寿司diy

在家如何制作寿司

问题一：自己在家怎么做寿司 一、准备原料、工具
1．主要原料：
①准备大米、糯米适量；
②烤海苔；
2． 寿司馅：
①沙拉酱一瓶；
②青芥根（芥末、辣根）；
③寿司醋（白醋）；
④新鲜黄瓜，2根；
⑤火腿肠，要细的那种，2、3根，双汇等都可以；
⑥黄瓜、萝卜咸菜；
⑦肉松，散装的或是瓶装的都可以；
⑧蟹肉，超市中的卖的那种冰的模拟蟹肉，自己蒸熟即可；
⑨鸡蛋1个；
⑩胡萝卜1根。
3．制作工具：
竹帘一张。
二、制作原料
1．做鸡蛋，敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖，然后搅成蛋液，在锅里放一点点的油，倒蛋液进去，摊成蛋皮，然后卷起成蛋条；
2．将黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠切成细长条备用；
3．将大米和糯米以6：1的比例蒸米饭，米饭蒸熟后将米饭放在大一点的容器中打松，将寿司醋或是自己配制的白醋（白醋5+糖2+盐1）均匀地淋在饭上（寿司醋与饭的比例大约是1：6），拌匀，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软；
三、卷制寿司
1．等米饭晾了以后，在竹帘上放一张海苔，把米饭（第一次少放点的米饭，不然卷不起来了）均匀的铺在上面，可以用勺子摊米饭，米饭摊平后再在米饭上加一小勺沙拉酱，{匀后再挤一点青芥根（少{，不然会辣的）在上面，用勺子{匀；
2．在{匀沙拉酱和青芥根的米饭上铺上一层薄薄的肉松，然后逐一摆上切成条的黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠；
3．最用竹帘把东西都卷起来，卷紧、压实；
4．最后用刀把寿司卷切好就可以了，切寿司的刀一定要{上醋或是水，不然会切不好的，因为米饭发粘，会沾在刀上的。
5．将切好的寿司摆盘即可。
注：吃寿司的时候如果觉得不够味，可以再沾点青芥根或是寿司酱油吃。
下面再介绍几种不同的寿司
什锦寿司卷
原料：
寿司饭、黄瓜、紫菜、黄咸菜、豆腐皮、鳗鱼藉片、虾、蟹柳、芝麻、梅肉、鸡蛋、菠菜、香茹、葫芦条等（也可根据个人爱好有所调整）
制作：
① 葫芦条酱油1勺（珍极酱油）、适量的糖、水4勺，开锅后小火煮20分钟即可。
② 香茹酱油1勺（珍极酱油）、适量的糖、2勺泡香菇的水，开锅后小火煮20分钟即可。
③ 将各种配料切成细条状备用。
④ 将寿司饭均匀铺在紫菜上（注意紫菜上下两边留出约一指宽的紫菜边），然后将各式备料放在饭的中间。
⑤ 用帘子将其卷成圆形，切片即可。
茶巾寿司
原料：
寿司饭 藕片 葫芦条 香菇 蟹子 菠菜 鸡蛋
制作：
① 将葫芦条、香菇煮好备用。
② 将鸡蛋打开，用平底锅摊成薄饼。
③ 把藕片与煮好的葫芦条、香菇一起切碎，与寿司饭拌匀备用。
④ 把拌好的寿司饭放在鸡蛋皮中包好，用煮好的菠菜梗系好。
⑤ 小心地把蟹子堆在寿司上即可。
水滴寿司
材料：
米饭4碗，紫菜4张，肉松1/2碗，菠菜1/2斤，蛋3个，胡萝卜4长条，竹帘 1张，白糖、白醋各3大匙，盐少许。
作法：
① 米饭趁热拌上白糖、白醋，放凉备用。
② 蛋打散，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。
③ 菠菜放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分。
④ 取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至3/4处，中间放进所有内馅包卷起来，卷到前端时，倾斜下压，缝口用米饭沾粘，成水滴状。
⑤ 以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘中。...>>

问题二：自己在家里怎么做寿司？ 你试试这个做法吧，不难做的。寿司的做法 寿司饭的煮法：
食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量。 寿司醋的做法：
白醋：90cc，砂糖：75克，盐：12克 将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。 饭与寿司醋的比例：一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。） 寿司饭与醋的搅拌时间：
1、电饭锅饭煮好约20～25分钟。
2、寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。 寿司的做法：
1、将鸡蛋打散，锅用油滑一下，二成热时，即倒入蛋液，小火，晃动锅，让其均匀的铺在锅底，待其表面凝结，即成蛋皮。
2、将黄瓜、火腿肠、蛋皮切成比筷子稍粗一点点的长条。
3、寿同帘铺在桌上，上面再铺一层保鲜膜，将海苔片放在保鲜膜上，光滑面朝下。
4、米饭放到海苔片上，用勺抹平。末端不要放米饭。均匀的撒少许花生糖。
5、将黄瓜条、蛋皮、火腿肠之类的材料放上。
阀 6、从有材料的这端卷起即可。卷的时候，保鲜膜要跟着寿司帘走，别把保鲜膜卷进去哈！
7、切成厚度1.5厘米左右的圈圈即可。（切寿司的时候，刀要蘸水哈！）

问题三：自己在家如何做寿司？都需要哪些工具？ 寿司卷帘必有，别的都可以用现成的。至于如何做寿司要参照厨艺的视频了。

问题四：在家里做寿司需要什么工具，怎么做？详细一点 做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。
将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片
大功告成!
上面那种做法是内卷，这次教大家一种外卷。很简单的，保证大家看过后都会做！做外卷寿司的饭要比内卷得多一些，差不多是内卷的1又1／3
将饭由左至右放在紫菜的上部
把饭由上至下铺好。要均匀！
将紫菜翻过来，饭朝下放在G板上。放之前先用湿布擦一下板子，防粘的。馅料和内卷一样，自己喜欢就好。放在紫菜中间！然后轻轻卷起来
光卷好还不算完，还要将其包上保鲜纸。然后用竹帘定型1分钟，但是要轻。不要把饭压扁了
定型后撕去保鲜纸再撒上一些自己喜欢的调味料，做一些点缀！
然后该切了。和内卷一样，刀上沾些水，免得粘。出刀要快，这一霎那就当自己是一名刀客。：P 要让切口平整才好看
大功告成!
寿司的做法
主要原料：
米，醋，鱼。
先说米：其实中国好大米就很好了，没必要用日本米
米的煮法，最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。
煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。
醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。
鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。
三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。
寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）
饭团式：
鱼的做法
这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
蔬菜，蟹 *** ，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。
卷：
一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。
卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是......>>

问题五：在家做寿司，需要买什么材料和方法如何？ 一、准备原料、工具
1．主要原料：
①准备大米、糯米适量；
②烤海苔；
2． 寿司馅：
①沙拉酱一瓶；
②青芥根（芥末、辣根）；
③寿司醋（白醋）；
④新鲜黄瓜，2根；
⑤火腿肠，要细的那种，2、3根，双汇等都可以；
⑥黄瓜、萝卜咸菜；
⑦肉松，散装的或是瓶装的都可以；
⑧蟹肉，超市中的卖的那种冰的模拟蟹肉，自己蒸熟即可；
⑨鸡蛋1个；
⑩胡萝卜1根。
3．制作工具：
竹帘一张。
二、制作原料
1．做鸡蛋，敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖，然后搅成蛋液，在锅里放一点点的油，倒蛋液进去弗摊成蛋皮，然后卷起成蛋条；
2．将黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠切成细长条备用；
3．将大米和糯米以6：1的比例蒸米饭，米饭蒸熟后将米饭放在大一点的容器中打松，将寿司醋或是自己配制的白醋（白醋5+糖2+盐1）均匀地淋在饭上（寿司醋与饭的比例大约是1：6），拌匀，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软；
三、卷制寿司
1．等米饭晾了以后，在竹帘上放一张海苔，把米饭（第一次少放点的米饭，不然卷不起来了）均匀的铺在上面，可以用勺子摊米饭，米饭摊平后再在米饭上加一小勺沙拉酱，{匀后再挤一点青芥根（少{，不然会辣的）在上面，用勺子{匀；
2．在{匀沙拉酱和青芥根的米饭上铺上一层薄薄的肉松，然后逐一摆上切成条的黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠；
3．最用竹帘把东西都卷起来，卷紧、压实；
4．最后用刀把寿司卷切好就可以了，切寿司的刀一定要{上醋或是水，不然会切不好的，因为米饭发粘，会沾在刀上的。
5．将切好的寿司摆盘即可。
注：吃寿司的时候如果觉得不够味，可以再沾点青芥根或是寿司酱油吃。
下面再介绍几种不同的寿司
什锦寿司卷
原料：
寿司饭、黄瓜、紫菜、黄咸菜、豆腐皮、鳗鱼藉片、虾、蟹柳、芝麻、梅肉、鸡蛋、菠菜、香茹、葫芦条等（也可根据个人爱好有所调整）
制作：
① 葫芦条酱油1勺（珍极酱油）、适量的糖、水4勺，开锅后小火煮20分钟即可。
② 香茹酱油1勺（珍极酱油）、适量的糖、2勺泡香菇的水，开锅后小火煮20分钟即可。
③ 将各种配料切成细条状备用。
④ 将寿司饭均匀铺在紫菜上（注意紫菜上下两边留出约一指宽的紫菜边），然后将各式备料放在饭的中间。
⑤ 用帘子将其卷成圆形，切片即可。
茶巾寿司
原料：
寿司饭 藕片 葫芦条 香菇 蟹子 菠菜 鸡蛋
制作：
① 将葫芦条、香菇煮好备用。
② 将鸡蛋打开，用平底锅摊成薄饼。
③ 把藕片与煮好的葫芦条、香菇一起切碎，与寿司饭拌匀备用。
④ 把拌好的寿司饭放在鸡蛋皮中包好，用煮好的菠菜梗系好。
⑤ 小心地把蟹子堆在寿司上即可。
水滴寿司
材料：
米饭4碗，紫菜4张，肉松1/2碗，菠菜1/2斤，蛋3个，胡萝卜4长条，竹帘 1张，白糖、白醋各3大匙，盐少许。
作法：
① 米饭趁热拌上白糖、白醋，放凉备用。
② 蛋打散，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。
③ 菠菜放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分。
④ 取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至3/4处，中间放进所有内馅包卷起来，卷到前端时，倾斜下压，缝口用米饭沾粘，成水滴状。
⑤ 以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘中。...>>

问题六：如何在家中做寿司 卷寿司
做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
材料：
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
做法：
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），海苔前端留出一段。
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。

问题七：怎么用剩饭在家做最普通的那种寿司? 家里米饭煮多了，蛋炒饭嘛又经常做，还有个解决的好办法就是做寿司了，剩米饭剩菜都可以用来做寿司，是个解决冰箱库存的方法。这是我第二次做寿司，这次寿司用的材料都是家里现有的一些边角料，不用刻意去买材料，一举两得解决剩米饭。吃起来口感清爽，做主食或便当都是很不错的选择。1
准备材料；将熟米饭稍降温到温热状态；饭要烧得比较硬一些。 2
如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整；寿司醋与饭的比例大约是畅:6。 3
将调好的醋汁和温热的米饭拌匀。 4
香肠、胡萝卜切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。 5
在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软，四周稍微留一点边。 6
在米饭上铺上沙拉酱，撒上肉松。 7
再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠。 8
顺势用竹帘将紫菜卷起；卷起后，用手紧握一分钟后打开。 9
刀上沾水将寿司卷切开即可。 ~ 小贴士 ~
◎经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来，哈哈比如我，所以馅料没敢放太多；
◎切的时候一定要找把快刀，否则寿司就毁容了；我的方法是把刀放在火上烧一下，就很好切了；
◎馅料根据喜好随意搭配；

问题八：如何自己在家做寿司？ 20分 告诉你一种比较易于制作的寿司吧。 叫做“散寿司”，即美味又非常漂亮。
image.search.yahoo.co.jp/...%8F%B8
1.
需准备得“ 米 ”和“ 寿司醋”的比例:
醋的量 应该是 用米量的 3/10 （这里的米，指的是蒸饭前的米的量）
需准备“ 砂糖 ” “ 食盐 ”“味Y”少许。（根据口味定）
将寿司醋，糖，盐， 味Y 一起搅匀成汁备用
准备寿司专用的绿芥末
2.
米饭蒸好后盛在一个大饭盆里摊开，将醋糖盐和味Y倒入米饭里。和米饭搅拌均匀。
注意搅拌要斜着划开米饭，而不是拍打挤压。要让米饭松散。搅拌好的米饭应该
松散有光泽。
“散寿司”是不用将米饭攥成饭团的，只是将米饭盛在盘子或饭碗里面就可以了。
通常的寿司是需要攥米饭团的，是比较需要技术的，攥的力量太大饭团就硬了，
攥的力量太小寿司就容易散开不成形。
3.
摊鸡蛋薄饼，摊好后，将鸡蛋饼叠起来，像切面条一样切成极细的鸡蛋丝。
4.
适量的嫩的白藕片（焯熟），适量的嫩的芦笋（焯熟）斜切成段，
嫩姜片（日本料理专用的，浅黄色或粉色的甜甜的腌制姜片）。
紫K （几片即可）
5.
三文鱼刺身（切片），鲑鱼的鱼子，鲜虾（焯熟，顺着虾切成两片）。
6.
寿司专用的海苔 （墨绿色，一包10-20片装的，超市有卖），切成细细的丝 备用
7. 将上述3.4.5.6 间隔地 撒在米饭上，桔黄色的三文鱼，白色的藕片，红色的鱼子，
绿色的芦笋和芥末，粉色的姜片，黄色的鸡蛋丝，粉红的虾。
“散寿司”又好看又有营养。低盐，少油，荤素结合，营养均衡。

问题九：自己在家做寿司,怎么做? 一、外卷
所谓外卷即是米饭在外层的卷寿司，又称里卷（日本语）、反卷 　　寿司 　　1.外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3 　　2.将饭从左至右排在紫菜上部。 　　3.由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。 　　4.将紫菜卷起。 　　5.包好了！ 　　6.用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁紧实。 　　7.好了！撕去保鲜膜。 　　8.再撒上自己喜欢的调味料，比如芝麻，蟹籽之类的，做一点点缀。 　　9.像切内卷一样，一刀落，保持切口平整. 　　10.成品。
二、内卷
1.将米放入电饭煲中，水量与米量的比例为1：1，煮好的米饭先不要开锅， 　　让饭闷个10至15分钟，趁热将所需的米饭盛大在盆中，将适量的寿司醋和适量的大喜大牛肉粉倒入盆中， 因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后，将米饭用扇子扇凉冷却备用。 　　2.小黄瓜洗净，去掉头和尾部，切成长条，用盐搓洗备用。 　　3.将平底锅烧热，涂上黄油，做成薄的鸡蛋饼，再切条备用。 　　4.将烤海苔铺在卷帘上，前端预留1CM，其余平铺一层寿司饭，均匀撒上肉松，摆上黄瓜条， 鸡蛋条，然后卷成寿司卷即可。
蒸米技巧
（1）首先是洗米，将米放置盆内，倒入水，倒水的同时用手快速轻轻搅拌米粒，冲洗过后的洗米水立刻倒掉，如此重复两遍。 　　（2）然后再倒入少许水，用左手顺着一定方向慢慢转动盆子，右手则轻轻均匀抓搓米粒。搓米的时候时间不可过长，否则会破坏米中的维他命和纤维素。 　　（3）再然后就是将米放到篮子里沥干水分，静置30分钟-1小时。 　　（4）这些做完之后就是开始蒸了，米与水的比例为1：1（这个也可依个人喜好来调整），蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来。
编辑本段特别注意
寿司 　　（1）为了提升口味，在大米中加配糯米的时候，需要注意比例，推荐比例为大米：糯米 7：3。 　　（2）米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点，因为熟了需要拌入寿司醋 　　（3）米饭蒸熟，盛入一个大些的容器里拌上寿司醋。拌醋的过程中需要注意向一个方向操作，避免弄烂米饭。拌好后用干净的湿毛巾盖住。 　　（4）要等到寿司米凉至手温的时候你可以开始动手卷寿司了。 　　（5）在最后切寿司的时候，一定要选择锋利的刀具。切制方法;要拉锯式的切，不能直接压下去那种一刀切寿司是容易散的。 　　（6）一定要注意卫生。寿司的鱼多是生吃，这些鱼很可能携带病菌和寄生虫，尤其是线虫。所以一定要新鲜和选择安全的鱼
编辑本段食谱相克
稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 　　鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 　　猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 　　牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。 　　胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病 　　另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。 　　紫菜(干)：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。
编辑本段营养成分
热量 (......>>

问题十：寿司的做法视频 在家怎么做寿司 用料
大米
寿司醋
寿司专用烤海苔
糯米
黄瓜
肉松
火腿肠
胡萝卜
步骤
1.将大米和糯米按1：1比例洗净后放入电饭煲中煮熟，水量与米量的比例为1：1；
2.黄瓜、胡萝卜洗净，去皮去掉头和尾部，切成长条，火腿肠切长条备用；
3.煮好的米饭晾凉至60度左右，倒入寿司醋拌匀 （因为热的饭在拌醋的时候才能入味）；
4.将烤海苔铺在卷帘上，前端预留1CM，其余平铺一层寿司饭，摆上黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠，均匀撒上肉松，然后卷成寿司卷即可；
5.最后用利刀将寿司开，装盘即可；
小贴士
没有现成的寿司醋的话，可以用盐、糖、醋按1：5：10的比例混合而成哦。

DIY做寿司的做法？

DIY做寿司的做法做法（1）小黄瓜切成长条状, 并将仔去除；（2）加入少许盐巴腌制去水；（3）红萝卜切成成条状；（4）用热水煮熟；（5）煎蛋；（6）切成蛋丝；（7）准备好食材及海苔片；（8）煮好热热的饭加入寿司醋, 搅拌均匀；（9）桌子上铺上保鲜膜, 放上海苔片, 让小朋友自己动手做寿司；（10）放上喜爱的材料；（11）由一侧慢慢卷, 最候用保鲜膜压紧后切片；（12）好吃又好玩的寿司可以享用罗!

在家自己做寿司的方法

为了在家制作美味的寿司，我们需要准备一些必要的材料和工具。首先是海苔，可以在亚洲超市或者网上购买。其次是烤鳗鱼、刺身以及海鲜等填料，可以根据个人口味选择。此外，还需要寿司米、米醋、糖和盐等材料，以及寿司卷帘、竹子席等相关工具。


步骤一：煮寿司米


将洗净的寿司米放入锅中，加入适量清水，放置30分钟，使其吸收水分。然后将锅子放入炉子上，大火烧沸后改小火，以小火焖煮20分钟，然后熄火，让米饭在锅中静置10分钟。


步骤二：制作寿司醋


在小锅中放入米醋、糖和盐，用小火加热搅拌，直到糖和盐完全溶解。然后将制作好的寿司醋混合到煮好的寿司米中，搅拌均匀，让米饭呈现出独特的酸甜口感。


步骤三：准备寿司卷帘


将寿司卷帘铺开，放上竹子席，将海苔放在上面。然后用湿手将寿司米平均涂抹在海苔上方，使米饭厚度均匀，不要粘在手上。


步骤四：添加填料


将准备好的填料放在米饭的上端，然后用竹席卷起，确保填料和寿司米牢牢地卷在一起。用适当的压力和手势，将寿司卷紧。打开寿司卷帘，将寿司卷取出。


步骤五：切割寿司


用一把锋利的寿司刀或其他刀具将寿司切成大小均匀的片。在切割寿司前，可以将刀浸泡在清水中，以防止米饭粘在上面。切割时，切口要沿着填料的方向切割，并用手轻压寿司，使其不散开。


步骤六：装盘享用


将切好的寿司片整齐地排列在盘子上，并用酱油、芥末和生姜等调味品搭配食用。家制寿司制作成功，调配出自己喜欢的口味，品尝到寿司的美味。

在家自己做寿司的方法

在家自己做寿司的方法步骤如下：主料：大米、糯米、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、肉松。辅料：寿司醋、沙拉酱。1、首先准备一杯大米和半杯糯米，洗好后放入电饭煲煮熟。2、准备一根胡萝卜削皮切成长条，黄瓜切成长条，火腿肠切成长条，一起装盘备用。3、煮好的米倒点寿司醋，将醋和米饭搅拌均匀。4、桌上平铺好寿司帘子，放上一张海苔，然后将米饭铺满整个海苔。5、米饭铺好后，撒上肉松，挤上沙拉酱，再放入火腿肠、黄瓜和胡萝卜。6、最后把寿司帘卷起来，卷好后用力把寿司压紧，压紧后拿出寿司，切成块即可。

制作日本寿司的时候，都需要用到哪些配料？

这个我在行啊，作为一个超级吃货，闲着没事在家就经常自己做美食，关于寿司我有一个秘方，做出来的寿司让我朋友品尝之后直夸我的水平高超！下面我介绍一下我是怎么做（以什锦火腿寿司为例）寿司的：1.寿司醋如何调配我认为寿司醋才是决定寿司好不好吃的灵魂，而我经过长时间的尝试终于调配出来了百搭的寿司醋，配料如下：白醋200毫升，白糖150克，盐25克，白酒十毫升，然后把这几种材料在锅里用小火加热，直到白糖全部融化，超级美味的寿司醋就做好了。 2.寿司饭做如果说寿司醋是寿司的灵魂，那么寿司法就是寿司的肉体，我自己的做法是普通的粳米加上糯米用6:4的比例来煮饭，切记一杯水一杯米，如果煮好之后接下来的步骤决定了寿司好不好吃，那就是寿司醋和寿司饭进行搅拌，一定要搅拌均匀，如果没有搅拌均匀的话会影响到寿司的口感。3.其他配料怎么做以什锦火腿寿司为例，我们要准备鸡蛋两个，黄瓜一根，紫菜6张，火腿（午餐肉）适量。炒鸡蛋要怎么抄更好吃，在鸡蛋液里面加上两勺水，炒出来的鸡蛋更嫩，口感超棒。其次把黄瓜切成条，火腿也切成条，等待备用。4.卷司怎么卷准备好寿司帘，把紫菜片铺到寿司帘上，记得粗糙的一面向上，带好一次性手套，把寿司饭铺满紫菜片，压实，然后再去依次的把鸡蛋，黄瓜，火腿铺在寿司饭上面，之后用小喷壶在上面轻轻的喷几下，接下来借助寿司帘卷动，卷起来之后稍微用力让寿司紧密一些，最后用切刀把寿司切片。其实做寿司的话，没必要拘束于特定的食材，可以大胆的尝试一下其他口味的寿司，说不定会有意想不到的收获。

我想做寿司，谁亲手做过，我想问下需要买什么材料，还有怎么做既简单又好吃，呵呵！

很简单的，你先到大一点的超市，买上一包寿司海苔，就是成片的那种，不要到寿司专卖的柜台，很贵的，一个卷帘的都够买包海苔了。要到干货货架上找，一般一包海苔会附赠一个卷帘，这样卷帘就不用单独买了，10片海苔赠卷帘的大概12块钱左右。工具就备齐了。
我做过的简单美味版 材料：米饭 黄瓜条 胡萝卜条 火腿，就这几样，卷出来也一样美味。
我总结: 第一，米饭最好是热的，但是不要太烫，这样卷好之后黄瓜胡萝卜会有米饭的香味，米饭也会有火腿的香味。 第二，尽量卷的紧一些，口感好。
火腿也可以换成肉松，或者还可以放点虾仁，虽然我们没有放那个什么寿司醋啥的，但是一样美味，材料也都好找，可以试一试。总的来说就是黄瓜胡萝卜不能少，其他可以看你自己的口味随便变换的，美味无穷~~~
祝你成功哈~~~！
PS: 打这么多字好累...