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美味冰淇淋要怎么做

　　冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。你想了解如何做出可口的冰淇淋吗?下面我跟你分享一下冰淇淋要怎么做才美味? 　　一、芒果冰淇淋的做法 　　冰淇淋所需的材料 　　牛奶200克，奶油150克，白砂糖100克，玉米淀粉5克，芒果2个，蛋黄2个，葡萄干适量。 　　冰淇淋的做法 　　1、蛋黄、牛奶倒入锅中，加玉米淀粉搅拌均匀; 　　2、小火将锅加热，加热同时不断搅拌，待锅中成糊状，再将锅入冷水降温; 　　3、芒果切块打成泥，慢慢加到蛋奶锅中，与之搅拌均匀; 　　4、淡奶油冷水打发，加入白砂糖后，将锅中的芒果蛋奶浆慢慢倒入奶油中，并搅拌均匀; 　　5、放入冰箱冷冻，每30分钟用打蛋器搅拌一次，搅拌3次后放入冰箱冷冻一晚即可。 　　二、蜂蜜冰淇淋的做法 　　冰淇淋所需的材料 　　蜂蜜 蛋黄 牛奶 　　冰淇淋的做法 　　1、蜂蜜和蛋黄打散搅匀 　　2、牛奶加热到即将沸腾关火，把1倒热牛奶里 　　3、最小火加热不停的搅拌，直到可以挂勺关火冷却 　　4、淡奶油打至体积明显变大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落 　　5、加到冷却的蛋奶糊搅匀 　　6、倒保鲜盒放冰箱冷冻 　　7、每1-2小时取出搅拌，共重复3-4次即可 　　三、欧式冰淇淋的做法 　　冰淇淋所需的材料 　　4个鸡蛋(仅蛋黄哦!)，2袋(纯)牛奶，白糖(可随自己口味加哦!) 　　冰淇淋的做法 　　1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。 　　2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。 　　3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。 　　4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。 　　5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油或草莓酱与千克力酱，可以左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。 　　四、抹茶蜜豆冰淇淋的做法 　　冰淇淋所需的材料 　　蛋黄2个，淡奶油125ml，牛奶250ML，糖60g，宇治抹茶粉5G 　　冰淇淋的做法 　　1.蛋黄加白糖打发制颜色变白，体积变大。 　　2.牛奶+少许香草精小火加热，快煮沸时关火。 　　3.将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。 　　4.将混合好的蛋奶液隔水加热至85度，然后放凉备用。 　　5.淡奶油打发至6、7分发，然后与冷却的蛋奶液混合。 　　6.从5中取一小部分，将抹茶粉倒进去搅拌均匀，然后再过滤几次，把抹茶颗颗充分溶解，再去剩下的5混合均匀。 　　7.要放入冷冻室，每隔一小时搅拌一次，直到搅拌不动为止

怎么制作冰淇淋

冰淇淋制作方法如下：材料准备：淡奶油、鸡蛋黄、牛奶、白砂糖、柠檬汁、盐、碗等。1、蛋黄加入白砂糖20g，几滴柠檬汁。2、低速搅拌成粘稠状。3、锅开小火，倒入牛奶，不停搅拌，熬至冒密集小泡，关火。4、缓缓倒入蛋黄液，不停搅拌，开小火，熬至像这种冰淇淋状，撒一丢丢盐，搅拌几下关火。5、开始倒入淡奶油，一定要是常温的哦，加入白砂糖20g，最低速搅拌成纹理状，千万不要打发过头哦。6、蛋黄糊倒入搅拌好的奶油里，低速搅拌均匀即可。7、现做一个蔓越莓口味的，将冰淇淋倒入容器中，铺上一层蔓越莓，再倒上一层冰淇淋，再铺上一层蔓越莓，放到冰箱里冷冻四个小时，好吃的冰淇淋就做好了。