疙瘩汤的家常做法

疙瘩汤怎么做好吃，小葱疙瘩汤的家常做法

做法一【食材准备】：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。不同口味的疙瘩汤(19张)【制作步骤】：1.加适量水，起锅上火。2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。3.鸡蛋打散备用，4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。做法二【食材准备】：面粉 200g， 葱1/2根（约200g）， 鸡蛋50g， 青菜 少许， 盐 1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g）， 白胡椒粉 1/2茶匙（3g）【制作步骤】：1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。【注意事项】：1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。

大虾疙瘩汤怎么做好吃

1.我在家做的浓虾疙瘩汤所需要用到的食材：油、盐、鲜虾（虾皮不要丢掉哦，虾皮和虾仁一样有用呢）、茄子、鸡蛋、面粉。
2.开火，锅里放点油，把清洗干净控干水分的虾皮放进锅里煸炒，直至虾皮全部变成红色再加点盐进去翻炒调味，然后加适量的水盖上盖子大火炖煮。
3.把茄子切小丁，拌点面粉，尽量让每一粒茄丁上面都均匀的裹上面粉，然后另起一口锅，锅里放点油，把裹好面粉的茄丁放进平底锅里煎至金黄色。然后取适量的面粉，面粉里面依次加入少许的盐、水和鸡蛋，最后搅拌成一个个的面疙瘩备用。
4.把炖煮的虾皮捞出，把煮好的虾皮汤倒入煎好的茄子丁里，然后把搅拌好的疙瘩汤也放进去，盖盖把汤煮开之后，再把清洗干净的虾仁放进去，再煮大概1-2分钟。
5.出锅之前再淋上一个鸡蛋液，美味的浓虾疙瘩汤就可以出锅啦！