养生药酒配方

三种强身健体泡药酒配方

羊羔酒

[药物组成] 嫩肥羊肉七斤 杏仁一斤 木香一两

[功能主治] 大补元气，健脾胃，益腰肾。

[用法用量] 适量饮服。

[制备方法] 用米一石，如常浸蒸，羊肉、杏仁加人曲十四两，同煮烂，连汁拌米，放人木香同酿，勿犯水，十日熟。




[资料来源] 明·《本草纲目》

按：《本草纲目》“羊羔酒”有二，另一配方是：羊肉五斤，消梨七个，其制法是羊肉煮烂，酒浸一宿，人消梨，同捣取汁，和曲、米酿酒

人参姜蜜酒——原名“人参酒”




[药物组成] 人参 新鲜老姜80g 蜂蜜l00g 米酒1800ml

[功能主治] 大补养身。

[用法用量] 适量饮服。

[制备方法] 将整支人参和生姜片浸入酒中，并倒。入蜂蜜三周后即可饮用，二月后味减，原料不必取出可连续泡制。

人参枸杞酒




​[药物组成] 人参200g 枸杞子3500g 熟地1000g 冰糖4000g 白酒100L

[功能主治] 大补元气，安神固脱，滋肝明日。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝疫痛等症。

[用法用量] 适量饮服。

[制备方法] 人参去芦头，用湿布润软后切片；枸杞除去杂质，装入纱布袋内，扎紧袋口；冰糖放人锅内，加适量清水，用文火烧至冰糖溶化，呈黄色时，趁热用纱布过滤，去渣留汁，将冰糖汁、纱布药袋等人酒内，加盖封口，浸泡10～15日，每日翻动搅拌—次，泡至人参、枸杞颜色变淡，再用纱布滤去渣，静置澄清即成。

养生药酒最佳配方大全 漫谈药酒与养生（一）

　　上海中医药大学教授，博士研究生导师，中华中医药学会药膳分会副会长　　人类自从发现酒之后，酒就逐渐用于医药，甲骨文卜辞中有酒名为“鬯”。药酒是中医药学宝库中一颗璀璨的明珠，是中华民族长期与疾病作斗争的经验积累，也是祖国医学防病治病和养生保健的一种独特方法，因制作简单、使用方便而深受人们的青睐。
　　药酒自古至今已有数千年的历史，经过历代医药学家、养生学家的不断总结和完善，积累了很多药酒的有效验方。这些验方除了用于防病治病，还是中医养生保健的一大特色内容。
　　何谓药酒呢？药酒是酒与中药材结合，经过一定的加工而制成的透明液体，是一种保健养生饮品。药酒在国家饮料酒类分类体系中属于配制酒的范畴，是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为基酒，加入可食用的动物类或植物类中药材，采用浸泡、煮、蒸等不同工艺加工而成的酒剂。但在传统药酒配制工艺中，也有在酿酒时加入适宜的中药酿制而成。
　　自制药酒宜选用50度以上白酒
　　养生药酒中应该选择什么酒作为浸泡用酒呢？酒是用米、麦、玉米、高粱等和酒曲酿成的一种饮料，因原料、酿造工艺等条件的不同而有很多种类。从酿造工艺进行区分，酒分有蒸馏酒和非蒸馏酒两大类，前者可见于一般的白酒，后者有黄酒、米酒、葡萄酒等。古时，无论是制作养生药酒还是治病用药酒，最初的基酒都选用非蒸馏酒。唐《新修本草》规定：“凡作酒醴须曲”，“诸酒醇不同，唯米酒入药”。由此可知，唐代药用酒的基酒是采用以曲酿造的米酒，是非蒸馏酒中的一种。直至清代渐渐普及用蒸馏酒即白酒（烧酒）作药用基酒。在2010年版的《中华人民共和国药典》中规定：“酒剂系指饮片用蒸馏酒提取制成的澄清液体制剂。”国家标准管理局发布的白酒标准中，既包括用谷类原料制成的白酒，也包括用薯类等为原料制得的白酒。《中华人民共和国药典》明确指出：“生产内服酒剂应以谷类酒为原料。” 可见，生产药酒应选择谷类原料制成的白酒作药用酒的基酒。
　　专家认为，浸泡药酒的基酒一般宜选用50度或以上的饮用酒为佳，这样才能在浸泡过程中很大程度上杀灭所浸泡的中药材中黏附的微生物、寄生虫及虫卵，以保证所浸泡药酒的安全性。此外，浸泡用酒的浓度还应当根据各种药酒的功能进行选择和应用。一般来说，滋补类药酒所用基酒的浓度可低一些；活血疗伤类、祛风湿类药酒因行散活血的需要，所用基酒的浓度可以相对高一些。因而，家庭选择基酒还应根据药酒的功能掌握其适度。
　　可见，家庭自制养生药酒选择基酒，大多选用白酒或黄酒、米酒，尤以白酒为宜。基酒浓度的选择，除考虑药酒的功能，还应考虑饮酒者酒量的个体差异。善饮者浸泡用基酒的浓度可高一些，不善饮者浸泡用基酒的浓度则不宜过高，可以选用低度白酒。禁止用乙醇（酒精）或甲醇残存量高的劣质白酒浸泡药酒。

家用泡酒配方大全

养生酒配方大全家酿养生酒配方18种药酒配方:1.人参酒:用白参和60%的白酒酿造。2.人参茯苓酒:人参、茯苓、白芍、当归、60度白酒。3.八珍酒:当归、南娜、白芍、生地、人参、白术、茯苓、红枣为八珍泡酒。4.仙延寿酒:配料是桂圆肉、桂花、白糖。5.奇元药酒:配料为枸杞子、龙眼肉，可加入适量大枣。6.东青子酒:女贞子和糯米配白酒。7.鸡血藤酒:用鸡血藤胶或鸡血藤片。8.何首乌酒:配料是何首乌和白酒。9.灵芝酒:将灵芝直接浸泡在白酒中。10.补气养血酒:用人参、麦冬、当归、熟地、天冬等中药材泡酒。1.益身酒:糯米糖、绿豆、香木配烧酒。12.适合男性的酒:当归、茯苓、枸杞、牛膝、杜仲、龙眼肉、核桃仁、葡萄干。13.山药酒:将适量山药和蜂蜜用黄酒煮沸，冷却后酿酒。14.人参枸杞酒:枸杞汁、地黄汁、麦冬汁配人参泡酒。15.简阳酒:当归、枸杞、碎纸。16.桂圆酒:桂圆肉配酒。17.菊花明目酒:洋甘菊、干地黄、当归、枸杞。18.黑胡子黑发药酒:当归、枸杞、人参、莲子配白酒。药酒是很多人为了增强体质而喝的一种。药酒的种类很多，制作药酒时可以使用的药材也很多。不同的药材有不同的疗效，所以用它们酿造的药酒也有不同的功效。下面，我们推荐几个泡制药酒的配方。有需要的人可以按照这些配方在家里泡药酒。及其功能与用法:适用于气血虚弱，面色苍白无光，神疲乏力，或经量少而苍白，月经后期等。每次服用10 ~ 20ml。不善饮酒者可将此酒煲汤饮用。或者用这种酒炖鸡。