石观音板鸭

国家级非遗美食小吃

非遗美食小吃是指具有地域特色、历史文化底蕴、传承价值和独特口味的传统美食。在中国，有许多非遗美食小吃，其中一些已经被列为国家级非物质文化遗产。比如，北京烤鸭是中国著名的传统美食之一，它的历史可以追溯到明朝。烤鸭的皮薄而酥，肉质鲜嫩，口感极佳，是中国餐桌上的一道美味佳肴。另外，四川火锅也是国家级非遗美食小吃之一。四川火锅以其麻辣味道和独特的食材组合而闻名于世。火锅底料选用多种香料和辣椒，加上牛肉、羊肉、海鲜等食材，让人一边吃一边流汗，非常过瘾。还有广东的点心、山东的煎饼、福建的沙茶面等等，都是非常有特色的非遗美食小吃。这些美食不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承和表达。它们代表着中国的历史和文化，也是中国人民的骄傲。【摘要】
国家级非遗美食小吃【提问】
非遗美食小吃是指具有地域特色、历史文化底蕴、传承价值和独特口味的传统美食。在中国，有许多非遗美食小吃，其中一些已经被列为国家级非物质文化遗产。比如，北京烤鸭是中国著名的传统美食之一，它的历史可以追溯到明朝。烤鸭的皮薄而酥，肉质鲜嫩，口感极佳，是中国餐桌上的一道美味佳肴。另外，四川火锅也是国家级非遗美食小吃之一。四川火锅以其麻辣味道和独特的食材组合而闻名于世。火锅底料选用多种香料和辣椒，加上牛肉、羊肉、海鲜等食材，让人一边吃一边流汗，非常过瘾。还有广东的点心、山东的煎饼、福建的沙茶面等等，都是非常有特色的非遗美食小吃。这些美食不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承和表达。它们代表着中国的历史和文化，也是中国人民的骄傲。【回答】

国家级非遗美食小吃

您好，国家级非遗美食小吃： 1.米粉制作技艺(广西柳州螺蛳粉制作技艺)。 “不食螺蛳粉,枉为柳州人”。广西柳州螺蛳粉最近几年可谓风光无限。先是成为网红第一美食,某宝销量第一的休闲食品,后又相继成为区级、国家级非物质文化遗产保护名录。2008年,柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区级非物质文化遗产名录;柳州市螺蛳粉协会会长倪铫阳被确立为柳州螺蛳粉手工制作技艺非物质文化遗产传承人。【摘要】
国家级非遗美食小吃【提问】
您好，国家级非遗美食小吃： 1.米粉制作技艺(广西柳州螺蛳粉制作技艺)。 “不食螺蛳粉,枉为柳州人”。广西柳州螺蛳粉最近几年可谓风光无限。先是成为网红第一美食,某宝销量第一的休闲食品,后又相继成为区级、国家级非物质文化遗产保护名录。2008年,柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区级非物质文化遗产名录;柳州市螺蛳粉协会会长倪铫阳被确立为柳州螺蛳粉手工制作技艺非物质文化遗产传承人。【回答】

崇州市美食

崇州市美食有高山冷水鱼、豆腐帘子、石观音板鸭、天主堂鸡片、叶儿粑等。
1、高山冷水鱼：琉璃坝的冷水鱼除了生长环境原生态，无污染造就的肉质鲜嫩，营养丰富。
2、豆腐帘子：制作工艺特殊，先用优质大豆制作可食之豆浆后，投入适量卤水，使之浓凝，再用刷把搅匀，然后将纱布浸湿，铺入木匣，一层细布，一层豆花，滤干成型。
3、石观音板鸭：其皮色金黄、醇香味美、干而不硬、砂而不绵、油润肥嫩、味长耐嚼、风味独特。
4、天主堂鸡片：选料严格，注意火候，刀工精细，调味独特，色、香、味俱佳，鸡片大张薄叶，细嫩入味，麻辣醇香，独具风格。
5、叶儿粑：在崇州等地也叫艾馍，选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好的将其裹起来。

崇州（古称蜀州），老子思想创立发扬地。崇州市历史悠久，汉代称蜀川，唐代称蜀州，其建制历史长达4300年，公元316年设立县制，1994年撤县设市。崇州市政府所在地崇阳街道办事处为中国文化历史名城。幅员面积1090平方公里，呈“四山一水五分田”格局，是距成都天府广场最近的郊区新城，是四川省首批命名的历史文化名城，是国家新型工业化产业示范基地（大数据特色）、国家智慧城市试点城市、国家全域旅游示范区创建单位、国家农业综合标准化示范市、国家家具质量提升示范区、全国乡村治理体系建设试点单位。

崇州有什么美食推荐?

崇州有哪些晚上比较好吃的东西？
来崇州发展，肯定先要搞清楚崇州有啥子好吃的，我给你说一下吧，来自崇州贴吧，浪么多网友提到的，比较日珂姿的饮食，记到起哦：

比较全面，45条，经典的崇州美食：

1、去西湖唐那儿吃一把火串串香嘛！整块干碟子，辣不安逸！还有正东街中学对到的熊家婆麻辣烫…也用干碟子…就辣爽你们…切告哈吧！

2、晨居路李记棒棒鸡。



3、崇庆中学周围的东西相当好吃。。。桥面最好吃咯。。“姑婆”更是爽，不过现在回崇州一次的美吃过，哎..

4、崇州没什么好吃的！许多东西都不辣、还很甜！太不习惯了，唉！可能文庙街那家军屯锅魁以及往前走卖酸辣粉那家还不错！不过不能吃那家的饺味抄手！甜死你腻死你！

5、花草街有一家锦城红玉火锅,味道真的很不错,还有他们家的虾饺,龙须笋,精品狮子头很不错,生抠鸭肠也很不错

6、怀远的汪师水饺，巴适的扳

7、还是喜欢滨河路姜胖子家常菜,味道巴适,又不贵....

8、金带街，九龙劲浪体育斜对面有一家“乐山烧烤”，那个烤鲫鱼，味道硬是巴适得很！

9、金带街“思美味小饭店”劲浪边上的那家小饭馆，地方虽小五脏具全哈，吃了就晓得巴适了

10、锦城红玉火锅真的很不错(新开的，店主在崇州贴吧闹嘛了，花草街体育中心后门有一家 锦城红玉火锅)价格也很不错,红锅和鸳鸯锅不管人多人少都免费,菌汤才8元

11、荞面、米粉好麻辣巴适的不摆了人民医院旁边

12、琴鹤广场的马烧烤味道巴适的扳！

13、石观音板鸭那味道不摆了吃了就忘不了

14、文化西街桥头，李四嬢做的酒米饼子，真的不摆了！每天早上才有哦，考驾校的朋友很多都吃过吧~

15、文井街黑豆花味道如何啊?

16、我们石观音板鸭才巴士哦~！观胜街上大的那几家就是正宗的了~！

17、我喜欢吃月儿池的渣渣面，查淑芳的女开的，好吃

18、西前街的兰州拉面正宗的很

19、西前街的徐半夜烧烤的烤鱼才是极品

20、诶楼上的朋友我也觉得崇州的东西不算辣不过太辣也不好啊

21、喜欢吃但不喜欢什么都吃只喜欢吃我喜欢吃的百人百味用口感体会生活

22、下南街，往实验中学走的那头，有家肥肠鱼，很好吃，尤其是他的莴笋切的好薄哦

23、下南街的柺子肉。。

24、小东街，唐荞面，哪里的甜水面我最喜欢

25、小东街的麻辣烫，就以前卖军钝锅饼那里的张记还是杨记麻辣烫，那天朋友给我说的，我直接吃了几天，太TMD香了

26、小东街的乔面,甜水面,好好吃哦

27、一想起豆花就流口水，那就去吃元通场的杨豆花

28、原来孔子广场那儿的炸洋芋

29、月儿池那里有家专门炸土豆的那个外地两口子。

30、晕。。。昨天在西前街一个人吃了一份蹄花一份砂锅米线一份红油水饺。。。。。。

31、正东街对到的那条街，肉豆花，烧海椒和卤肉都可以

32、猪耳朵大酒店（其实地方很小，不过异常火爆，味道赞，安乐大酒店？J2的，人多，味道确实一般啊！）

33、骆豆花的豆花及蘸水登云的绿豆豆花口感也还好但蘸水没想像中的好吃

34、花草一条街的有家鱼苗火锅当然要吃两指手的仔鲢才能感受到那种鱼的细嫩感但毕竟是家养的喜欢吃野生的无鳞小河鱼去腮去肚当然要在背上过一刀在显酸性的红汤锅里走一下鱼头还没有熟的时候肉就已经刚好够火酸开胃闻了鱼香触摸嫩度一极棒!

35、火锅来讲炒料最关键料底大同小异看的只是那绵绵不尽经过时间沉淀的"辣油"精华沉淀的就是精华难吃的再混多少年那锅油也只能是锅油.不喜欢大火锅原因简单我吃的就是重庆纤夫背出来的热火朝天.

36、老西江桥过桥后右拐有一家新开的卖羊肉的店子!的旁边...有一家店子.用大坛子焖......>>
崇州最好的有什么好吃的美食
崇州牙签小吃，凉面、冷串串等等
崇州有什么好吃的？
崇州的怀远有三绝,冻糕,叶二粑,豆腐帘子。都好吃,
崇州有什么好吃的，好玩的，求推荐
成都至崇州金沙车站：20分钟一班...车费：10元左右建议路线：崇州－怀远－街子怀远三绝：冻糕,叶儿粑,豆腐帘子街子古镇：汤麻饼崇州－街子在崇州车站出站口乘做小黄巴可以直达．车站内没有直达到街子的工交．
崇州有哪些的小吃？
品崇州名小吃查渣面、天主堂鸡片、王鸡肉、留客鸡、怀远三绝等。。。

街子老号汤长发麻饼

街子“汤长发”麻饼创始于乾隆51年（公元1786年），已有200多年的历史，素有“传媳不传儿女、一代只传一个”的祖训。作为传承标志的“长发祥号”匾至今在该店保存完好。“汤长发麻饼”以酥、脆、香松著称。清朝后期街子场汤长发老人创制。采用上等面粉、白糖、冰糖、菜油、芝麻等为原料，经制皮、制心、制油、制酥等特殊工艺程序后，制作成圆型，然后粘上芝麻，烘烤而成。火工精当，黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣。相传古寺一和尚将汤麻饼失存一年，取出后色、香、型不变，食之与鲜品无二，可见其工艺之绝。上世纪四十年代，被列为当时蜀州四大名小吃之一。目前，“汤长发”麻饼拥有黑芝麻、五仁、花仁、火腿等品种以及芝麻酥、小黑酥、白米酥等系列糕点。

“汤长发”麻饼先后获得1990年首届天府食品博览会金奖、1992年成都名小吃奖，并先后被成都市 *** 和崇州市 *** 命名为“成都名小吃”和“崇州传统名小吃”，中央电视台、四川电视台、成都电视台崇州电视台等各大媒体对“汤长发”麻饼进行过专题介绍。

元通古镇饮食文化

如严三麦子的渣肉，高洪兴的鱼香肝片，邱大案的油花、齐大案的面条，张二师的活粉，肖稀饭的稀饭，周油茶的油茶，黄炮匠的板鸭，肖辉鸡肉。除肖辉鸡肉传承外，其它名小吃有待挖掘。

罐罐面　　“罐罐面”又名“砂罐煨面”，本是四川崇庆县（今崇州市）的风味小吃，已有50多年的历史。它是用小砂罐先将面臊在火上煨好，再舀出来浇在碗中已经煮熟的面条上做成的。由于“罐罐面”又热又烫，原汁原味，且汤鲜味美，故长期以来一直深受人们的喜爱。随着新型煲仔炉的出现，如今制作“罐罐面”已经更加方便，同时其制作方法也相应有了一些改进。

最初的“罐罐面”只有“三鲜罐罐面”、“海味罐罐面”两种，味型也仅仅局限于咸鲜味。而如今人们已在原来“三鲜”和“海味”的基础上，派生出了许多新的“罐罐面”品种，如“牛肉罐罐面”、“肠旺罐罐面”、“酸菜豆花罐罐面”等。味型也在原来单一咸鲜味的基础上，增加了家常味、麻辣味和酸辣味等。

制作“罐罐面”时需要注意两点：一是在制作前，先要用老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。即使是档次较低的小餐馆，也至少要熬好一锅棒子骨汤，以供煨面之用；二是“罐罐面”的面臊都要先在大锅里加工制熟后，再分别舀入小砂罐内。顾客来了之后只需将小砂罐上火加热片刻，即可触桌。这样既能节省人工和燃料，也不至于让顾客久等。

下面笔者就介绍几种比较典型的“罐罐面”的制法，供读者参考（每种“罐罐面”的原料用量均以10罐计）。

三鲜罐罐面（咸鲜味）

原料：熟猪肚250克 油炸丸子（或炸酥肉）250克 水发兰片200克 水发香菇250克 青笋350克 姜片20克 葱节50克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、鲜汤、混合油各适量 面条1000克（每罐100克）

制法：

1熟猪肚切成条；（炸酥肉切成骨排片）；水发兰片切菱形片；水发香菇切斜刀片；青笋去皮切一字条。

2炒锅置火上，放入混合油烧热，投入姜片、葱节爆香，掺入鲜汤，烧出味后打去姜葱不用，下入猪肚、丸子（或酥肉）、兰片、香菇、青笋，调入精盐、胡椒粉、料酒，烧至原料熟且入味后，起锅分别舀入10个小砂罐内。

3等顾客来了以后，取一个小砂罐，先将100克面条下入沸水锅中稍煮一下（以除去碱味），再捞起装入小砂罐内，然后将小砂罐置于煲仔炉的火眼上，煮至罐中面条软且入味后......>>
崇州有什么好吃的
好吃的多了。一楼说得是特色。看你个人口味是喜欢吃什么东西了。一般小吃三妈的附近古镇很多可以边旅游边吃小吃、
成都崇州有什么好吃的小吃
1.冻糕 2.叶儿粑 3.豆腐莲子；还有牙签小吃，有甜酸味和麻辣味、五香味，适合不同口味的人，呵呵；还有刨冰粉，夏天来一碗解暑，还有各种水果味的；荞面、活吃粉；酸菜豆花便宜又实惠，还有个名字叫三元甩翻，意思就是说花上3块钱就可以随便吃豆花，可以吃到饱，最近好象涨价了，四元甩翻，呵呵。。。
崇州有什么好吃的
1.冻糕 2.叶儿粑 3.豆腐莲子；还有牙签小吃，有甜酸味和麻辣味、五香味，适合不同口味的人，呵呵；还有刨冰粉，夏天来一碗解暑，还有各种水果味的；荞面、活吃粉；酸菜豆花便宜又实惠，还有个名字叫三元甩翻，意思就是说花上3块钱就可以随便吃豆花，可以吃到饱，最近好象涨价了，四元甩翻，呵呵。。。
崇州哪里有好玩好吃的
著名景点

崇州文庙、九龙沟、街子古镇、鸡冠山、白塔湖、凤栖山古寺等
崇州市有什么特色小吃？
养马的渣渣面，我觉的那个渣渣面没什么吃的，但店里的蹄花和鸡片不错。崇州城里面有个叫什么猪耳朵的，整的还可以，在成温邛下高速，加油站里面点。怀远三绝，十观音刘德华板鸭，街子的汤麻饼。还有冰河路边上吃的也多，但是那些都是外来的，要是要省事的，就在冰河路边上饭店