皱皮柑

一.产品介绍

木里邹皮柑历史悠久，相传由云南土司木懿（“木天王”）占据木里时带入种植，据今400余年。据《木里县志》记载：“传统特色水果-木里邹皮柑，建基地0.22万亩”。木里邹皮柑品质独特，具有特有的藏木香味，当地藏民称之为“藏香果”。因其果大、果皮金黄、药食同缘等特点，又称为“藏柑、黄果”。经成都中医药大学基础医学实验中心检测，木里邹皮柑中黄酮类化合物含量较高，具有独特的香精油谱，对人体抗氧化、防癌、防治心血管疾病等方面作用显著。木里邹皮柑11月~12月成熟上市，正赶上藏历新年和农历春节，是市民应节馈赠亲友的礼品佳果，深受消费者喜爱。

二.自然生态环境和人文历史因素

木里邹皮柑产区位于青藏高原和云贵高原结合部，木里河、水洛河、鸭嘴河、雅砻江(“三河一江”)沿岸，地形以河谷坡地、台地为主，海拔1500-2200米。土壤以通透性较好的红、黄壤为主，PH值5.5-6.5，有机质含量丰富，适合皱皮柑种植。水资源极为丰富，有大小溪流上百条，水蕴藏量居凉山州之首。木里皱皮柑产区属高海拔低纬度的南亚热带干热河谷立体气候，年均气温17℃左右，全年稳定通过10℃积温7400小时，年均降雨量816.9毫米，雨季集中在7月，占全年总量82%。产区光照充足，年均日照时数2165小时，年均太阳总辐射量165.5千卡/立方米，气温日较差大，年均达9.5℃左右。具有全年无冬、四季气候不明显、旱季和雨季分明、雨热同季、气温日变化大、年变化小、昼夜温差大等显著特点，为木里皱皮柑生长和营养物质积累创造了优越的自然条件。得天独厚的气候及相对突出的区域优势，孕育出高产、优质、药食同缘、具有独特藏木香味的木里皱皮柑。

三.地域范围

木里邹皮柑农产品地理标志保护范围包括凉山州木里县境内的依吉乡、水洛乡、宁朗乡、白碉乡、项脚乡、卡拉乡、麦地龙乡、麦日乡、沙湾乡、固争乡、克尔乡、博科乡、西秋乡、后所乡、列瓦乡、李子坪乡、裸波乡、俄桠乡、茶布朗镇、乔瓦镇、瓦厂镇等21个乡（镇）、45个村。地理坐标为东经100°3′-101°40′，北纬27°40′-29°10′。保护面积11500公顷，年产量12万吨。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官品质：木里皱皮柑果形大，扁圆形；果顶微凹，有印圈；果皮橙色，果面疣状突起明显、皱皮，有放射状肋沟8-10条，易剥皮，有藏木香味；果肉深橙色，果瓣肾形，果心中空；肉质细嫩柔软，味酸甜、微苦，多汁，有核。

（2）内在品质指标：木里皱皮柑可溶性固形物≥10%，总糖≥7%。（3）安全要求：木里皱皮柑执行符合国家法律法规的有关标准要求。

五.特定生产方式

（1）产地选择：选择土层深厚疏松，保水透气良好的红、黄、棕砂壤冲积土，园地周围10公里范围内无工矿污染，符合无公害农产品产地环境标准。

（2）品种选择：选择搞逆性强、中晚熟丰产、商品性好、适宜当地环境的本地优良品种。

（3）生产过程管理：木里皱皮柑生产严格按照《无公害皱皮柑生产技术规程》（DB5134/T249-2013）执行。重点做好以下几个环节的管理。

①种子处理 12中下旬至次年元月上旬，将选定的成熟皱皮柑种子放于阴凉干操处贮存，待3月柑桔树萌芽前，将种子取出放在55℃的温水中浸泡15-20分钟，再用1/3000的高锰酸钾溶液浸泡20-30分钟消毒，洗净后在常温水中浸泡12-24小时，放置23-28℃环境中催芽5-7天，种子露白后播于苗床。

②苗床管理 苗床开成1.5-2.0米的厢面，施入适量的腐熟厩肥，需将厢面的土壤和肥拌均后将苗床整细整平。播种后将在苗床上盖1-2厘米厚的细土后并用麦草（或稻草）进行覆盖，保持床土湿度。待苗出齐后揭盖，30-40天后幼苗长出2-3片真叶时追施提苗肥（以氮肥为主，配施适量磷钾肥），同时注意苗床的湿度。

③定植管理 土地准备：选择梯地、台地，挖长×宽×高=60×60×80cm的穴，分层放入稿杆等再将熟厩肥与底土混合填满定植坑。适时定植：3月上中旬至4月上旬，柑苗以根系保湿或带土移栽，将苗栽扶正栽直，浇透定根水，在树盘上盖上薄膜或山草。合理密植：河谷地带彽山阶地，改成梯地、台地后，沿等高线种植。株行距按3.5-4米×5米，亩植33-38株。重施基肥：按每穴施入腐熟厩肥50-60公斤，亩施1900-2280公斤。

④田间管理

A、栽植与整形修剪：栽植密度不宜过密，以3.5-4米×5米、亩植33-38株为宜。秋季采取拉枝、扭枝等措施调整主枝生长角度。采用自然开心形整形，对自然圆头形的树可逐年落头，形成开心形。选好3-4个主枝并选留2-3副主枝，对主枝和副主枝的延长枝适当短截，培养成良好的树冠。剪除外围的密生枝、弱枝、交叉枝、重叠枝等，注意通风透光。

B、施肥与灌溉：幼树采取勤施、薄施的方式。以氮肥为主，尽快扩大树冠，再辅以适当的磷钾肥使其尽快进入投产期。成年树在采果前后，在树冠周围挖深宽各35-50厘米的施肥沟，每株施入腐熟厩肥50-100公斤，并加少量尿素。萌芽前适施摧芽肥，以速效氮为主，每株施入尿素0.2-0.4公斤，7月下旬施壮果肥，每株施复合肥0.5-1.0公斤。注意配套水利设施，同时雨季做好排涝工作。病虫害防治 主要病虫有矢尖蚧、柑桔潜叶蛾、红蜘蛛，疮痂病、炭疽病。防治以预防为主、化学防为辅综合防治。加强水肥管理、田园覆盖和天敌保护。化学防治注意用药量和次数。

（4）产品收获及产后处理规定：严格按照《无公害农产品木里皱皮柑鲜果标准》（DB5134/T250-2013）要求执行。

（5）生产记录要求：木里皱皮柑生产过程要求建立生产记录档案，记载使用投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期、病虫害的发生和防治情况、采收日期等，并保存2年以上。