母瓜皮

夏天的西瓜好吃吗

　　1、好吃的，西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料，适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热，汗多口渴之人食用。

　　2、脾胃虚寒，寒积腹痛，小便频数，小便量多；以及平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等属于虚冷体质的人均不宜多吃。正常健康的人也不可一次吃太多或长期大量吃，因西瓜水分多，多量水分在胃里会冲淡胃液，引起消化不良或腹泻。

夏天如何买到好吃的西瓜

夏天的时候，家家户户其实都会选择买西瓜，因为夏天空调吹的时候吃西瓜是一件很惬意的事情。所以吃西瓜是很多网友非常喜欢的事情。但是因为西瓜一般是看不到西瓜内部的，如果买不到西瓜，很可能会买一些生瓜蛋，这样会大大影响吃西瓜的体验。所以很多网友都很不解。夏天怎么才能买到比较好的西瓜？为什么要敲门？让我们和边肖一起来看看吧。想要买到好吃的西瓜，其实需要很多步骤。例如，第一步是先看看西瓜。一般来说，你需要看看西瓜的底部。如果西瓜底部的圆圈比较小，就说明这个西瓜比较甜。看完西瓜的底部后，你需要看看田地。如果田地不是四季常青，实际上意味着水分流失很少。看完西瓜田，还需要看看西瓜的表面。如果西瓜的表面纹理非常不清楚和模糊，这意味着西瓜不是一个非常甜的西瓜。很多人买西瓜的时候，其实都是喜欢拍拍西瓜听听它的声音，因为很多时候，如果你在拍西瓜的时候能听到一些清脆的声音，说明西瓜的质量非常好。如果西瓜闷，说明西瓜还不够熟。很多人买西瓜的时候，通过听声音就能知道西瓜熟不熟。总的来说，买西瓜不是一件很简单的事情，因为要通过各方面来判断西瓜甜不甜，还要注意敲西瓜的声音。如果声音清脆，并伴有震动，说明西瓜好吃，熟了。

夏季如何选西瓜又红又甜

　　西瓜甘甜解渴，除烦，是夏季人们最爱吃的水果。但是有很多人不知道怎么挑选，导致买回去的西 瓜不甜，，那么如何才能挑选到既熟又甜的西瓜呢?下面我就来教您如何挑选西瓜： 　 　选西瓜的几大要点： 　 　1、看瓜底部， 圆圈越小的，而且瓜屁股是突出的，表示是甜瓜;反之，瓜底部圆圈大，而内凹的瓜不甜。 　　2、看瓜的蒂， 新鲜又弯曲的，表示是新鲜采摘的甜瓜。反之，瓜蒂干枯的，表示采摘已久，瓜不新鲜了。 　　 3、看瓜的纹路 ，清晰，表皮光亮，光滑的是好瓜。瓜的一边会有些黄色的皮，这一部份是瓜坐在地上，太阳晒不到的位置，这个黄色位置越少越好。 　　 4、听声音， 这部份很关键，看瓜的外表都附合我们以上条件时。单手捧着瓜，另一手拍拍西瓜，如果听到“咚咚”的声音，像在拍装满水的肚子一样，有些空洞的声音，那就是又甜又多汁的好瓜。如果听到“扑扑”的声音，像在拍实心脑门一样，那就是没熟透的瓜。 　　食用西瓜的禁忌 　　西瓜虽好吃但食用西瓜也是有其不可忽视的禁忌。 　 　1、不要吃打开过久的西瓜 　　气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。 　 　2、肾功能不全者不要吃 　　短时间内大量吃西瓜，使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的`水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。 　　 3、口腔溃疡者不要吃 　　中医认为，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰，灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛，加重口腔溃疡。 　 　4、不要吃得过多，否则伤脾胃，引起咽喉炎 　　西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导致疾病。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。 　　 5、感冒初期不要吃西瓜 　　感冒初期不要吃西瓜，否则会使感冒加重或延长治愈的时间。无论是风寒感冒还是风热感冒，其初期都属于表症，应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗。中医认为，表未解不可攻里，否则会使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之际，吃西瓜就相当于服用清里热的药物，会引邪入里，使感冒加重或延长治愈的时间。不过，当感冒加重出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时，在正常用药的同时，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。 　 　6、少吃冰西瓜 　　虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10℃，这个温度口味也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。 　　7、西瓜是含糖量很高的水果，容易转化为脂肪，不利于健康 　　可以少吃西瓜中间含糖多的部分，而选择红白相间的西瓜皮来吃;而且晚上九点以后也不宜吃西瓜，容易长小腹和小肚子;在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜，比如凉拌西瓜皮：取稍带红色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小块，然后根据自己的口味，加糖、盐、各种调味品即可，不但爽口，而且又美容又减肥。 　 　8、糖尿病人吃西瓜需适量 　　西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖类)的量是需要严格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么应相应地减少吃饭和面制品(碳水化合物)的数量，以免加重病情。如果一次吃25-50克西瓜，对糖尿病人影响不大，所以糖尿病人吃西瓜时要注意适量。 　　9、产妇不宜多吃西瓜 　　产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。 　　不宜在饭前及饭后吃 因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣，特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。而对于想通过节食减肥的人则在饭前吃点西瓜不失是一种减少食物摄入的好方法。 　　 10、西瓜必须洗干净才可以吃 　　西瓜须洗净后，用干净刀切开食用，切忌不洗瓜和刀就切开，不可食被蚊、蝇等爬叮过的瓜瓤，谨防病从口入。

西瓜怎么挑选又甜又多汁？

夏季西瓜虽然好吃，但是在买西瓜的时候，也是要注意挑选方法的。因为有些西瓜是不甜的，而且已经出现变质现象，如果买到没有长熟的西瓜，那样的西瓜吃起来就不好吃的，口感会发酸。所以，今天我就给大家带来几个，挑选西瓜的方法，保证西瓜又甜，汁水又多。



（1）、购买西瓜时，最先要观察的一个地方就是，看一看西瓜的品相，也就是西瓜表面的纹路。如果西瓜表面纹路不均匀，出现不规则断裂的话，这样的西瓜就不要购买了，一看就是没长成熟的。



完全生长成熟的西瓜，其表面的纹路会非常均匀，而且纹路与纹路之间的间距，是一样的，同时纹路的颜色也比较深。除此之外，西瓜要选择两头大小均匀的去进行购买，如果一头大一头小，就不要买了。

（2）、其次我们要观察一下的是，西瓜的肚脐眼。如果说西瓜的肚脐眼是非常大的话，这样的西瓜属于没长成熟的西瓜。一般来说，已经成熟的西瓜，其肚脐眼是非常小的。在看肚脐眼时还要注意，看一看它是否有突出现象，如果有突出现象的话，就要注意了。



西瓜肚脐眼凸出的话，这样的西瓜，一般都是打了催红剂的。因为西瓜越成熟，它的爆裂程度就会越高，在运输的时候，是很难运输的。因此有些商家，就会提前对西瓜打催红剂，把西瓜催红，但西瓜本身是没成熟的。



（3）、在对西瓜购买的时候，我们要选择西瓜表面带黄的去买，不要选择那种通绿的进行购买。西瓜表面之所以会有黄色面积出现，是由于在成长的过程中，受太阳光照作用而影响的。黄色面积越大，西瓜受光照就越充足，口感就越甜。



（4）、最后在挑选西瓜时，我们还要观察一下西瓜的瓜藤。西瓜的瓜藤，能够很好的证明其新鲜程度，如果瓜藤依旧鲜嫩的话，证明西瓜就越新鲜。如果瓜藤已经完全枯萎，那么这样的西瓜，一看就是采摘了有一定时间的，里面的水分会大量挥发，口感就会大不如从前。



温馨提示

买西瓜的时候，挑选方法一定要多掌握几种，可别再只采用拍打的方式，去辨别西瓜好坏了，那样的辨别方式，是根本辨别不了西瓜好坏的。好的西瓜，是通过多种的挑选方式，来进行挑选，才能买到最好的。像我每次买到的西瓜，口感都是非常甜，而且多汁的，全靠这几种挑选方法！

腌瓜皮怎么做好吃

热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。
将瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐
料伴食，是清凉爽口的凉拌菜。
原料：西瓜皮500克、香菜6棵、小红椒若干、蒜2头、一盆冰水、一次性手套。
调料：盐、白糖、白醋、麻油、味精。
做法：
1、把西瓜皮去掉绿皮与红瓤，切成薄片。
2、用盐腌5分钟至出汤水;干红椒用剪子斜剪成圈;蒜拍碎;香菜用冰水洗过切成小段，梗与叶分开。
3、把腌好的瓜皮轻轻抓取一些水，然后放在冰水里清洗，再浸2分钟，把冰好的瓜皮捞起沥干或者借助吸油纸吸干水分。
4、把沥水后的瓜皮和干红椒、香菜硬梗、蒜末一同放入大碗，加盐、白糖、白醋调味拌匀，静置15分钟入味
5、最后放入香菜叶、味精，淋麻油再次拌匀。
6、装盘。
用料：西瓜皮1/4个；调料食盐1/4小匙、蒜末1大匙、寿司醋2汤匙、白砂糖1小匙、芝麻油1大匙

1、西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮
2.将去皮的西瓜皮切成丁
3、将西瓜皮丁放进碟内，加入醋
4、加入细砂糖、蒜蓉，盐
5、最后倒入芝麻油
6、搅拌均匀后即可食用
烹饪技巧：西瓜肉不要全部削完，留一点吃起来比较甜。
西瓜皮300g；盐适量、味精适量、鸡精适量、花椒油适量、白芝麻适量
步骤1.刮去西瓜皮表皮的绿皮。
2.把西瓜皮切成条。
3.加盐搅拌均匀腌制10分钟，这样可以杀出瓜皮中的水，也可以令瓜皮变软。
4.挤出瓜皮中的水。
5.加味精。
6.加鸡精。
7.搅拌均匀，加花椒油。
8.拌均匀撒些白芝麻即可享用。
三块西瓜皮、一把生花生米、半只柠檬、一茶匙白糖、一汤匙蜂蜜。
做法：1、西瓜皮选用靠近中间比较厚的部位，削去红瓤和外面的翠衣，洗净，切成丁儿，加白糖拌匀，备用。
2、花生米用温油炸熟，晾凉。
3、腌好的瓜皮滗去水分，和花生米一起放进容器中，挤上柠檬汁，拌匀。
4、装盘，淋上蜂蜜即可。
瓜皮是脆嫩的，花生米是酥香的，酸酸甜甜中透着浓浓的果香。

两款瓜皮腌制技术，怎么做，什么做法

主料：西瓜皮6片；辅料：芝麻油适量、盐适量、蒜米适量、香醋适量、白糖适量、老干妈豆豉酱1勺、泡椒2粒腌瓜皮1西瓜切去红肉，只留少许红肉在皮上。2将表层青皮削去。3切薄片。4所有瓜皮切好放盒子里。5蒜米切碎粒。6蒜米倒入瓜皮中。7洒上点盐。8倒点香醋。9加点白糖。10泡椒剪小段放入瓜皮中。11淋点芝麻油。12加一勺老干妈豆豉酱。13混合均匀后放入冰箱冷藏半天即可。

农村俗语：“男怕柿子女怕梨，母猪最怕西瓜皮”是啥意思？有什么道理？

最先，为什么男人怕柿子呢？这里有两方面的问题。最先便是大家所指的，柿子要挑软的捏。如果一个男人较为软弱无能，并没有气魄。那就会像软柿子一样，任由别人的糟踏。便是在许多老人中，广为流传着那样一种观点。便是柿子吃多了，会危害男人的生殖能力。男生一旦生殖系统功能减退，就会被人嘲笑不行。这也是任何一个男生，都无法接受的因而才拥有“男怕柿子”的观点。为何“女怕梨”呢？最先“梨”和离异的“离”是楷音。一般来说，离异这件事情对女性损害很大的。因而对大部分传统式女士而言，能过就过吧，尽可能离不了。还有一个缘故，便是梨属于凉性水果。一般被用于下火去痰这些。并且因为女性的特点，非常容易人体遭受凉气的腐蚀。例如许多女性会出现体寒啊，手脚冰冷等情况。假如再吃很多的梨得话，那就会加剧身体内的凉气，可能会造成不良影响“男怕柿子”这话，我觉得包括有双层含意，第一层含意、从古至今，中国人的饭桌上有一种文化叫“白酒文化”，饮酒是生活中女人和男人最大的区别，男生不仅喜欢喝，有时候还会继续不受控制的喝多了烂醉如泥；男人喝了酒之后假如再吃柿子，就很容易产生肾结石，当尿结石长到一定尺寸后，部分就会造成疼痛感，比较严重时真令人有点儿痛苦不堪的念头，试想一下，男生作为家里的主心骨，假如由于尿结石不可以出门赚钱，这个家庭还如何维持下去。这就是那时候村里人感觉男生怕柿子的原因之一。之前老人说的“男怕柿子”，便是暗喻男人最怕像被挤扁的柿子饼一样抬不起头，挺不直腰，不可以正气凛然胸怀坦荡为人处事因为过去的价值观念是男主外，女人主内，一个家庭主要是靠男人挺起来的，如果一个男人像挤扁的柿子饼一样，自始至终遭受别人的压挤严厉打击，自始至终不可以挺直腰杆为人处事，那样的男一辈子会有什么前途，怎能养好一家人。总而言之，乡村的俗话或俗语全是特殊自然环境下的物质，放进如今许多是不适合的，可是有一些或是有不错的参考作用；例如“男怕柿子”这话，现实生活中不泛存在着性格软弱得像熟柿子一样的男生，她们饱受别人的讽刺和摧残。也有的男人就像柿子饼，被别人踩得始终抬不起头，直不起腰，只有委曲求全残涎。