孕妇 食谱

孕妇营养食谱

　　孕妇营养食谱 　　第一个月食谱： 　　妊娠早期，胎儿生长缓慢，每日体重只增加1克左右，孕妇营养的需要量较小会出现轻重不同的妊娠反应。 　　如：小米粥，猪肝汤，海带豆腐汤，多吃水果。 　　忌食：生，冷，油，太甜，太腻等口味重的食品。 　　第二个月食谱： 　　孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物，这样才能使胎儿正常地生长、发育。 　　如：鲫鱼汤、白菜奶子汤(白菜心五克，奶五十克，鸡汤200克)、萝卜炖羊肉、酸菜猪肝;各种水果;小米粥、玉米糊(以清淡为主)。 　　第三、四、五个月食谱： 　　怀孕中期的营养。胎儿生长的速度加快，胎儿体重每日可增10克，所以孕妇应进食更多的营养丰富的食物，以保证各种营养素的需要。除了每日固定的`三餐外，下午加一餐。 　　多吃芋头、蒜苗、鲜黄花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等纤维素及果胶的含量为多。 　　第六、七个月食谱： 　　此阶段铁的摄取是一定不可缺少的，因为铁是一种重要的矿物质，它的作用是用来生产血红蛋白(红细胞的组成部分)的，而血红蛋白把氧运送给细胞，人体需摄取少量的铁，贮存在组织中，胎儿就从这种“仓库”中吸取铁，以满足自己的需要。所以，孕妇在妊娠期间必须多吃一些含铁的食物，例如：牛奶、肉、大叶青菜、水果等。 　　鱼香肝片、山药(枸杞)土鸡汤、菠菜汤、蒜蓉油麦、鲫鱼豆腐汤、胡萝卜羊肉汤、小米粥、玉米糊。 　　第八、九、十个月食谱： 　　怀孕晚期，胎儿生长更快。随着胎儿增长，孕妇胃肠道容积减少，所以孕妇应多餐少食。在此期间，应做到膳食多样化，扩大营养素的来源，保证营养的供给。 　　如：莲子鸡头粥、牛大骨汤、排骨汤、鱼头豆腐汤、鸽子汤、小米粥、玉米糊;多吃白菜、水果、海带、紫菜、韭菜、鸡蛋、牛奶、黑木耳。 　　孕妇一周营养食谱推荐 　　孕妈妈周一菜谱： 　　早饭：玉米面粥，肉松 　　早中饭：牛奶，面包，蒸蛋 　　中饭：香芋排骨，油麦菜，紫菜虾皮蛋花汤，米饭 　　晚饭：鱼头，地三鲜，炒木耳，罗宋汤，二米饭 　　孕妈妈周二菜谱： 　　早饭：小米粥，蛋饼 　　早中饭：豆浆，包子 　　中饭：番茄煮牛肉，空心菜，海带豆腐汤，米饭 　　晚饭：炖豆角，鸡翅膀，黄瓜炒蛋，红豆粥 　　孕妈妈周三菜谱： 　　早饭：地瓜粥，煎鸡蛋 　　早中饭：芝麻糊，饼干 　　中饭：娃娃菜粉丝，熘肉段，红薯、白米粥 　　晚饭：红烧鲈鱼，烧茄子，山药炒木耳，萝卜排骨汤，米饭 　　孕妈妈周四菜谱： 　　早饭：南瓜粥，花生米 　　早中饭：麦片，脆谷乐 　　中饭：香芋排骨，西芹百合，大馇粥 　　晚饭：炒豆芽，韭黄炒蛋，炒墨鱼，鸭血粉丝汤，米饭 　　孕妈妈周五菜谱： 　　早饭：绿豆粥，包子/馒头 　　早中饭：牛奶，面包、煮鸡蛋 　　中饭：番茄炒蛋，西兰花，肉丝汤面 　　晚饭：猪肝，青椒土豆丝，西葫芦炒肉，白米粥 　　孕妈妈周六菜谱： 　　早饭：黑米粥、包子 　　早中饭：豆浆、蛋饼 　　中饭：蘑菇炒肉，卷心菜炒番茄，南瓜饭 　　晚饭：回锅肉，炒莴笋，麻婆豆腐，猪肚包鸡汤，米饭 　　孕妈妈周日菜谱： 　　早饭：瘦肉粥，高粱馒头 　　早中饭：豆浆，脆谷乐 　　中饭：糖醋排骨，香菇炒白菜，鲫鱼豆腐汤，冬瓜虾皮，二米饭 　　晚饭：油爆虾，红烧带鱼，萝卜炒肉丝，排骨粉丝汤，米饭 　　其他菜：大盘鸡、烧茄夹、松子黄鱼，萝卜干毛豆炒肉 　　其他汤：银耳百合莲子羹、菌菇汤、黄豆猪蹄汤、芋艿鸭汤 　　水果：苹果1个/ 猕猴桃2个/柚子半个/火龙果半个/橙子2个/番茄2个 　　坚果：瓜子1小包/开心果一把/核桃一把/花生一把 　　其他：钙片1片/ 蛋白粉一杯

孕妇营养食谱

每个家庭都希望他们的宝宝健康快乐地成长，这是父母最大的愿望。因此，在怀孕期间，孕妇摄取的营养为了宝宝的良好发育，将做出很大的努力，以确保宝宝出生的健康，其中孕妇饮食的食谱是非常重要的。下面就重点介绍一些孕妇营养食谱。
孕早期饮食原则
应注重摄取优质蛋白质食物，富含无机盐，维生素类食物，易于消化吸收谷类食物。
孕晚期饮食原则
增加豆类蛋白质的摄入量，多食富含钙质的食物，多食植物油，注意动物肝脏的摄入量。
芡实炖鸭
主料：芡实200克，鸭1只，洋葱，姜，盐，料酒，味精适量。
做法：
1、将屠宰后的鸭子洗净，去毛发和内脏，洗净血液，将其放入鸭腹内。
2、鸭子入瓷锅(或砂锅)，加水和洋葱，姜，盐，料酒。
3、将锅放在沸腾的火上，用慢火煮约2小时至鸭肉酥烂。
4、起锅，加一点味精。
该菜含有蛋白质，脂肪，糖等成分，营养丰富，健脾胃，健脾水，固肾收涩。妊娠晚期脾虚水肿，脾胃不调者适宜食用。

孕妇食谱

孕妇食谱如下：番茄炖牛腩：1.牛腩切成了小块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片，起到去腥的作用，等水煮沸3-5分钟后，捞出牛腩。番茄去皮后，切成小块备用。2.锅中热油，爆香葱段和姜片，放一多半的番茄进行翻炒。翻炒一分钟，放入牛腩一起合炒。翻炒均匀后，淋入料酒、生抽、老抽调味。3.然后倒入砂锅里，同时放入冰糖、香叶、肉桂、八角、白芷，和少许番茄酱。此时加入热水，水量没过食材。4.文火慢炖1个小时关火。放置30分钟，再开火炖30分钟即可。5.许多人都是一直炖1-2个小时才关火，我这么做不仅节省燃气，还能加快牛肉的熟烂，使其更加入味，不妨试试。糖醋带鱼：1.带鱼买回来处理干净，切大小均等的小段。洗净的带鱼要提前腌制一下，用料酒、姜丝腌制十分钟以上。很多人在腌制的时候会放盐，其实不用放。带鱼本身就很鲜，自身略带味咸。2.腌制好的带鱼淋干水分，放入平底锅中煎至两面金黄。放入平底锅后不要心急去翻动，等底面金黄，轻轻晃动平底锅，就可以翻面了。3.煎带鱼的同时可以调料汁：白糖一勺、蚝油一勺、生抽两勺、老抽半勺、盐半勺。4.等带鱼煎好后，倒入调好的料汁，并加入大料，姜片，香叶，花椒，最后加清水小火慢炖5分钟。5.五分钟后捞出带鱼和所有的大料，只留汤汁。转大火淋入水淀粉，关火前再倒半勺香醋，提鲜去腥。最后把料汁淋在带鱼上，即可。补钙：多吃奶类、鱼虾、绿色蔬菜：进入孕中晚期，随着胎儿增长速度增加，胎儿骨骼生长需要大量的钙，这些钙往往从孕妈妈体内直接摄取，所以孕中晚期由于体内钙量下降，容易出现腿抽筋等表现，因此补钙刻不容缓。

孕妇食谱

关于孕妇食谱 　　怀孕各阶段的孕妇食谱，妈妈们的身体在孕期会分泌孕激素，怀孕初期还是需要关注身体状况的，从怀孕到分娩一般要经历38-40周的时间，在现代受孕之后很快就能查出来，下面我就来介绍怀孕各阶段的孕妇食谱。 　　孕妇食谱1 　　怀孕期是从受精卵开始发育到胎儿成熟，安全分娩为止的一段时期。在此期间孕妇的食物选择不当或营养不良、不足与过剩，都会导致胎儿畸形，甚至造成死胎或新生儿难育等情况。所以为了优生优育，孕妇的饮食营养要以保证胎儿的正常发育和维护母体的健康为原则。这就要求孕期饮食必须优质、适量、全面。根据孕妇的生理变化，在这里列出了比较详细的孕妇食谱，并适当的区分了怀孕各个阶段的健康饮食。 　　怀孕1～3个月，妊娠反应明显，多因基础代谢旺盛，胃中有热，宜食清凉滋润食物，要求清淡容易消化并且富含营养，同时以少吃多餐最适合。 　　怀孕4～7个月，孕妇食欲旺盛，食量增加，胎儿体形长大，孕妇有时出现便秘、尿频，此时需加热量。除蛋白质、糖类、脂肪外还应多吃新鲜蔬菜水果，增加维生素、微量元素和纤维素，以刺激肠蠕动，减轻便秘。 　　怀孕8～9个月，此时胎儿生长更快，营养要求全面，宜多吃动物蛋白和富含卵磷脂和锌的食物以助大脑发育。但对脂肪和糖类应予以适当限制，以免胎儿生长过胖，分娩困难。 　　根据上面提到的原则和要求，为了孕妇摄取足够的营养，适宜食用的蔬菜有：菠菜、甜菜、白菜、西芹、南瓜、白萝卜、胡萝卜、番茄、丝瓜、洋葱等富含维生素A、维生素C的蔬菜。水果则以橘、橙含有维生素C最多。 　　孕妇适宜食用含碘量高的食物，如海带、裙带菜等。孕妇对磺的需求量很大，若再有挑食、偏食的毛病，则更容易发生缺碘，而孕妇缺碘，则会导致死胎、流产、早产和先天性畸形，即使宝宝出生，也会出现智力低下、体格矮小，面容呆傻、瘫痪、聋哑等病症表现。所以，孕妇要尽量多吃海产品。 　　孕妇适量食用米、面包、面条及其他各种谷类和马铃薯、番薯、芋头等，这些食物均为热量的来源，并含有维生素B1及维生素B2，而B族维生素也具有减轻孕妇的孕期反应如妊娠呕吐等作用，并能够促进消化液的.分泌，增进食欲；谷类食物中还含有可促进胎儿神经发育所需的植物固醇和卵磷脂等成分。玉米、栗子、高粱等还富含维生素A及无机盐类。 　　孕妇适宜食用鱼、肉、蛋类、大豆及豆腐、豆皮、豆浆、豆油等制品。鱼肉禽蛋是蛋白质、脂肪、无机盐类（尤其是磷和铁）、维生素B1、维生素B2的来源，大豆富含蛋白质。另外，花生油、沙拉油、鱼肝油、香菇等，均为维生素A、维生素D的主要供给来源。 　　孕妇食谱2 　　 一、甜豆炒鲜贝 　　荷兰豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸，可防治便秘，有清肠作用。 　　原料：荷兰豆、红辣椒1个、葱姜蒜适量 　　做法： 　　1、荷兰豆去丝，洗净；锅里烧开水，把荷兰豆放入进锅飞水，然后马上放冷水里过凉； 　　2、葱姜蒜切成末，红辣椒一个切丝； 　　3、锅里下少许油烧热，下葱姜爆香，下荷兰豆翻炒，因为已经热水抄过，所以不用炒太长时间； 　　4、下蒜末和辣椒丝，适量盐鸡粉翻炒，即可出锅。 　　 二、鸡肉起司卷 　　鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，对产后乳少也有很大功效。 　　原料：鸡胸肉1块、奶酪2片、火腿1根、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量、盐适量、胡椒粉少许、葱姜蒜粉适量。 　　做法： 　　1、将鸡脯肉用刀背或肉锤处理成薄片。 　　2、然后撒上盐、胡椒粉、葱姜蒜粉和少许白糖腌渍一下。 　　3、先在腌渍好的鸡肉片上铺一层奶酪。 　　4、然后放上火腿片，卷起并排上面粉。 　　5、然后裹层蛋液，最后再裹上面包糠。 　　6、用平底锅小火煎至金黄就可以了，取出稍微晾一下切小块就可以装盘了，切的时候小心奶酪流出来。 　　13-27周孕中期食谱：杂骨菌菇汤、桂圆红枣小米糊 　　 一、杂骨菌菇汤 　　菌类植物的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等，多吃可增强人体免疫力。 　　原料：排骨100克、金针菇1小把、草菇2个、平菇2个、口蘑2个、枸杞6颗，姜数片、葱结数个、料酒少许、盐少许、白胡椒粉少许 　　做法： 　　1、把菌菇等材料洗净切好，将菌菇放盐水里泡十分钟，再捞出沥干水分。 　　2、杂骨用水冲洗干净，焯水后捞出用流动的水冲洗干净。放入锅中，倒入足够量的水，放姜片、葱结、料酒，中火煮开后转小火，盖上盖子炖半个小时左右。 　　3、锅里杂骨汤炖的差不多了，开盖，把菌菇和枸杞子放入锅中，盖上盖子继续炖半小时左右。 　　4、加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花就可以了。 　　 二、桂圆红枣小米糊 　　红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”，维生素含量高。具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效。 　　原料： 小米1杯，桂圆肉10粒，金丝小枣1小把。 　　做法： 　　1、小米洗净，清水浸泡2小时以上。 　　2、桂圆肉洗净，清水泡透。 　　3、红枣洗净，清水泡透，红枣去核。 　　4、小米连同泡米的水一起倒入豆浆机，桂圆肉连同泡桂圆的水一起倒进豆浆机，加入去核的红枣，同时加水到豆浆机上下水位之间。选择豆浆功能或米糊功能，按下，待提示完成即可。 　　28-40周孕晚期食谱：冬瓜粥、芦笋鸡蛋沙拉 　　 一、冬瓜粥 　　冬瓜含有葫芦素β、维生素和多种氨基酸等成分。孕妇吃冬瓜可有效预防妊娠期糖尿病，还有消暑、利尿功效。 　　原料：：冬瓜300克、粳米180克、猪肉（瘦)100克、淀粉3克、盐2克、香油5克、大葱3克 。 　　做法： 　　1、冬瓜削皮，洗净，切成小块。 将猪肉洗净，剁茸，加盐、水淀粉拌匀。 　　2、粳米淘净入锅，加适量水煮约25分钟。再往锅中放猪肉茸，冬瓜片，再用小火煮几分钟。 　　3、待粥液浓稠后即可盛出，淋上香油，撒上葱花即可。 　　 二、芦笋鸡蛋沙拉 　　芦笋富含多种氨基酸、蛋白质、维生素、叶酸和膳食纤维，其膳食纤维还可以帮助孕妇改善便秘的情况。 　　原料：芦笋适量、韭菜少许、鸡蛋适量、胡萝卜适量、食盐适量、白糖少许、酸奶油适量、胡椒粉适量、蛋黄酱是适量 。 　　做法： 　　1、芦笋要把根部的皮刮去；韭菜洗干净，切成段；胡萝卜去皮，切斜菱形小片。 　　2、先把胡萝卜放入水中，煮到合适口感，开大火，放入芦笋和韭菜烫约1分钟即捞出，用冷水冲一冲芦笋和胡萝卜。把芦笋斜着切小段，和胡萝卜沥干水分备用。 　　3、鸡蛋蒸熟后，把蛋黄先放一边备用，蛋白切小片。 将胡萝卜条、芦笋、韭菜段和鸡蛋一起放入大碗中。 　　4、蛋黄、蛋黄酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁，当然也可以把酸奶油换成酸奶。 　　5、把芦笋、胡萝卜、鸡蛋白用沙拉酱拌均匀即可。