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意大利菜的风格特色？

意大利烹饪以世界精美菜肴著称，它与法国烹饪不同，具有自己的风格特色：


1)菜肴注重原汁原味，讲究火候的运用


　意大利菜肴最为注重原料的本质、本色，成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪，讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌，或煎或烤，再与配料一起烹煮，从而使菜肴的口味异常出色，缔造出层次分明的多重口感。意大利菜肴对火候极为讲究，很多菜肴要求烹制成六、七成熟，而有的则要求鲜嫩带血，例如：罗马式炸鸡、安格斯嫩牛扒。米饭、面条和通心粉则要求有一定硬度。


2)巧妙利用食材的自然风味，烹制美馔


　烹制意大利菜，总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂，也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能无出其右地被称为“道地与传统”。最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴笋、土豆等。配菜广泛使用大米，配以肉、牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。意大利人对肉类的制作及加工非常讲究，如风干牛肉（Drybeef）、风干火腿（Parmaham）、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿等，甜品这些冷肉制品非常适合于开胃菜和下酒佐食，享誉全世界。


3)以米面做菜，花样繁多，口味丰富


　意大利人善做面、饭类制品，几乎每餐必做，而且品种多样，风味各异。著名的有意大利面、匹萨饼等。具有不同形状和颜色的意大利面，斜状的是为了让酱汁进入面管中，而有条纹状的粉令酱汁留在面条表层上，颜色则代表了面条加添不同的营养素。红色面是在制面的过程中，在面中混入红甜椒或甜椒根，黄色面是混入番红花蕊或南瓜，绿色面是混入菠菜，黑色面堪称最具视觉冲击力，用的是墨鱼的墨汁，所有颜色皆来自自然食材，而不是色素。面条口味则以三种基本酱汁为主导，分别是以西红柿为底的酱汁，以鲜奶油为底的酱汁和以橄榄油为底的酱汁。这些酱汁还能搭配上海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，变化成各种不同的口味。


4)区域差异，造就地方美食


　由于南北气候风土差异，意大利菜有四大菜系。北意菜系：面食的主要材料是面粉和鸡蛋，尤以宽面条以及千层面最著名。此外，北部盛产中长稻米，适合烹调意式多梭饭和米兰式利梭多饭。喜欢采用牛油烹调食物。中意菜系：以多斯尼加和拉齐奥两个地方为代表，特产多斯尼加牛肉、朝鲜蓟和柏高连奴芝士。南意菜系：特产包括榛子、莫撒里拿芝士、佛手柑油和宝侧尼菌。面食主要材料是硬麦粉、盐和水，其中包括通心粉、意大利粉和车轮粉等，更喜欢用橄榄油烹调食物，善于利用香草、香料和海鲜入菜。小岛菜系：以西西里亚为代表，深受阿拉伯影响，食风有别于意大利的其他地区，仍然以海鲜、蔬菜以及各类面食为主，特产盐渍干鱼子和血柑桔。


　　品味意大利餐极为讲究，一般先吃头盘，如汤或面食、利梭多饭、玉米糕、匹萨饼。主菜包括海鲜盘和肉盘。意大利餐里，海鲜的烹调方式比肉类多样，传统菜单会保留配菜一栏，受欢迎的配菜有香菜炒保鲜尼菌、西红柿芝士沙律等，而现代主菜会配以更多的蔬菜和淀粉食物来平衡营养，无需另选配菜，驰名的主菜有；酿花枝、香草生腿煎牛仔肉片和烧牛柳配蘑菇红酒汁等。然后是色拉、甜品或奶酪，意大利的甜品是琳琅满目的，包括糕饼、雪糕和酒香水果等，比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。在享用甜品之后，侍应生会推上芝士车。芝士在意大利是十分普遍的食物，种类大概有400种，可以入菜或者伴红酒进食。常见的意大利芝士有：宝百士（BeiPaese）、芳天娜芝士（Fonfina）、布旺伦芝士（Provolone）等。用餐后，可以喝一杯浓缩咖啡（espresso）或者泡沫咖啡帮助消化，最好伴一点杏仁曲奇。意大利菜分量比较大，为了避免浪费，每道菜肴选一款即可。


　　意大利人的口味一般喜肥浓、爱辣、甜酸味，注重菜品的浓、香、烂，讲究菜肴与酒的搭配。一般鱼和白肉（仔牛、鸡肉等）配白葡萄酒，肉菜配红葡萄酒或粉红色葡萄酒。膏状物、菜粥等根据其调味酱来决定葡萄酒，鱼贝类的调味酱配白葡萄酒，若是带肉的就用红葡萄酒或粉红色葡萄酒，意大利人不喜欢吃碎肉和肥猪肉，面包也只用白面包。

知名的意大利运动鞋品牌有哪些？

　　KAPPA，FILA，LOTTO，DIADORA

　　背靠背KAPPA
　　背靠背标志：背靠背标志是两个人背靠背的坐在着—一个男生和一个女生背靠背的坐着——一对热恋中的情侣背靠背着坐着！在每个人的心中，最美好的莫过于有过一段或者正有着一段刻骨铭心的爱情，或天长地久，或曾经拥有；孤单的人儿更是渴望进行一场轰轰烈烈的恋爱；人们就带着这种对美丽爱情的憧憬，对恋爱的享受，选择了Kappa情侣选择一起穿Kappa，向人们炫耀着两个人可以排排坐吃果果，可以卿卿我我；孤单的人儿选择Kappa，向世界大声呼唤着“我也要追求我的幸福”。“背着背默默许下心愿，看远方的星星是否听的见，看远方的星如果听的见，它一定实现！
　　背靠背服装品牌介绍
　　在70年代初期，KAPPA以其前卫流行的元素特征一出现便引发了一场意大利深刻的社会文化变革，可以称之为是反抗、叛逆的年代。在这场变革之中，服装也随之适应着新的生活方式，Kappa便是这场变革的产物。
　　在品牌的创始之初，背靠背Kappa就开始向各种运动队提供赞助。据统计，从98年到2002年，背靠背Kappa共赞助了27个国家的220个左右的队伍和个人。涉及的体育项目有足球、滑雪、板球、沙滩排球、曲棍球等16个体育项目。在强大的赞助行为的支持下，Kappa于1981年签约赞助了意大利尤文图斯足球俱乐部，随后又成功赞助了美国参加1984年洛杉矶奥运会的国家田径队。在赞助活动中，背靠背Kappa品牌所提供的使用创新面料、令人难忘的设计和代表品牌语言和品牌形象的产品起了关键性的作用，使得背靠背Kappa品牌的知名度得以迅速提升。另外，背靠背Kappa在进行赞助的同时，还积极进军娱乐行业。背靠背Kappa与娱乐业有着非常广泛的接触，从音乐到电视，从电影院到常规庆典，对不同的娱乐行业进行了大量的有针对性的推广活动。背靠背Kappa努力通过影视、广播、杂志、互联网等传播载体，尝试着领导和创造流行的潮流。
　　背靠背Kappa品牌的符合市场规律的正确的品牌定位，使Kappa在世界范围内的业务内容正享受着高速的增长。令人难忘的广告语“Hewho loves me followsme”，使背靠背Kappa的品牌形象不断得以提升。而自2002年Kappa品牌进入中国市场以来，其“运动、时尚、性感、品位”的品牌定位以及相得益彰的市场活动，也使背靠背Kappa品牌越来越受到时尚一族的青睐。背靠背Kappa带来的精彩，值得期待。
　　背靠背服装历史
　　背靠背kappa起初并不叫kappa，其前身为一间叫m.c.t.的小型公司。这公司全名「societa anonimacalzificiotorinese」，于1916年在意大利西北部的都灵(turin)成立，主要生产袜子和内衣裤。这公司最初的商标是「aquila」，后来才变成现在的「kappa」。如此这般，m.c.t.一直默默耕耘，成绩并不见突出。直至60年代后期，一个重要的转折点令它获得空前的业绩跃进。当时年青便服文化平地一声雷崛起，两性服装一体化的理念亦开始萌芽，m.c.t.覤准市场，推出两只新牌子「robedi kappa」及「jesusjeans」。这两个以潮流便服及牛仔裤为主要商品的牌子，配合着创新大胆的宣传桥段，迅即取得空前成功。70年代末，m.c.t.将牌子重新定位的策略，证明是一记聪明的行动，「kappasport」(不久后被简称为kappa)亦成为年青人市场中的一个瞩目品牌。
　　随着便装的成功，背靠背kappa开始重新将焦点放回体育用品市场。信心十足的背靠背kappa在70年代末，开始为专业的运动员和队伍提供赞助。首先赞助意大利顶级球队祖云达斯，不久后再将赞助对象引延至ac米兰、森多利亚、罗马和荷兰的阿积士，这些球队皆曾夺得重要的赛事锦标。一路至80年代，背靠背kappa更赞助成绩突出「超班」的美国田径队，为队员提供最先进的技术支持，大家可记得88年汉城奥运，美国田径队经典的紧身短跑装束，那便是出自背靠背kappa的手笔了。
　　进攻足球场
　　踏入90年代，背靠背kappa的商标经常出现在绿茵场上，很多著名的球会皆是背靠背kappa的支持者，其中表表者当数祖云达斯和巴塞罗拿，国家队则有南非和牙买加。在1997年，kappa更与欧洲联赛冠军杯主办当局，签署了一纸3年的合约，成为该项足球盛事的指定运动服装赞助商。现在kappa拥有更强阵容。
　　2000年，背靠背kappa革名性地推出紧身弹性球衣给祺下赞助球队穿著。首先，意大利国家队穿上这战衣，令各队员更神气，更威猛。在上一屈欧洲国家杯里，该款球衣风靡一时，人人争相抢购。在同一年，意大利罗马足球队也成为背靠背kappa的赞助队伍。今年6月份完结的意大利甲组联赛，罗马队得到空前的美满成绩。托迪、巴迪斯图达、中田英寿、蒙迪拿等优秀球员在kappa全力赞助下，表现何止一流，简直无懈可击。
　　现在，背靠背kappa的队伍遍布全球，巴西罗马里奥的华斯高、西班牙丹尼臣的贝迪斯、荷兰小野仲二的菲燕诺也是穿著背靠背kappa的球衣，数不胜数。


　　迪亚多纳
　　品牌介绍：
　　迪亚多纳是在欧洲具有领先地位的意大利国际运动品牌，始创于1948年。许多世界级运动选手均为迪亚多纳签约赞助选手，包括了意甲劲旅罗马队，著名球星罗伯特巴乔，维里和世界足坛最佳裁判科里纳。迪亚多纳是意大利国家级运动品牌。唯一秉承意大利原创风格的意大利运动鞋和服装制作企业。
　　“DIADORA”的名字来源于古希腊的一个城镇名称在希腊语原意“凭借才能，天赋”的意思。
　　迪亚多纳品牌所推出的是当季最为时尚亮丽的球衣（或时尚休闲服），而且它的球迷彩绘形象（意大利国旗或品牌LOGO）更是它所独有的。
　　迪亚多纳始终以坚持与顾客享受DIADORA的运动精神与生活主张的出发点。让顾客熟悉世界运动明星的动态，喜欢运动休闲的生活方式，工作激情饱满，时刻传递健康运动精神。
　　迪亚多纳曾经拥有巴乔 维阿等诸多巨星．现主要的代言人有 托蒂 斯坦科维奇
　　官方网站:http://www.diadora.com

　　乐途
　　两个平行四边形相互叠加，“交集”处标以鲜艳的红色；5个英文字母并列———LOTTO。早在上世纪80年代，这个意大利运动品牌已是年轻人心目中时尚的代名词。90年代，LOTTO虽然在国际市场上仍占据举足轻重的地位，但在亚洲却受到金融风暴的影响，在中国市场上节节败退。在此危难之际，广州骏星贸易有限公司临危受命，借助中国近年掀起的体育热潮，向中国市场发起了一波波的猛攻，全面收复失地。其中坐镇帐中，决胜千里的就是骏星公司的“掌门人”许任之。
　　遇“风暴”LOTTO错失良机
　　在80年代的中国，LOTTO更是风行一时。但到了90年代，LOTTO在中国市场上开始走下坡路，到了上世纪90年代中期，LOTTO这个牌子就仿佛销声匿迹一般。
　　其实在那段时间里，LOTTO在意大利依然风生水起、蒸蒸日上，LOTTO在亚洲特别是大陆、港澳地区衰退的原因是LOTTO在该区域的代理商受到了金融风暴的冲击。

　　当时，东南亚各国都不同程度地受到金融风暴的影响，金融、证券市场动荡不安，进出口贸易也大受影响。作为LOTTO品牌总代理的这家香港公司没能逃脱金融风暴的“吹袭”而关门大吉。LOTTO的代理权再度转手给另外一家香港公司，可还没来得及大展拳脚，这家公司也“结业”了。
　　更令人心忧的是，就在这命运坎坷的两三年中，其他几个运动品牌在亚洲大力拓展市场，已经把LOTTO原有的市场给蚕食了。也就是说，LOTTO要在广阔的中国市场上分一杯羹，必须从头干起！
　　在最危难的关头，LOTTO把这一品牌在香港、澳门以及中国大陆的命运交到了广州骏星贸易有限公司的手上。
　　LOTTO“代言”亚平宁
　　早在上世纪80年代末和90年代初期时，一个意大利运动品牌给喜好运动的人们带来了一缕清风两个平行四边形相互叠加，“交集”处标以鲜艳的红色；5个英文字母并列，意思简单而明了。
　　风靡亚平宁30年
　　1973年，LOTTO公司在意大利成立了。成立之初，LOTTO主要把精力集中在网球方面，当时一提起LOTTO，首先令人想到的就是网球鞋和网球T恤。后来，LOTTO把目光转向了风靡亚平宁半岛近百年的世界第一大运动项目———足球，给绿茵豪门提供足球鞋和运动衣，如今连绿茵场上的执法者———裁判也偏爱LOTTO。足球用品逐渐成为LOTTO的主战场。
　　在问世的头10年里，LOTTO迅速在意大利打开市场并占据了举足轻重的位置。现在，LOTTO已跻身世界著名运动品牌之列，行销五大洲的80多个国家。

　　大牌明星来助阵

　　在“童年”时期，LOTTO将80多位体育明星招至麾下，借助他们的名气帮助品牌提升了一个档次；而这些明星在赛场上又让LOTTO在冠军领奖台上展现风采。
　　在这条“双赢”道路上留下姓名的大牌明星有，网球天皇巨星鲍里斯•贝克尔、德国网球选手穆斯勒、足球明星阿尔贝蒂尼以及萨莫拉诺等。
　　最近几年，LOTTO又与“核弹头”谢甫琴科拉上了关系，这位来自乌克兰的小伙子穿着LOTTO，在亚平宁绿茵场上摧营拔寨、建功立业。与此同时，绿茵豪门尤文图斯也身披LOTTO在欧洲乃至世界“战场”上征战。
　　在意大利，LOTTO代表着运动用品的最高级别，是高科技体育装备的代名词。在全世界范围内，LOTTO也是高档体育用品的标志。在人们休闲、踢足球、打网球乃至做健身运动时，都可以把LOTTO当成他们的运动伴侣。
　　在国际市场上，LOTTO已有一系列的大动作，如从2003年到2005年，LOTTO成为ATP网球赛事以及温布尔顿网球公开赛裁判服装和鞋子的指定赞助商。今年，LOTTO把精力专注于意大利球员身上。明年争取在英格兰、意大利、法国、西班牙足球联赛的20支球队身上打上LOTTO的“烙印”，如今此事正在密锣紧鼓地商讨之中。
　　意大利知名足球品牌这些年始终给人不温不火的感觉，多年来他们的球员大多是那种沉默寡言的实力派，自舍瓦转投别家后阵中就没有什么拿的出手的明星了，一线没了自然就拿二线顶，好在人都是进步的，原来二线也能晋升为一线，现在就有两个人站了出来，扛起了乐途的大旗．
　　现主要代言人 切赫 托尼

　　斐乐FILA
　　于1926年由FILA兄弟在意大利BIELLA创立。七十年代，为配合多元化策略，拓展在当时前景一片广阔的运动服装业务，先后开发了网球、滑雪、游泳、高尔夫球、爬山，直到近期新增的篮球、足球等服装。今日的斐乐以其产品优良、用途广泛及设计新颖而赢得美誉。产品行销世界三十多个国家。
　　本人认为上述的顺序与现在起所占市场份额顺序是一样的
　　本人比较喜欢迪亚多纳

意大利餐厅有什么菜

意大利餐厅有意大利通心粉、意大利匹萨、意式水烤鱼、意式生牛肉、意式蔬菜汤等等。
1、意大利通心粉
意大利通心粉，属于意大利面中的一类。欧洲最早的面条类食品是由旅行家马可·波罗于1295年由中国带回意大利的。有历史学家认为，面条是在富裕的意大利人家当厨师的亚洲奴隶传入欧洲的。意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面料理。
2、意大利匹萨
意大利披萨是一道菜肴，主要原料有面粉，主要调料由西红柿酱等制作而成，2015年3月28日，意大利披萨申请入选世界文化遗产名录。
3、意式水烤鱼
意式水烤鱼，这道菜起源于意大利的海边城市，是当地渔民的家常菜，清淡鲜美，肉质滑嫩，营养又美味。水烤鱼顾名思义就是用水就能料理出这道原汁原味的海鲜，不同以往的烹饪方式，非常适合这个入夏的时节食用，清爽香滑。
4、意式生牛肉
意式生牛肉既保持了原汁原味又散发出牛肉的焦香味来。用薄得像纸片一样的生牛肉包裹住新鲜的生菜和芝麻叶，口感很湿滑。
5、意式蔬菜汤
蔬菜汤营养丰富可补充人体所需的能量，消除人体疲劳症状，提高人体健康水平。边吃面边喝汤，也是一种生活的享受。

子囊菌亚门的介绍

子囊菌亚门（Ascomycotina） 真菌门中最大的一亚门。该亚门与担子菌亚门因结构复杂，合称高等真菌。主要特征是营养体除极少数低等类型为单细胞（如酵母菌）外，均为有隔菌丝构成的菌丝体。细胞壁由几丁质构成。有性过程中形成子囊，是子囊菌有性过程中进行核配和减数分裂发生的场所，在子囊中产生具有一定数目（多为8个，有的为4个、16个或其他数目）的子囊孢子。