宴请座次
如何安排中餐宴会的座次?
中国的饮食文化历史悠久,其特有的食文化也多次被搬上银屏,比如《食神》、《满汉全席》等等。古人云“民以食为天”,而在“食”中又以“坐”为先,无论是便宴还是家宴,最讲究的一个老礼就是安排席位,主宾尊幼各有说法。
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01
【座次安排】 就宴会而言,一般都要事先安排好桌次和座次,以方便参加宴会的人都能各就各位,也体现出对客人的尊重。通常,桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准,右高、左低,近高,远低。就座次的高低而言,主要考虑以下几点:首先,以主人的座位为中心,如果女主人参加时,则以主人和女主人为基准,近高远低,右上左下,依次排列。其次,通常要把主宾安排在最尊贵的位置,即主人的右手位置,主宾夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉,便于交谈交流,避免自己人坐在一起,冷落客人。如果碰上外宾,翻译一般都安排在主宾右侧。家宴的席次相对简单,主人与女主人一般相对或者交叉而坐,主人一般背对厅壁。
02
【座次方位】 一般情况下北为上。以往,在婚礼或者葬礼的宴会上经常会出现大家让座的情况,比如几个年纪辈分差不多的老人一起就座时,难免会互相谦让,“来您老上座”另外一个会说“别介呀,还是您来”,拉拉扯扯几个来回都确定不下来,这时有眼力的司仪或者茶房就会大喊一声“四方为上,入座了您!”这样大家才会相继入座,也就不分什么上座下座了。
03
【座次讲究】【左低右高】:当两人一同并排就座时,通常以右为上座,以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向,居右者因此比居左者优先受到照顾。 【中座为尊】:三人一同就餐时,居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。【面门为上】:倘若用餐时,有人面对正门而坐,有人背对正门而坐,依照礼仪惯例则应以面对正门者为上坐,以背对正门者为下座。【观景为佳】:在一些高档餐厅用餐时,在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出,可供用餐者观赏,此时应以观赏角度最佳处为上座。【临墙为好】:在某些中低档餐厅用餐时,为了防止过往侍者和食客的干扰,通常以靠墙之位为上座,靠过道之位为下座。【临台为上】:宴会厅内若有专用的讲台时,应该以靠讲台的餐桌为主桌,如果没有专用讲台,有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。【各桌同向】:如果是宴会场所,各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同方向。【以远为上】:当桌子纵向排列时,以距离宴会厅正门的远近为准,距门越远,位次越高贵。
吃饭座次怎么安排
吃饭座次怎么安排 你知道吃饭座次怎么安排吗?在职场上经常会遇到要接待宾客的情况,那么在吃饭的时候怎么安排座次呢?我为大家搜集和整理了吃饭座次怎么安排的相关信息,一起来看看吧,希望能帮助大家顺利解决问题。 吃饭座次怎么安排1 1、以右为尊: 通常情况下,主人请客吃饭的时候,要按照“右高左低”的角度来安排大家的座位,一般视为右边为上座,左边为下座。主人应该让客人坐在靠右边的位置,然后主人陪坐在左边,因为中国的餐厅上菜的时候往往是顺时针上菜,这样的话,一盘菜上来,按照顺时针的顺序,客人可以先一步尝到美味,然后主人再品菜。 2、以中间的座位为上座: 在餐厅就餐的时候,如果同行的人比较少,大家都不知道怎样入座时,通常是以中间的座位为上座,然后两侧其他的人为下座。例如和领导出去吃饭,这个时候可以主动请上司坐在中间的位置,然后你们几个下属坐在两边比较合适一些;或者是平常和家里的人出去吃饭,要让长辈坐在中间的位置,千万不能妄自尊大,抢先一步坐在上面,那样只会被旁边的人嘲笑。 3、以靠主台的'位置为上座: 我们这里可以通过婚宴或者生日宴会为例,这样的场合通常都是有举行仪式的礼宾台的,传统意义上,我们以靠近礼宾台的座位视为上座,这样可以突出主要宾客的地位,方便更好的观礼,剩下的客人则是分坐在主宾座位靠后的位置即可;如果在现场没有主宾台的话,可以选择背靠主要背景墙的座位作为上座,这样安排座位,没有人能挑出毛病。 4、以面对正门的座位为上座: 我们在包间里吃饭,进入包间安排座位的时候,一般是以面对着正门的座位为上首座位的。平时我们在吃饭的时候也可以注意到,被宴请的主要宾客都是坐在面对着正门的位置的,这也可以体现出对宴请宾客的尊重;同时在上菜的时候,客人不会因为上菜而弄得手忙脚乱,也不会让主人因此而失了规矩。 5、以距离正门较远的位置为上座: 以宴会为例,举行宴会一般都是要在大型宴会厅举办宴席,人多的时候通常要摆几十桌甚至是上百桌,这个时候,座位的安排也尤为重要。我们要以距离宴会厅正门较远的座位作为上座,而且距离正门越远的地方,越为高贵。和主人的关系比较亲近的家属,通常是坐在距离正门最远的座位上的,然后两方的宾客依次坐在排在后边的座位上,这也是举办大型宴会的基本规格。 6、每桌同向: 在宴会这种场合中,由于需要安排的席位比较多,所以乱坐一通也是不行的,那样会显得宴会办的毫无规格,杂乱无章。通常每一桌都会有几个主宾席位,每桌同向的意思就是要保证每一桌的主宾席位的方向一致,不能有太大的偏差,这也是餐桌座位礼仪的一种具体体现。 7、以靠近墙的座位作为尊位: 几个人去餐厅吃饭,势必会有着靠近过道的座位以及靠近内墙的座位,通常情况下,懂得就餐座位礼仪的人会让别人坐在靠近内墙的位置,自己坐在靠近过道的位置,这样做的目的是为了避免过道行人走路带来的打扰,以及服务员上菜时带来的不便,同时也会让同行的人体会到你的礼貌以及无微不至的关怀,有女朋友的男士们带女朋友出去就餐的时候,也要更加注意这些问题哦! 吃饭座次怎么安排2 1、大部分来说,主要规则是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。本着这个口诀去安排基本上就没有错了。 2、若饭桌是圆桌子,那正对着大门的位置为主客位置,主客位置两边的位置为次位,并要遵循左尊于右的规则。 3、若饭桌是八仙桌,那正对大门一侧的右位为主客位置; 4、如果饭桌没有正对大门,则朝东的一侧右席为首席位置。 5、通常,请客的人为主陪,也是要负责买单的。主陪右侧是最主要的客人,左手次之。主陪对面是副陪,副陪右手是第三,左手是第四。 6、在请客前,就应该对被请的人的座次安排做好准备。
一桌宴会的座次怎样安排
举办正式宴会,应当提前排定桌次和席次,或者只排定主桌席位,其他只排桌次。桌、席排次时,先定主桌主位,后排座位高低。具体一桌宴会的座次怎样安排呢?下面我告诉你。 一桌宴会的座次安排如下 1、中式宴会的桌次安排。中式宴会通常8-12人一桌,人数较多时也可以平均分成几桌。在宴会不止一桌时,要安排桌次。其具体原则是: ①以右为上。当餐桌分为左右时,以面门为据,居右之桌为上(如图)。 ②以远为上。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时,以距门远者为上(如图)。 ③居中为上。多张餐桌并列时,以居于中央者为上(如图)。 ④在桌次较多的情况下,上述排列常规往往交叉使用(如图)。 2、中式宴会的席次安排(如图)。席次,指同一餐桌上的席位高低。排列席次的原则是: ①面门为上。即主人面对餐厅正门。有多位主人时,双方可交叉排列,离主位越近地位越尊。 ②主宾居右。即主宾在主位(第一主位)右侧。 ③好事成双。即每张餐桌人数为双数,吉庆宴会尤其如此。 ④各桌同向。即每张餐桌的排位均大体相似。 3、 西式宴会的桌席排位 西式宴会的餐桌习惯用长桌,或是根据人数多少、场地大小自行设置(如图)。 同中式宴会一样,举办西式宴会也要排定桌次和席次。 西式宴会的席次排位也是讲究右高左低,同一桌上席位高低以距离主人座位远近而定。如果男、女主人并肩坐于一桌,则男左女右,尊女性坐于右席;如果男、女主人各居一桌,则尊女主人坐于右桌;如果男主人或女主人居于中央之席,面门而坐,则其右方之桌为尊,右手旁的客人为尊;如果男、女主人一桌对坐,则女主之右为首席,男主人之右为次席,女主之左为第三席,男主人之左为第四席,其余位次依序而分。 西式宴会的席次一般根据宾客地位安排,女宾席次依据丈夫地位而定。也可以按类别分坐,如男女分坐、夫妇分坐、华洋分坐等。在我国用西餐宴请客人,通常采用按职务高低男女分坐的方式(如图)。 相关阅读:会议座次安排 首先是前高后低,其次是中央高于两侧,最后是左高右低(中国政府惯例)和右高左低(国际惯例)。 ★主席台座次说明:中国惯例,以左为尊,即:左为上,右为下。 ★当领导同志人数为奇数时,1号首长居中,2号首长排在1号首长左边,3号首长排右边,其他依次排列。从台下的角度看,是9,7,5,3,1,2,4,6,8的顺序;从主席台上的角度看,是8,6,4,2,1,3,5,7,9的顺序。 ★当领导同志人数为偶数时,有些人会搞错,网上的说法也有很多是不正确的。具体应该是:1号首长、2号首长同时居中,2号首长排在1号首长左边,3号首长排右边,其他依次排列。从台下的角度看,是7,5,3,1,2,4,6,8的顺序;从主席台上的角度看,是8,6,4,2,1,3,5,7的顺序。关于偶数领导座次的问题,可以参照中央政治局人数为8人(十七大会议前)或10人(邀请江泽民参加,江排名在胡锦涛之后吴邦国之前)时的座次照片,这是最权威的。 行进位次 多人并排行进,中央高于两侧,对于纵向来讲,前方高于后;两人横向行进,内侧高于外侧。 实际上内侧就是指靠墙走,我国道路游戏规则行进规则是右行,所以在引领客人时,客人在右,陪同人员在左。换句话说,客人在里面你在外面,为什么要把客人让在靠墙的位置,受到骚扰和影响少。 与客人的距离,别拉太远,也别离太近,标准化位置是:左前方1米到1.5米处,换句话说,一步之遥。 与客人同座电梯,应该先进后出。
酒桌座次安排示意图及关系是什么?
如图:无论是哪种性质的宴请,关键是以主、宾坐在什么位置,通用原则是主人坐门口对面靠近窗户或背景墙的主位上,以便把控全局。帮着主人照顾客人的坐在主人对面,充当助手,及时领会主人意图,照顾好宾客。座次安排上一般“右为尊”,宾客按照主次依序坐在主人和陪同的两侧。分析:1、商务宴请基本座次。俗话说“接待无小事”,重要的商务宴请,如果座次安排出错,很有可能因此失去合作机会。现在大家比较通用的座次是参照山东规矩,山东文化底蕴丰厚,儒家文化的发源地,当然“山东大汉”的酒量也是名声在外。作为安排上,一般主陪坐中间,副陪坐对面,靠门位置,最为尊贵的客人坐在主宾两侧,右为上,副陪两侧坐三宾和四宾,也是右为上。如果还有其它客人,按照次序分别在三陪、四陪两侧落座。2、公司宴会基本座次。老总坐主位没有任何争议,但副总或组织饭局的部门领导应该坐在老总对面,以便及时领会领导意图。老总旁边应该坐他带来的人事、财务等核心部门的经理及领导秘书,部门经理在副总两侧依次落座,员工再次之落座。3、家庭宴会基本座次。家庭宴会可以随意一些,不用太过讲究,但必须分长尊。喜宴、寿辰、庆生、升学等重要的家宴就得遵守规矩了,长为尊,爷爷奶奶坐在主位上,孙子孙女坐在两侧,叔、伯、姑、婶等依次落座。很多人不明白,可能孙子孙女为什么要坐在爷爷奶奶旁边,辈分小,但是是爷爷奶奶的掌中宝啊,左边上才能及时感受天伦之乐。4、朋友聚会基本座次。朋友聚会基本上就是两个原则,谁请客谁坐主位,主位定了,其他人按年龄大小在两侧依次落座。如果大家比较熟了,是整天厮混在一起的虎朋狗友或闺蜜,也可随意落座,图的是个乐,吃好喝好,吃着舒服、聊得开心才是最主要的。
请客吃饭礼仪之座位排次
请客吃饭座次礼仪 排列便餐的席位时,如果需要进行桌次的排列,可以参照宴请时桌次的排列进行。位次的排列,可以遵循四个原则。 一是右高左低原则 两人一同并排就坐,通常以右为上座,以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向,居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾。 二是中座为尊原则 三人一同就坐用餐,坐在中间的人在位次上高于两侧的人。 三是面门为上原则 用餐的时候,按照礼仪惯例,面对正门者是上座,背对正门者是下座。 四是特殊原则 高档餐厅里,室内外往往有优美的景致或高雅的演出,供用餐者欣赏。这时候,观赏角度最好的座位是上座。在某些中低档餐馆用餐时,通常以靠墙的位置为上座,靠过道的位置为下座。 职场 中请客吃饭的礼仪 1.邀请客人 邀请吃饭的前提是你确实想请对方,而不是为了说几句客气话。可以参考下面几种 方法 : (1)把交谈的时间安排到离吃饭较近的时间段。如果想中午请吃饭,可以十点半、十一点开始面谈。这样,大家在不知不觉中就到了吃饭时间,这时再提出邀请,对方在几番礼节性地推辞后,也往往乐于顺水推舟。 (2)在与对方顺利达成合作时,就势邀请客人一起吃饭,这个时候通常客人也是非常乐意赏脸的。 (3)工作完成以后,为了表达对对方的谢意,可以邀请。对于这样的邀请,对方一般会欣然接受。 (4)在工作时间之外,以 人际交往 中的私人交往名义请对方吃饭。可以说:听说他们附近有家餐馆挺不错,以你个人名义请他一起来坐坐。 2.选择用餐地点 如果对方有一定身份,或者你们之间将有重要的合作,可以选择稍高档些的饭店。如果只是一般应酬,选择档次中档、有特色菜或招牌菜的饭店。无论如何,夜市、大排档、快餐店都不是请客的地方。最好选择在包间宴请,特别是重要的客人,即使人数再少,也要选择不易受干扰的地方就餐。选择饭店必须考虑环境。因为吃饭并不仅仅是为了“吃东西”,更是“吃 文化 ”。如果是幽雅的环境,不仅能增加食欲,放松心情,还为彼此的沟通和交流创造了一个良好的外在氛围。 3.点菜 如果时间允许,应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此要多做饭前功课,选择档次合适的请客地点,这样客人也能大大领会你的预算。况且,如果是你来买单,客人会不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或认为他应酬 经验 丰富,而让他来点菜,除非他主动要求,否则他会觉得不够体面。 如果你是赴宴者,不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下别人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的”或是“比较喜欢吃什么”,让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味”, “要不要再来点其他的什么”等等。 点菜时,可根据以下三个规则: 1、是看人员组成,一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食;如果女士较多,则多点几道清淡的蔬菜。三是看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50~ 80元左右可以接受。如果宴请的对象是比较关键的人物,则要点上几个够份量的菜,如龙虾、刀鱼、鲥鱼、鲍鱼、翅粉等。 2、点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。 3、点完菜要询问客人用什么酒水。如果客人不想喝酒,可以考虑来点啤酒或者红酒。如果完全不用酒,可以点一些果汁、饮料。 一般来说,白酒的价格最好单瓶不要超过预算的1/3~1/2。如果喝葡萄酒就要注意和菜的搭配,原则上是“白肉配白酒,红肉配红酒”。白葡萄酒适合于开胃菜等小菜或者虾、螃蟹、贝类、鱼等。炖牛肉等味浓的肉食菜,配红葡萄酒。 4、用餐 入席后,不要立即动手取食,而应等主人打招呼,由主人举杯示意开始,客人才能开始。夹菜要文明,应等菜肴转到自己面前再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。吃时要细嚼慢咽,绝不能大块大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食,不要只吃自己喜欢的菜,或者急忙把喜欢吃的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夹菜时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。不要用手在嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。 用餐时,对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感: “说过不吃了,你非逼我干什么?” 用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气。 5、离席 常见一场宴会进行得正热烈,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主办人急得直跳脚。欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离开时,千万别和谈话圈里的人一一告别,只要悄悄和身边的两三个人打声招呼,然后离去便可。 中途离开, 一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。 和主人打过招呼,应该马上就走,不要拉着主人在大门口聊个没完。因为当天主人要做的事很多,现场还有许多客人等待他去招呼,你占了主人太多时间,会使他在其他客人面前失礼。 点击下页查看>>>销售请客吃饭的礼仪
宴请时,如何安排座次?
宴会座次安排的原则一,正式或大型宴会正式或大型宴会一般都排席位,也可只排部分客人席位,其他人员只排桌次或自由入座。1、宴会席位主要是根据出席人员礼宾次序安排的,同时还要综合考虑政治关系、语言使用、宗教信仰和专业等诸因素。2、同一桌上,席位的高低以离主人的座位远近而定,右高左低。3、两桌以上的宴会,其他各桌第一主人的位置可以与主桌主人位置同向,也可以面对主桌的位置为主位。4、如遇主宾身份高于主人,为表示对他的尊重,可以把主宾摆在主人的位置上,而主人则坐在主宾位置上,第二主人在主宾的左侧。5、如果出席人员中有身份高于主人者,可以由身份高者坐主位,主人坐在其左侧。6、有女宾时,中国习惯把女方排在一起,即主宾坐男主人右上方,主宾夫人坐女主人右上方。按照国际一般惯例,不安排夫妇坐在一起,通常是将男女掺插安排,以女主人为准,主宾在女主人右上方,主宾夫人在男主人右上方,7、主宾带夫人,而主人的夫人又不能出席,通常可请其他身份相当的妇女作第二主人。如无适当身份的妇女出席,也可以把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。8、如使用长桌,一桌6人、10人或14人时,男女主人可坐在餐桌两端的传统位置上。如果一桌8人或12人时,男女主人就职宜坐在长桌两端。9、如使用圆桌,译员一般安排在主宾的右侧;使用长桌时,也可以安排在主宾与主人的对面。译员不上席时,则坐在主宾和主人的身后。二,较小型或非正式餐会招待客人进餐时,必须判断上、下位的正确位置,以下的座位是上位:窗边的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。安排座位时,请客人先人座;和上司同席时,请上司在身旁的席位坐下,你应站在椅子的左侧,右手拉开椅子,而且不发出声响。宴会座次安排注意事项在安排席位时,还应注意以下礼仪原则:(1)职务原则。按照我国惯例,公务宴会一般以职务高低安排席位,职务高者居上,低者居下;身份高者为上,低者为下。同时还要照顾到年龄的长幼。(2)“先朋友,后亲戚,再宗族”原则。在一般的中式宴会中,特别是家庭宴会,一般都遵循这条原则,这其中又以年龄长幼为序。(3)男女分开原则。按照国外的习惯, 桌上男女穿插安排,以女主人为准,主宾在女主人右上方,主宾夫人在男主人右上方。在我国,通常把女士排在一起,即主宾在男主人右上方,其夫人在女主人右上方。如果女士较多,则一般单独坐一桌。此外,在具体安排座次时,还应考虑其他一些因素,如客人之间是否熟悉、关系是否密切、语言是否相通、兴趣爱好是否相投等,总之,还应根据实际情况,灵活安排。
中国古代宴席座次怎么排?
古代宴饮礼仪中客人的座次“以左为上,视为首席”。座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。在餐宴上,一般坐北面南为尊、是餐桌的上首;坐东面西次之;坐西面东再次之;坐南面北便是下首了。 排座时,主宾在上首,主人在下首。在传统院居中,北房为正,东西为厢。正房的左手,也就是北屋的东侧是为上首,西边则为下首。扩展资料:如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位、亲疏分坐。如果你是被邀请者,那么就应听从东道主安排入座。一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。参考资料:百度百科-座次礼仪
家人聚餐,座次如何排?
如果只有爷爷、奶奶、姥姥、姥爷、父母、儿女的话:
饭桌就往两边扩:长辈靠前:一般主陪位:是爷爷或者奶奶、姥爷、姥娘都可以(后者主陪位是奶奶、姥爷、姥姥是爷爷去世了。)爷爷或者奶奶、姥爷、姥娘在主陪位的话:两边分别是:
正位爷爷左侧应该是姥爷、姥娘;正位爷爷右侧是奶奶;右侧是自家人;正位分完了剩下位置按照循序做。姥姥后面是母亲、奶奶后面是父亲。最小的就是儿女就在副主陪两边左右都可以。一般家庭副主陪位置是子女位。
如果:兄弟姐妹比较多的话:划分:
正位:爷爷、奶奶、姥爷、姥姥四位长辈:在爷爷家爷爷坐在主陪位(正北位或者正北位),完了爷爷做到主陪位后:姥爷、姥娘分别坐在爷爷左侧第一把椅子和第二把椅子上;爷爷主陪位置右侧第一把椅子是奶奶,第二把椅子你的父母或者你的大伯父或者其他伯父;你父母兄弟姐妹按照左右作为循序排序:左侧第三把椅子是母亲;你母亲长兄或者长姐(大舅、大姨)完了你的母亲其他兄弟姐妹就挨着你大舅、大姨后面依次坐下;右侧不同:因为爷爷在正位了,奶奶在爷爷正位旁边第一把椅子上,第二把椅子应该是你的父亲或者你大伯父、大姑母其余兄弟姐妹就紧挨着大伯和大姑后面的椅子就做即可。
姥姥姥爷家同样不说了。
家庭聚餐和在餐厅里吃饭不同没有那么多规矩?餐厅里吃饭客人在右面。
商务宴请的座次原则是什么?
商务宴请的座次原则是右为大,左为小,也就是主人在中间,主人右边是大的,左边为次之,以此类推。宴请时,职位或地位高者为尊,尊者上座。职位或地位相同,则必须依官职传统习惯定位。如果伴侣跟随,其排名顺序与其他宾客相同。即主宾排第一位,其伴侣则排第二位。正对餐厅门口的位置为上席,一般为主陪人座位。具体分析情况如下:1、单主人宴请以该主人(主陪)为主心,其余座位按“以右为贵”原则依次按“之”字形飞线排列,同时要做到主客相间。2、双主人宴请(同性别)常用于第一主人(主陪)、第二主人(副陪)均为同性别人士或正式场合宴请时使用。主副相对,按“以右为贵”原则依次顺时针排列,同时要做到主客相间。3、双主人宴请(男女主人)主陪坐上席,副陪位于主陪人对面。宾客通常随男女主人,按右高左低顺序依次“X”形飞线排列,同时要做到主客相间。(国际惯例是男主宾安排在女主人右侧,女主宾安排在男主人右侧。)4、主宾坐上席,主人右座。如主宾的身份高于主人,为表示对主宾的尊重,可以把主宾安排在主人的位置上,主人(主陪)则坐在原本该主宾坐的位置,即右侧的座位,第二主人(副陪)坐在主宾的左侧,同时要做到主客相间。外宾出席:欧美人视宴会为社交最佳场合,故席位采分座原则,排位时男女互为间隔。夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开。如有外宾在座,则华人与外宾杂坐。商务宴请座次原则:以右为上座,以中央为上座,以内侧为上座,以近为高远为低。单主人宴请“之”字形排列。同性双主人宴请顺时针排列。异性双主人宴请“X”形排列。宾客高贵,则请上座。
商务宴请,座次安排有讲究!
一 有的“吃饭”可以很随意,有的“吃饭”会很讲究。 前者往往是朋友聚会、同事聚餐,后者是 商务宴请 、客户接待。 两者的区别,从“座次安排”上可以明显看出。 朋友、同事之间吃个餐,坐位子随意就行,同时,记得多照顾些女性朋友,比如,不要让她们坐在空调对吹的座位。 如果是郑先生我做东请吃饭,会让朋友坐在餐厅最好的位置,看风景最好的座位、面对着门口的座位之类的,除此以外,不用太过讲究。 但对于商务宴请、客户接待,有官员、领导、老板、经理参加的场合,就会很讲究。 点什么菜、配什么酒、请哪些人,甚至餐厅有什么特色,方方面面都要考虑到。 特别是座次安排,坐哪里,不能坐哪里,都有“规矩”。 有些年轻人对这块了解不深,总觉得不就是个坐座位嘛,但一不小心,容易让别人产生不悦,被人说“没规矩”。 毕竟,在这些场合,座位安排,象征着个人的级别和辈分,也是面子的一部分。 二 在国内,商务宴请通常是圆桌的形式进行。 有分大小的,小型的一两桌,中型的三五桌,还有十桌、二十桌的是大型宴会。 三桌以上的商务宴请,比较好“坐座位”,一般东道主会在每个座位前,放上一个标有姓名的台签,或者,桌上会有一张写有自己名字的纸。找到自己的名字,入座就好。 中大型的商务宴请,有主桌次桌之分。 站在门口看过去,遵循“以右为尊”的原则,就一目了然。 两桌时,右边的是主桌,左边的为次桌。 三桌时,中间的是主桌,右边的是次桌,左边的为第二次桌。 五桌以上,最中间的一桌为主桌,周围都是次桌。如果是有表演台的宴会厅,那么,右边临台为主桌的,其他均为次桌。 三 我在这里重点讲讲,一张圆桌的商务宴请。 通常,这种宴请是放在包厢里的,有些还会带有小会客室。 这种场合的“坐位子”,也蛮简单的。 站在包厢门口,看过去,正面对门的就是主人座位,就是主位,是本次宴请请客的人坐的。 同样,“以右为尊”,主人右手边的这个座位,是主宾位,是地位最高的客人坐的。 正对着门的这两个位置,离门距离最远,视野也最开阔,被称为上位。 接着,主人座位右手边一排,坐的是客人一方,主人座位左手边一侧,坐的是主人这边的人。主人方、客人方入座时,通常也按“排资论辈”入座,离门口越近,资历越低地位越低。 刚入社会时,在这种商务宴请场合,郑先生我就记住一点,“找到自己这边地位中等又年长的人,跟着他坐,坐在他右手边就好”,这样怎么坐都不会错。 四 也有这样的场景,主人同时招待两边的客人,那么,主人右手边和左手边各是一方的客人,两方客人之间不混坐,除非一方人太多。 也有商务宴请,会有夫妇客人出现,那么是夫妇男女同坐,一般不分开。 通常,主人这边还会安排一个自己人或助手,坐在自己对面,叫做主副陪座位,是由一个比较会搞气氛,酒量比较好的自己人来坐,来热闹餐桌氛围。 主人座位左手边,这个座位通常也是主人的亲信(或副手),协助主人谈论商务合作。 主人还会安排一个自己人,坐在离门口最近的座位,方便联络服务员,处理餐桌上的事情,同时,这个座位一般也是上菜的位置。 这个座位,相当于餐桌上的“大管家”,因为主人需要陪客人们,谈生意合作,联络感情,很多餐桌事务不方便协调,就由坐在门口这个自己人,代为处理。 而且,主人通常地位是比较高的,让主人来处理一些“服务员,桌上的酱油没了,倒些酱油”“后面的菜,快点上”之类的,也未免有些掉身价。 这个“大管家”要会“察言观色”,时时注意餐桌上和客人们的情况,我以前坐过几次这个座位,颇有感触。 桌上酒没有了要及时增加,菜不够吃了要赶紧再点些,哪位客人的骨碟上残壳多了要通知服务员换,新菜上了要马上转到主座主宾前面,等等。 想做到宾至如归,需要下一番功夫的。 五 商务宴请前,大家一般会在包厢里的会客室稍微坐坐,等待开席。 但如果不是领导级别的,不要坐正对门的沙发或椅子,因为这是给现场地位最高的客人和主人准备的,要坐也其他朝向的座位。 主人说开席,或者让大家入座时,这个落座顺序也有讲究,一般是主宾先入座,再是客人一方。客人一方入座的同时,主人一方开始入座。 有些主人会在主宾入座后入座,也有的也会在等大家都入座时,再入座。 入座时,从座位的左侧进入座位就坐,或者,拉开椅子,从左边进入,拉椅子时,不要发出太大动静。 商务宴请场合,是个很讲“规矩”的地方,很多餐桌礼仪的讲究也由此而来。 相比西餐礼仪中的繁缛琐碎来说,中餐礼仪已经好很多。 多留心点,多注意点就行。
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