怎样倒红酒

怎样去倒红酒？

倒红酒的标准动作首先在倒酒之前用干净的巾布将瓶口擦净。\x0d\x0a从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。\x0d\x0a某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。\x0d\x0a然后从主宾位开始按顺时针方向斟酒，斟酒时应该站在客人右后方，右手持瓶左手背在身后，\x0d\x0a脚成丁字步，手不可离瓶口太近，更不可左右开工，红酒一般斟1/3，\x0d\x0a收口时要转一下，让最后一滴酒也落在客人的杯中。\x0d\x0a(左右开工，如果客人懂的话是很忌讳的，古代只有犯人在上刑场时才会把酒反过来倒的，也称杀头酒，所以切记第1个客人酒倒好了，一定要走到另一个客人右边才能倒酒)\x0d\x0a\x0d\x0a上面是比较标准的步骤，\x0d\x0a如果是平常到的话相对随意一些，\x0d\x0a拿着瓶子中部，瓶口不能碰杯子，缓慢到就可以了。\x0d\x0a比较重要的是收口时候的转一下，\x0d\x0a转一下是为了不让红酒流出瓶外面，\x0d\x0a平常瓶子往外到水之类的液体时，\x0d\x0a倒完直接抬起来，会发现有一点液体会流出瓶口外，\x0d\x0a最后转一下，可以避免这样。可能需要练习几次。

如何倒红酒才是正确的 倒红酒的正确方法

1、手法，倒红酒的时候，一个手托住瓶底，一个手把住瓶身，用手腕的角度，倾斜倒出红酒，倒酒的时候，掌握好距离，避免瓶口碰到酒杯。

2、收手，倒入的红酒量可以根据判断，红酒倒入杯中的三分之一即可，倒完之后，旋转瓶底，迅速收瓶，防止滴酒。

3、桌斟方式，这种方式主要是酒杯在餐桌上，倒酒的时候，向桌上的酒杯斟酒即可。倒酒的时候，瓶口距离杯口上方2CM的距离较好。

4、捧斟方式，主要是在用于酒会场合，一只手握瓶，一手将杯捧在手上，站在客人右侧，稳健大方的向杯内斟酒即可。

关于倒红酒的礼仪

　　红酒是一种享受，也是一种商务礼仪，有着一系列严谨的规，复杂的讲究，可不像喝白酒那么简单地“感情深，一口闷”。特别是倒红酒的礼仪，下面是我为大家整理的，希望能够帮到大家哦! 　　 　　倒红酒的标准动作： 　　倒红酒姿势 　　倒红酒的标准动作首先在倒酒之前用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。然后从主宾位开始按顺时针方向斟酒，斟酒时应该站在客人右后方，右手持瓶左手背在身后，脚成丁字步，手不可离瓶口太近，更不可左右开工，红酒一般斟1/3，收口时要转一下，让最后一滴酒也落在客人的杯中。左右开工，如果客人懂的话是很忌讳的，古代只有犯人在上刑场时才会把酒反过来倒的，也称杀头酒，所以切记第1个客人酒倒好了，一定要走到另一个客人右边才能倒酒 　　倒红酒顺序 　　红酒怎么倒?倒酒时应先斟一些给主人品尝，主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人斟酒女士、老人优先，倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。但是，由于宴会的规格、物件、民族风俗习惯不同，因此斟酒顺序也应灵活多样。宴请亚洲地区客人时，如主宾是男士，则应先斟男主宾位，再斟女宾位，最后为主人斟酒，以表示主人对来宾的尊敬。如为欧美客人斟酒服务时，则应先斟女主宾位，再斟男主宾位。 　　倒红酒方式 　　斟酒的基本方式有两种：一种叫桌斟，一种叫捧斟。桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上，服务员持瓶向杯中斟酒。斟一般酒时，瓶口应离杯口2厘米左右为宜; 　　斟汽酒或冰镇酒时，二者则应相距5厘米左右为宜。总之，无论斟哪种酒品，瓶口都不可沾贴杯口，以免有碍卫生及发出声响。 　　酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。倒酒应在客人的面前倒，在特别高阶的宴会服务时，若客人想要一杯多年陈酿的红红酒，待者应左手持杯，将红酒缓缓倒入杯中，不可让客人把杯或向旁边有碗碟的杯中倒酒。 　　倒红酒顺序 　　红酒怎么倒?倒酒时应先斟一些给主人品尝，主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人斟酒女士、老人优先，倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。但是，由于宴会的规格、物件、民族风俗习惯不同，因此斟酒顺序也应灵活多样。宴请亚洲地区客人时，如主宾是男士，则应先斟男主宾位，再斟女宾位，最后为主人斟酒，以表示主人对来宾的尊敬。如为欧美客人斟酒服务时，则应先斟女主宾位，再斟男主宾位。 　　倒红酒方式 　　斟酒的基本方式有两种：一种叫桌斟，一种叫捧斟。桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上，服务员持瓶向杯中斟酒。斟一般酒时，瓶口应离杯口2厘米左右为宜; 　　斟汽酒或冰镇酒时，二者则应相距5厘米左右为宜。总之，无论斟哪种酒品，瓶口都不可沾贴杯口，以免有碍卫生及发出声响。 　　酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。倒酒应在客人的面前倒，在特别高阶的宴会服务时，若客人想要一杯多年陈酿的红红酒，待者应左手持杯，将红酒缓缓倒入杯中，不可让客人把杯或向旁边有碗碟的杯中倒酒。 　　倒红酒时机 　　一个是宴会前的斟酒，如果顾客点用白酒、红红酒、啤酒时，在宴会开始前五分钟之内将红红酒和白酒斟入每位宾客杯中斟好以上两种酒后就可请客人入座，待客人入座后，再依次斟啤酒。 　　另一个是指宴会进行中的斟酒，如用冰镇的酒或加温的酒，则应在宴会开始后上第一道热菜前依次为宾客斟至杯中。宴会进行中的斟酒，应在客人干杯前后及时为宾客添斟，每上一道新菜后要添斟，客人杯中酒液不足一半时也要添斟。客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟。 　　红酒的功效与作用 　　食材 　　乾红酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。 　　半乾红酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。 　　半甜红酒：含糖量在12～50 g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。

倒红酒的正确姿势 何为正确倒红酒的姿势

1、倒红酒的标准动作首先在倒酒之前用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。

2、某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。然后从主宾位开始按顺时针方向斟酒，斟酒时应该站在客人右后方，右手持瓶左手背在身后，脚成丁字步。

3、手不可离瓶口太近，更不可左右开工，红酒一般斟1/3，收口时要转一下，让最后一滴酒也落在客人的杯中。