波杂山羊

内蒙古是我国羊肉主要供应地区，根据统计局数据显示，2021年内蒙古羊肉产量113.65万吨，位居我国第一位。其中内蒙古东部的呼伦贝尔大草原，是中国最大的天然草甸草原，养育这有名的呼伦贝尔羊；内蒙古中部，是锡林郭勒盟，面积广大的典型草原诞生了乌珠穆沁羊和苏尼特羊两个特优羊种；内蒙古的西部，是鄂尔多斯的荒漠草原，地形崎岖、气候干燥，孕育出了奇妙的羊种阿尔巴斯白绒山羊。除了上面提到的，四子王旗杜蒙羊肉、兴安盟羊肉、固阳羊肉、达茂旗羊、阿拉善盟羊、西旗羊等，都是各地出名的羊肉。

2021年新疆羊肉产量60.44万吨，是我国的养羊大省之一，畜牧业发达，有着我国最多的羊肉的品种，比如有阿勒泰大尾羊、南疆麦盖提县的刀郎羊、巴尔楚克羊、塔城地区的巴什拜羊、巴音布鲁克的黑头羊，都非常有名。新疆有广袤的大草原，空气新鲜无污染，水质清澈，大草原上有各种中草药，所以在这种环境下生长的羊，肉质鲜美，肥而不腻，再加上新疆本来盛产孜然、辣椒，因此造就了闻名全国的新疆烤羊肉。

河北省处于华北平原，气候条件优越，自然资源丰富，区位优势明显，是我国比较重要的羊肉产区之一，2021年河北羊肉产量33.88万吨，位居我国羊肉产量第三位。据了解，河北主要的地方绵羊品种有小尾寒羊和湖羊；地方山羊有太行山羊、承德无角山羊、武安山羊、河北奶山羊；引入山羊品种主要为波尔山羊，引入绵羊品种有杜泊、萨福克、无角道赛特、澳洲白、德克赛尔等。其中阜平县等深山区以养殖太行黑山羊居多；绒山羊和承德无角山羊多数分布在燕山山区。

甘肃是我国养羊大省之一，养羊的地方很多，2021年甘肃羊肉产量33.50万吨，其中最为出名的有民勤羊肉、靖远羊肉。据小编编了解，民勤县属沙漠气候，比较干旱，盐碱地多，羊吃的是天然的沙滩湿草，肉不肥腻，不膻。靖远的羊是滩羊，以羊羔肉最为有名，肉质鲜嫩，肥而不膻，现在靖远县是甘肃省最大的羊羔肉养殖基地之一。

山东省养羊业历史悠久，羊也是山东畜牧业发展的主要畜种，绵羊、山羊在全省各地均有饲养，2021年山东羊肉产量33.01万吨。山东养羊主要向鲁北和鲁西转移，养殖山羊包括宁青山羊、鲁北白山羊、崂山奶山羊、沂蒙黑山羊、文登奶山羊、莱芜黑山羊和牙山黑绒山羊；养殖的绵羊包括包括小尾寒羊、大尾寒羊、洼地绵羊、泗水裘皮羊和鲁中山地绵羊；品种丰富，产量比较大，山东羊肉在出口上位居全国前列。

河南处中原地区，气候适宜，是传统畜牧业大省，养羊业是传统优势产业，2021年河南羊肉产量28.87万吨。据了解，圈养羊在河南分布很广，周口，信阳，三门峡，南阳都有成规模的养殖，大型肉羊养殖企业规模不断扩大。河南拥有槐山羊、小尾寒羊等9个优良地方品种，加上牧草调制、秸秆青贮、人工授精、杂交改良，全混合日粮等先进技术被广泛应用，河南肉羊产量上升比较快。

四川养羊历史悠久，品种、饲草和劳动力资源丰富，2021年四川羊肉产量27.08万吨，是我国重要的肉羊产区之一。据了解，四川羊产区主要集中在资阳市、凉山州、南充市、自贡市、达州市等5个市州，以现有绵羊和山羊为主，其中绵羊主要有凉山半细毛羊、藏绵羊、贾洛绵羊；山羊有成都麻羊、南江黄羊、板角山羊、古蔺马羊、建昌黑山羊、藏山羊、北川白山羊、简阳大耳羊、金堂黑山羊、乐至黑山羊、自贡黑山羊、南充黑山羊、江安黑山羊、合江黑山羊、美姑山羊；还引进了波尔山羊、萨能奶山羊、努比山羊、吐根堡山羊，肉羊品种多，羊肉供应量比较大。

安徽也是养羊大省之一，2021年安徽羊肉产量21.88万吨。据小编编了解，安徽省是我国传统的肉羊养殖大省和羊肉主要产区之一，得天独厚的自然资源和丰富的农副产品具备了发展肉羊生产的雄厚物质基础，肉羊年存栏量、出栏量及羊肉产量一直位于全国的前列。安徽各地均有肉羊饲养，优势产区主要集中于皖北地区的宿州、阜阳、毫州、蚌埠、六安等五个市。受养殖传统和地理环境影响，安徽肉羊以安徽白山羊及波杂山羊为主。

云南气候温和，畜牧业发达，2021年湖南羊肉产量21.14万吨。其中，云岭山羊，曾用名云岭黑山羊，1987年列入了《云南省家畜家禽品种志》，属肉皮兼用型山羊；云岭山羊是云南省山羊中数量最多、分布最广的地方良种山羊，主产于云南境内云岭山系及其余脉的哀牢山、无量山和乌蒙山延伸地区，故通称为云岭山羊。此外，滇西方向的羊也比较多，特别是大理州和迪庆州，山高坡陡，适合养殖养羊，所以养羊也比较多。

湖南羊地方品种资源丰富，拥有湘东黑山羊、马头山羊等省级以上保护品种，再加上“粮改饲”、草牧业高质量发展，湖南羊肉产量有所增加，根据统计局数据显示，2021年湖南羊肉产量17.50万吨。据了解，除了黑山羊养殖场，湖南永州波尔山羊养殖场养殖的波尔山羊也比较有名，原产于南非，被称为世界“肉用山羊之王”，具有体型大、生长快、繁殖力强、产羔多、屠宰率高、产肉多、肉质细嫩、耐粗饲、适应性强和抗病力强的特点。

研究声明：中国十大羊肉产量大省，小编主要根据国家统计局官网公布的2021年中国各省份羊肉产量数据总结而来，本榜单仅供阶段性参考、阅读交流，如有错误，欢迎在文末评论/反馈。