蛋酒

蛋酒的做法是什么

蛋酒的做法步骤如下：主料：鸡蛋、米酒。辅料：开水。1、首先挑选一个鸡蛋，将鸡蛋打入一个小碗中。2、然后用筷子将这个鸡蛋打散。3、接下来，在打散的鸡蛋中舀入三到四勺米酒，这个米酒可以是我们在超市买的那种散装米酒，有的地方也叫米酿。4、加完米酒后，我们倒入开水，一定要注意这个开水需要是现烧开的。5、冲完开水后，最后用筷子搅拌一下。这样一碗营养丰富、口感香甜的蛋酒就做好了。因为米酒是甜的，所以我们不需要额外加糖，当然喜欢甜的小伙伴可以加一勺糖。

蛋酒的做法

1、准备食材：鸡蛋2颗，老姜1块，枸杞少许，桂圆肉30g，盐1小匙，麻油1匙，米酒500毫升即可。2、第二步就是热锅，锅热了之后往锅里放一匙麻油，煎半熟荷包蛋，这一步要注意是荷包蛋即可，起锅备用3、把准备的姜洗净，多冲洗几遍，去掉泥土，切成片放入油中，炒到有香味即可。4、第四步是加入米酒然后煮开，再把之前准备的荷包蛋放入，还有桂圆肉，盐，煮等都一起放入锅中即可。5、烧半小时，锅开以后就可以盛出来了。