忆苦思甜饭

忆苦思甜饭怎么做如何做好吃

忆苦思甜饭忆苦思甜饭，通常被简称为忆苦饭。是"文革"期间"忆苦思甜"活动的组成部分。该活动旨在通过虚拟体验新中国成立前的社会贫困，来证明现在幸福生活的合法性。忆苦饭通常是一个多人的party，时间多是春节、五四青年节、六一儿童节、国庆节。饭食的材料的选择因地制宜，有的是用玉米面、山芋干、山芋粉蒸成窝头;有的是用麸子和玉米面混合后蒸窝头;有的是用烂菜叶、芋头花、南瓜花、萝卜缨或野菜煮米糠。忆苦思甜饭，通常被简称为忆苦饭。是“文革”期间“忆苦思甜”活动的组成部分。该活动旨在通过虚拟体验新中国成立前的社会贫困，来证明现在幸福生活的合法性。忆苦饭通常是一个多人的party，时间多是春节、五四青年节、六一儿童节、国庆节。饭食的材料的选择因地制宜，有的是用玉米面、山芋干、山芋粉蒸成窝头；有的是用麸子和玉米面混合后蒸窝头；有的是用烂菜叶、芋头花、南瓜花、萝卜缨或野菜煮米糠。这种带有宗教神圣性的仪式，让激进者感动，甚至会故意把饭做到猪都不愿意吃的程度。——越难吃越被鼓励，忆苦思甜的效果越好。开饭之前，先听忆苦报 告。多请苦大仇深的人现身说法，说旧社会怎么穷，怎么受地主老财的剥削压迫，怎么牛马不如，怎么饥饿难挡。吃的时候，班团干部、积极分子要带头示范。越难 吃，越得忍着，强撑着往下咽。如果扛不住，你平时学习、工作中的表现就扔水里啦。但当时社会普遍性的贫困，让忆苦饭通常充满了违背组织者意愿的笑料：1970年，解放军某部开进了某公社搞军民同吃忆苦饭。忆苦饭是解放军炊事班做的，麦麸面、菜叶、豆腐渣搅和而成。饭锅揭开，贫下中农们蜂拥而至，眨眼间便把忆苦饭吃得干干净净。解放军战士们看傻了。指导员忙对大家进行现场教育：“同志们，请看贫下中农觉悟多高，自觉地抢着吃忆苦饭，我们要虚心向他们学习。”站在一旁的一个老贫农连连摆手：“别学习，别学习！我们平时吃的饭不比这好，还舍不得吃饱，今天算是放开了肚子！”

忆苦思甜饭

一大早，爷爷就神秘地对我说：思佳，今天咱们一家都在，我请你们吃顿‘忆苦思甜’饭。
　　忆苦思甜饭是什么样子。爷爷把我的胃口给吊起来了。
好不容易到了等到了中午，爷爷叫我们到客厅吃饭了。餐桌上摆的啥？五个我从来没见过的庞然大碗，碗瓷粗糙，样子怪异。这样大体积的碗，我记得在故事片《武松打虎》中见过。有一只碗的外面还印着 大海航行靠舵手的字样。看来，爷爷的这顿忆苦思甜饭还真讲究，连盛饭的容器都作了精心准备。
　　奶奶端着一大盆子热气腾腾的粥过来了，这还能称之为粥吗？粥面上有着薄薄的一层地瓜丝，几粒米煮散了架沉在盆底，清晰可见。爷爷用一把大勺子将粥分到五个大碗里，还对我们说：今天的午餐比较丰盛，这才是第一种，就不按过去的老规矩一人一大碗了，一人半碗好了，全都得喝下，不吃就当饱了，就别再吃第二种了。我和爸爸面面相觑，赶紧端起碗喝了起来。不一会儿，爷爷喝完了，可我的，才喝两三口，太烫了，还没味道，不如喝白开水呢，真想倒掉。爷爷的威严我自小领教，如果今天只喝这几口汤，我还不得饿趴下。于是坚持着喝下去，肚子一下子鼓了起来，我忍不住打了个饱嗝。爸爸妈妈也早喝完了。爷爷问：有兴趣继续吗？我抚着肚子说：当然。
　　这回，奶奶端上来的是一盆子黑乎乎的饭，一大半颜色特别深，米粒屈指可数；还有一小半颜色稍淡，大概半数是米粒，还有一半棕色的小颗粒状物。爷爷发话了：这第二种饭叫‘糁子饭’，颜色深的大人吃，思佳，你还小，就吃颜色浅些的。全家人依言而行。我挖了一口塞进嘴里，有点糙糙的感觉，使劲嚼嚼，还有点说不出的香味，尽管咽下去的时候有点堵，感觉还好。看看爷爷、奶奶，一点一点吃得挺起劲，再看看爸爸，那是咋的啦？像是呛住了似的，咳得脸通红。妈妈很文静，小口小口的，也看不出什么端倪。我从爸爸碗里挖了一口塞进嘴里，猛嚼几下，唾沫似乎全被吸干了似的，口干极了，想咽下去一点，也给呛住了。
　　到第三道了，绿油油的，这不是荠菜吗？和点肉泥包成馄饨，味道非常鲜美哟，怎么也是忆苦思甜饭？夹一筷子尝一尝，那鲜味倒还在，可是又干又涩，怎么嚼也嚼不烂，索性咽下去，一半到了喉咙里，一半还在嘴里，那感觉就像被钩住了一样，想咽咽不下，想吐吐不出。把手指伸进嘴里一拉，连带着喉咙里的那部分就全拉出来了。原来，不加任何调味品的荠菜是这么难吃。
　　爷爷说：今天请你们品尝了我们当年吃的几种饭菜，感觉如何？我第一个尖叫：太难吃了，太难吃了。爸爸则故作斯文地摇摇头，说：难以下咽。妈妈微笑着不出声。
　　奶奶又端了一盆子饭上桌了，白花花的大米、红红的胡萝卜丁、黄澄澄的鸡蛋，绿油油的葱花，香气四溢呢！我明白了，刚才那几出叫忆苦，这回到思甜了。我盛了一大碗，有滋有味地吃了起来。
　　爷爷语重心长地对我们说：现在日子好过了，但也不能忘了以前的苦。是共产党让我们过上了好日子，无论什么时候我们都要记得吃苦耐劳、勤俭节约这一美德，只有这样，我们的日子才会越过越红火，我们的国家才会越来越强大……