胆固醇高十大饮食禁忌

胆固醇高不能吃什么？对于胆固醇高的人来说，毫无疑问肯定不能再过多食用胆固醇高的食物了。平时饮食方面要注意胆固醇的控制，不能进食过多的胆固醇，特别是对年龄比较大的患者，防止动脉硬化的发病率升高。我们生活中常见胆固醇高的食物有动物内脏、蛋黄、肥肉、猪脑、螃蟹黄等，这些都是富含胆固醇的食物，胆固醇高的人群应当尽量避免食用。

对于高胆固醇患者来说，应该要减少饱和脂肪酸的摄入，不然会导致冠状动脉粥样硬化，引起血栓等症。而哪些食物是含有比较多的饱和脂肪酸呢？动物油中富含饱和脂肪酸，植物油却富含不饱和脂肪酸。因此平时饮食尽可能地使用植物油，如花生油、菜籽油、橄榄油等。不过植物油里的椰子油是个特例，富含胆固醇，不宜过多食用。

油炸食物因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱。油炸食物是用动物油或者植物油炸出来的，含有大量的油脂和脂肪酸，长期食用就会使胆固醇的水平升高，还会引起肥胖，如不加以注意，就会损伤肝脏，继而患上脂肪肝。因此对于胆固醇高患者来说，油炸食物也是胆固醇高少吃10类食物之一。

长期抽烟喝酒，不利于新陈代谢，也存在很多种危害，对身体健康不利。对胆固醇高的人群来说，烟酒是胆固醇高十大饮食禁忌之一。因为胆固醇的合成器官主要是肝脏，而抽烟喝酒对肝脏的伤害是特别大的。再者，吸烟和饮酒会损伤血管内皮细胞，高胆固醇的人很容易诱发心血管疾病，因此胆固醇高应该禁止抽烟喝酒。

动物油脂是从动物体内取得的油脂，如猪油、牛油、羊油等。动物油脂平时可以吃一些，但不宜过多食用，因为经常过多食用动物油脂，容易导致胆固醇过高，从而引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外的发生，对身体健康无益。但平时也不能一味的依靠植物性油脂来作为人体脂肪来源，动物性油脂可以少量摄入，这样才能更好的保护血管。

糖类又称碳水化合物，当人体长期摄入热量和糖份过多，被转化成脂肪储存的能量就会越多，也容易引起血糖飙升，导致肥胖是必然结果，而肥胖会间接促进胆固醇的合成，使得体内胆固醇升高。因此胆固醇高的人群，平时应该要减少高碳水化合物食物摄入，可以吃一些热糖、热量低的食物，来避免胆固醇的升高。

平时多吃鱼肉对身体是有好处的，很适合高胆固醇患者食用。但并不是所有海鲜都适合，例如贝类和软体类水产，它们往往富含胆固醇，就不适合高胆固醇患者食用。另外，有些鱼的胆固醇和脂肪的含量较高，也不适合胆固醇高的患者吃，如鱿鱼、墨鱼等。平时可尽量选择低脂肪的鱼类食用，这样才对身体有益。

黄油是采用新鲜牛奶制作而成的一种食材，在生活中越来越普通了，是一种脂肪含量很高的食物，胆固醇含量也比较高，奶油胆固醇同样含量高。再者过多食用奶制品，会引起高胆固醇血症。因此对于对于胆固醇高的人来说，应该少吃或者不吃奶油和黄油类食物，不然容易引发心脑血管疾病，威胁身体健康。

生活中有很多新鲜的水果和蔬菜都富含维生素C，多吃有利于促进细胞新陈代谢、防止动脉硬化，可美容养颜、提高身体免疫力等。但当人体内维生素C过度缺乏时，会使胆固醇转化成胆汁盐的速率降低，血和肝的胆固醇含量升高，容易出现动脉粥样硬化病变。因此平时应多吃维生素C含量高的食物，有利于降低胆固醇，防止动脉硬化。

胆固醇高的患者，应该及时补充富含磷脂、铬、碘等食物，对身体有益。磷脂在血浆中起着乳化剂的作用，影响胆固醇与脂肪的运输和沉积；铬元素可使血清胆固醇显著下降；碘作为甲状腺分泌甲状腺激素的一个重要原料成分，当缺乏时会导致这种激素水平降低，这种情况通常伴随高血胆固醇。因此对于胆固醇高的患者，要及时补充适当的磷脂、铬、碘等。

研究声明：胆固醇高十大饮食禁忌排行榜，小编主要依据食物属性、食用禁忌、网络关注指数以及与榜单主题的契合度，并综合参考互联网相关排行榜进行总结。正文中提到的所有食物，建议胆固醇患者根据自身情况少吃或者不吃，最好是遵照医嘱来进行食补。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。