这菜竟是癌症克星医生抢着吃

它是癌细胞避而远之的食物，抗癌作用强，很多人却不爱吃！

青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、 青椒(5张)碳水化合物约3.8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。它是癌细胞最害怕的食物，可惜很多人却不吃。 抗癌防癌 辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率 豆腐渣 我们平时吃豆腐真的不会想过去吃豆腐渣咯，但专家告诉我们，其实豆腐渣中含有丰富的膳食纤维和钙元素。不仅如此，它还具有抗癌、降脂、通便、降糖甚至减肥的功效。不管是预防高血压、冠心病、中风、血黏度增高、动脉粥样化还是肠癌都有很好的效果。 鱼鳞 好吧，鱼鳞真的难以下咽，每次吃鱼，只要有鱼鳞我都不会吃。但是鱼鳞居然能增强人的记忆力、预防高血压、心脏病甚至延缓脑细胞衰老。 苦瓜防癌 苦瓜以根、茎、叶、花、果实和种子供药用，性寒，味苦，入心、脾、胃经，清暑涤热，明目解毒。具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。

癌症的克星找到了，每周吃3次，癌细胞远离你

癌症的克星找到了，每周吃3次，癌细胞远离你 蜂蛹在补充营养、调节免疫上都有重要的作用。而且在调节免疫，抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤等方面都有一定的功效。另外，对于改善心血管的功能，也是有一定作用的，并且可以促进机体的恢复，提高我们人体的免疫力。 蜂蛹的营养价值丰富，其中含有的蛋白质能够维持免疫机能，构成白血球、抗体从而提高免疫功能，有效增强身体素质与抵抗疾病的能力。 蜂蛹是人类癌症的天然克星，人们食用蜂蛹以后，不但能阻止癌细胞的生成，还能减少癌细胞的再生，对于防止癌变和减少癌症的症状都有很好的作用。 专家提示，蜂蛹不能吃多，食用普通的蜜蜂蜂蛹一般不会引起中毒，引起中毒的多为野生马蜂蜂蛹（包括胡蜂和黄蜂等）。【图片来源于网络】

农村好吃的抗癌野菜，认识三种厉害了，吃过三种就不算亏了！

又叫狗肝菜，感冒发热，急性肝炎、目赤肿痛，斑疹发热，带状泡疹，霍乱吐泻，跌打年伤。 这种野瓜长得和甜瓜非常的像，但是它特别的小，你最好是不要去尝试吃它，因为它的果实吃起来是苦的。 铜钱草叶圆波浪边、长茎、夏秋开小小的黄绿色花，水陆皆可养殖。人们常用铜钱草制作盆景观赏。 这种野草叫做斑鸠叶，它能够用来做斑鸠叶豆腐，这种豆腐也被人叫做神仙豆腐。吃起来十分的爽滑，解渴。斑鸠叶能够用来治疗疟疾，醉酒头痛，蛇虫咬伤等疾病。

这些野菜随处可挖，个个都是抗癌大王，你认识几个

这些野菜随处可挖，个个都是抗癌大王，你认识几个 平车前，俗称车前草。一年生或二年生草本。直根长，具多数侧根，多少肉质。根茎短。叶基生呈莲座状，平卧、斜展或直立；叶片纸质，椭圆形、椭圆状披针形或卵状披针形，叶柄基部扩大成鞘状。花序梗有纵条纹，疏生白色短柔毛；穗状花序细圆柱状。花萼无毛，花冠白色，无毛。雄蕊着生于冠筒内面近顶端，同花柱明显外伸，花药卵状椭圆形或宽椭圆形，新鲜时白色或绿白色，干后变淡褐色。胚珠5。蒴果卵状椭圆形至圆锥状卵形。种子4-5，椭圆形，腹面平坦，黄褐色至黑色；子叶背腹向排列。 车前草全身都是宝，即可食用又有药用价值。其性味甘寒，无毒，具有清热住进排尿，祛痰止咳，清肝明目，除湿痹功效。 如果是药用的话，还能解决以下病症： 1.车前草解决小便问题 小便不通，可以用车前子适量，泡水喝，就有通利小便的作用。也可以用新鲜的车前草捣烂取汁，半杯车前草汁加蜂蜜一汤匙，调和服用，也有效果。 小便尿血，可以用车前草捣汁，空腹服用，也可以用车前草、地骨皮、旱莲草各10克，水煎服。

癌细胞最怕的水果有哪些 克星食物蔬菜是什么

1、癌细胞最怕的水果有哪些，克星食物蔬菜是什么，不同癌细胞不同说法。一般我们说癌细胞最怕什么水果并不是指有癌细胞不能哪些水果，而是说有哪些水果吃了是对癌细胞有好处。但是不同的癌细胞对证也不同，并不是说我们吃什么水果就可以治好癌细胞，只是指癌症患者应该多吃一些维生素C的水果对身体的恢复有好处，增加身体对维生素需求增加机体抗病能力，一般苹果、香蕉、草莓、桃子等水果都不错； 2、癌细胞最怕的水果说法一，网络上有医生表示现代人都很害怕癌细胞的，癌细胞也会怕一些食物的，比如肺癌最怕菠菜、胃癌最怕大蒜、胰腺癌最怕西蓝花、肝癌最怕蘑菇、乳腺癌最怕海带、肠癌最怕茭白、皮肤癌最怕芦笋、宫颈癌最怕黄豆、直肠癌最怕韭菜、胡萝卜等。最怕这些食物也不是说吃了这些食物癌细胞就好了，只是指多吃这些东西对这类的癌细胞恢复有好处； 3、癌细胞最怕的水果说法二，有心血管医生表示免疫力是我们的最后一道防线，上海张文宏教授也曾经说过，最有效的药物是人体的免疫力，病毒战争中做的最多的是陪感染者熬到患者免疫力足以打败病毒的那一刻，正常的免疫力能够有效的消灭癌细胞预防癌细胞，要提高身体免疫力只有我们饮食健康一些，多吃蛋白质食物，多吃水果蔬菜，按时休息适当锻炼，保持一个好的心态； 4、癌细胞最怕的水果说法三，多吃水果可以预防癌症。网络资料表明，多吃橙子、猕猴桃、黑加仑、草莓、柚子、大枣、西柚等等，富含维生素C、纤维素和果胶的水果可以大大的提升机体的免疫力，预防细胞病变诱发癌症，比如无花果就含有多种活性抗癌成分，被称为防癌佳果。但是需要注意的是，癌细胞并不会因为吃了什么水果就会好起来只是起到辅助作用，还是靠科学治疗为准；

癌细胞最怕的四种蔬菜有啥？

患上癌症是一件非常可怕的事情。在平时的生活中我们要多加注意预防癌症的发生。那么癌细胞最怕的四种蔬菜是什么?癌症的早期症状有哪些?平时的预防很重要，癌症病人吃什么好?
　1、番茄-番茄红素抗消化系癌、乳腺癌和前列腺癌
　　番茄
　　番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，
　　番茄红素还具有良好的抗癌、防癌的作用，其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基，防止癌细胞的增殖。研究发现，子宫肌瘤和宫颈癌妇女的血清中，番茄红素的含量比正常妇女低。血清中番茄红素的含量较高时，人体患胃癌和消化道癌的几率较小。
　　番茄怎么吃最抗癌？
　　与食用生西红柿相比，人们食用加热后的西红柿，更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。
　　因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。所以如果你缺乏缺乏维生素c,那就选择生食的方式，如果你想提高身体抗氧化能力，就选择熟食。（抗氧化作用与抗癌、防癌有很大关系）。
　　2、洋葱-栎皮素能减少胃癌发病率，槲皮素抗结肠癌
　　洋葱
　　吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
　　新研究中，加拿大圭尔夫大学阿卜杜尔蒙尼姆·穆拉亚恩博士及其研究小组对安大略省出产的5种洋葱的抗癌功效展开了对比分析。研究人员将结肠癌细胞与从这些不同品种的洋葱中提取的类黄酮物质槲皮素直接接触，并观察癌细胞的变化情况。结果发现，不同类型的洋葱对抗癌都有帮助。其中，红皮洋葱杀死癌细胞的能力最强。
　　洋葱怎么吃最抗癌？
　　洋葱
　　本身是防癌的食物，但是如果食用不当就会致癌。营养师表示，洋葱经过油炸、高温加热后，会产生致癌物。
　　有专家指出，大蒜、洋葱属蔬菜类食物，含有胺基酸以及寡糖，寡糖属于还原糖的一种。还原糖包括如葡萄糖、果糖、甘油醛等的所有单糖，以及乳糖、麦芽糖和寡糖。大蒜、洋葱在一般加热烹调的情况下，并不会产生致癌物丙烯酰胺；但若是经高温油炸过的蒜酥片、油葱酥，或是爽脆可口的洋葱圈，就可能导致梅纳反应，产生丙烯酰胺，建议民众食用时要有所节制。
　　因此，洋葱生吃是最健康的。不过，如果实在受不了洋葱的辣味，该怎么办呢？专家支招：肉汤快炖好时，把切好的洋葱圈放锅里滚一下，然后就关火，味道也是很美味的。稍烫一下，对洋葱的营养成分破坏小，却能大大降低辣味，不敢生吃的朋友也就不怕了。而且洋葱还可以刺激消化道，促进消化液分泌，消除肉腻又帮助消化，一举多得。
3、萝卜
萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。
　　4、西兰花-硫葡萄糖甙、萝卜硫素能抗乳腺癌、胃癌、直肠癌、膀胱癌
　　西兰花，西兰花中所含的硫葡萄糖甙具有抗癌作用，长期食用可以降低乳腺癌、胃癌、直肠癌的发病几率。另外，西兰花中的萝卜硫苷在体内会转变成萝卜硫素，这种物质能够增强解毒酶和抗氧化酶的作用，有效清除体内自由基和致癌物。此外，
　　哈佛大学和俄亥俄州立大学联合进行的实验则表明，每星期吃两个或两个以上西兰花的人，比吃一个西兰花的人患膀胱癌的几率低40%。
　　西兰花怎么吃最抗癌？西兰花是具有一定的抗癌作用的，不过如果吃法不正确就并不能发挥西兰花抗癌的作用。
　　最健康的西兰花烹饪方法被公认为是隔水蒸。蒸菜时，将温度控制在100°C内，最大限度保留营养。
　　蒸西兰花不应超过5分钟。若有较难熟的根茎，建议提前2分钟放入。
　　西兰花里的黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。因此跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。
　　对此，中医肿瘤专家张明建议，烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。此外，还有研究发现，西兰花和番茄一起吃，防癌效果会更强。

吃秋葵真的可以抗癌吗？有什么科学依据？

蔬菜和水果是提供纤维素、各种维生素和微量元素的，这些都是我们需要的营养物质，对我们的身体有好处，虽然你吃了，但不必以抗癌为目的去吃，对增强人体抗癌能力很有帮助。其次，秋葵的幼果中含有一种粘稠的液体，其中含有多糖，如果胶和粘多糖。粘多糖可以增强身体的抵抗力，目前没有明确的证据表明秋葵会导致癌症或癌变。秋葵只是一种蔬菜，没有必要将一种天然食物的作用放大到与疾病的发生或治疗有关。只要适量食用，从适当的渠道购买并适当烹调，秋葵对健康人是安全的。秋葵富含碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素E、钙、钾、镁、锌、硒等营养成分，可以补充人体所需的营养，增强免疫力。秋葵含有丰富的膳食纤维，能减缓碳水化合物在肠道的吸收，有效降低血清胆固醇，有助于预防便秘和心血管疾病。秋葵还含有丰富的钙质，适合需要钙质，但钙质吸收率低的人食用。此外，秋葵的热量较低，饱腹感较强，对于不爱运动和身体脂肪较高的人来说，有利于保持健康体重。需要注意的是，患有急性肠胃炎、溃疡性结肠炎等消化道疾病和泌尿系统结石的人不宜吃秋葵。有过敏症的人应谨慎食用秋葵。适当的运动、健康平衡的饮食、定期体检、保持心情愉悦等生活方式可以有效预防癌症。以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。

吃秋葵可以抗癌，这是为什么？

秋葵是当今餐桌上的明星，我觉得它也很美味。因此，秋葵富含微量营养素和维生素，许多营销人员将其比作“绿色人参”和“植物黄金”，声称它可以抗癌。众所周知，秋葵能抗癌，因为它含有抗癌物质，所以很多人把它等同于秋葵。事实上，这显然是胡说八道，因为抗癌和含有抗癌物质之间没有等价关系，单靠吃食物是无法预防癌症的。除了大蒜和秋葵，还有银杏、洋葱、姜、红木。被认为是抗癌食品。这都是因为科学家从这些植物中提取了一些抗癌物质，所以引起了广泛关注。但它真的那么有效吗？我必须负责任地说，有一些影响，但并不明显。秋葵是近两年来迅速走红的食材之一。虽然它的外表有些毛毛刺刺，略有些拒人于千里之外的意思，但切开它的内里却是一颗颗星星，着实可爱。它的营养价值很高，不过因为其黏腻得有些古怪的口感，很多人都不知怎么做它才够美味。秋葵在市场比较少见，记得第一次吃秋葵是跟牛肉同炒，吃了一口觉得黏糊糊的，不好吃。后来改变了这种想法，原来秋葵真正做法不是这样的，而是最简单最原始做法，却有意想不到的惊喜。那次是在酒楼吃到的，蘸上芥末酱，咬上一口那酸爽，意犹未尽啊。秋葵有的人喜欢炒着吃，就和一般炒菜一样，但有的人就不喜欢这样吃，因为秋葵上有黏液，炒熟了也有，有的人喜欢炸着吃，把握住油炸的程度，炸熟后的秋葵依然是绿色的，但吃到嘴里非常脆，口感很好。秋葵是一种不错的食物，本身含有的营养物质较为丰富，至于怎么吃健康的话，那就是尽量别用高油、高盐的烹饪方式进行食用。大家不难发现，每当你做秋葵的时候，只要你一接触到秋葵，就会发现切开它之后，里面有黏黏的液汁，刀上也有，案板上也有，那么它的主要成分，就是那个黏黏的液汁，因为这个液汁，主要有一种果胶，这种果胶是水溶性的纤维。

真的有抗癌食物吗？这些食物抗癌？

人认为一些食物可以对抗癌症，网络上也有各种各样的抗癌食品信息，这其中也包含大量的虚假信息，在寻求希望的同时也有可能上当受骗，浪费金钱。那么真的有抗癌食物吗？ 真的有抗癌食物吗？ 没有一种食物可以单独保护你免受癌症侵害。但是研究表明，富含各种蔬菜，水果，全谷类，豆类和其他植物性食物的饮食有助于降低罹患多种癌症的风险。在实验室研究中，许多矿物质，维生素和植物化学物质均显示出抗癌作用。 美国癌症研究院曾把食物防癌的证据分为2大类，分别代表不同的证据力度：抗癌力一级指-有较强的证据支持其抗癌作用；抗癌力二级指：可能对这些癌症有预防作用。美国癌症研究院更新26种抗癌食物，现在我们一起来看看常见这8种吧！ 8种常见抗癌食物 01苹果 苹果富含膳食纤维和维生素C，一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。红苹果中含有的花青素和三萜类化合物都具有极强的抗氧化能力。 抗癌力一级：结直肠癌 抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌 建议苹果片可以制成小零食（如抹上花生酱、蜂蜜），比低纤维和低营养的零食更能满足饥饿感。 02蓝莓 蓝莓原产于北美，蓝莓、蔓越莓、草莓等浆果可以改善大脑，眼睛和心脏 健康 ，并降低患癌症的风险。蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的，因为其含有丰富的：花青素，儿茶素，槲皮素，山奈酚和其他类黄酮、鞣花单宁和鞣花酸、紫檀芪和白藜芦醇。此外，蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素K、锰元素，还有膳食纤维。 抗癌力一级：结直肠癌 抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌 建议：蓝莓采摘后可以迅速冷冻，几个月内都能保持较高的营养素不流失 。 03西兰花和十字花科蔬菜 西兰花是最有名的十字花科蔬菜，其他有名的还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。 十字花科蔬菜完全不含淀粉。几乎每种十字花科蔬菜都含有丰富的维生素C、锰，一些深绿色的蔬菜还含有维生素K。此外，西蓝花还含有以下营养成分：叶酸，B族维生素，镁，类胡萝卜素等。 抗癌力一级：结直肠癌 抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌 建议：蒸，翻炒，可以保留西兰花中的叶酸，维生素C等物质。而煮沸的水中煮，这些营养素会丢失一半以上。 04胡萝卜 胡萝卜是平时非常常见的一种蔬菜，也是饭桌上常见的配菜。胡萝卜营养丰富，而近年来也有报道称，胡萝卜具有很好的防癌抗癌功能。胡萝卜的抗癌潜力来自胡萝卜素、类胡萝卜素和酚类等抗氧化物质。 抗癌力一级：乳腺癌 建议：把胡萝卜蒸熟，搭配一些含有脂肪的食物如牛奶、鸡蛋、鱼肉，或者配一点油炒的其他菜肴，可以保证类胡萝卜素被人体吸收。 05咖啡 咖啡能否抗癌，一直以来饱受争议，还有一些研究显示咖啡会提高癌症风险。目前，咖啡目前已经被移除“2B类致癌物”名单，还有越来越多的证据表明咖啡能降低癌症风险。 关于咖啡的抗癌机制目前仍不是特别明确，咖啡的成分也会随着咖啡豆的改变而改变。总体来说，其中含有维生素B和植物素有抗氧化作用。 已经证明： 可以预防：子宫内膜癌、肝癌 可能预防：胰腺癌、肾癌 咖啡本身基本上没有卡路里。但加了全脂牛奶，奶香精，巧克力，"伴侣"则有一定热量。 建议：每天不超过两个中杯。 06大蒜 大蒜属于葱属植物，其中还包括洋葱，葱，韭菜。根据AICR的第二版专家报告及其更新，大蒜可能可以预防结肠直肠癌。在动物研究中，葱属蔬菜中的成分在几个阶段和不同的身体部位减缓了癌症的发展：胃，乳腺，食道，结肠和肺。 大蒜的保护作用显示出具有剂量反应关系。换句话说，摄入量大风险显着降低。 建议葱属类还包括洋葱、蒜苔、韭菜等，除大蒜外可直接清炒或搭配其他蔬菜调味。 07大豆 豆腐、豆浆、豆奶、豆类发酵品等是我们日常生活中重要的蛋白质来源。此外，大豆含有丰富的植物性雌激素，膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁等。大豆还是多不饱和脂肪酸ω-6和ω-3的优质来源。 但是，由于豆类食物做法丰富多样，有些在制作过程中会对营养素有不同程度的损害，不能一概而论。 抗癌力一级：结直肠癌 抗癌力二级：乳腺癌，肺癌 建议：大豆制品如豆腐，可蒸煮后百搭各种主食、蔬菜、鱼类等；其他豆制品也是零食或沙拉食物一种绝佳选择。 08全谷物 包括糙米、燕麦片、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。全麦食物中含完整的营养素，包括膳食纤维的麸类、淀粉胚乳等。全麦食物中超多的营养素，使研究者很难说明它如何抗癌、哪些成分能抗癌。 抗癌力一级：结直肠癌 建议：全谷物可制作全麦面包和杂粮粥。对于麸质过敏的人，全谷物仍然很重要。无麸质全谷类食品包括藜麦，荞麦，玉米，小米，苔麸，糙米等。 除了以上8种食物外，还有草莓、西红柿、茶、柚子、蔓越莓、葡萄、核桃、菠菜、抱子甘蓝、亚麻籽、樱桃等。 事实上没有单一的抗癌食物，饮食的营养均衡比各种补品更重要，快改变你的饮食习惯，在每天的食谱中多加入这些抗癌的天然食物吧。

揭秘：不同癌症的食物“克星” 有哪些？

常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，但这种作用到底有多大?经过大量的研究和实验，筛选出20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜，让你在享受美味饮食的同时，拥有一个健康的身体。蔬菜中一些物质能阻断癌症的发展，科学家在以往的研究中，提出了癌症发生发展的模型，即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几年乃至十几年才引起癌变。实验证明，在癌症发展的这两个阶段中，通过一些化学物质的介入，可以阻断癌细胞生长，从而达到预防目的。研究指出，蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。【不同癌症的食物“克星”】番茄：前列腺癌、乳腺癌番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。红薯：结肠癌 乳腺癌红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。胡萝卜、南瓜等蔬菜：肺癌胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基，预防肺癌的发生。绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能，提高机体免疫力，也有较强的抗癌功效。甘蓝类蔬菜：胃癌甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。大蒜：结肠癌大蒜经常食用，可使患结肠癌的风险降低30%.茭白、芹菜等：大肠癌茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜，进入肠道后，可加快其中食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌极为有益，普通人每天要吃一斤。【爱心小提示】：每天应摄入500—1000克各类蔬菜作为健康人群，普通人应该尽量多吃蔬菜，每天摄入500—1000克各类蔬菜，才能够起到防病、保健作用。对于癌症病人，在积极配合医生治疗的同时，应根据自身情况，适当多食用相应的防癌、抗癌蔬菜，可以起到很好的辅助治疗作用。要长寿，就得做“肠胜将军”长期便秘导致的肠道污染可能是造成这些严重疾病的主要嫌疑犯之一。而且食欲不振、消化不良、早衰、易疲劳、老年斑等等一些恼人的问题都和肠道的长期“吸毒”有关。肠道照顾好，百病不来找人体内的免疫力70%集中在肠道内，能抵御疾病的侵害，肠道是保卫我们健康的万里长城。抗结肠癌注意事项最重要的是：有规律吃高纤维麦麸;少吃红色肉及肥肉，即使吃肉不吃油煎或烧烤的。多吃蔬菜，尤其是十字花科蔬菜，如甘蓝提供纤维、吲哚等物质，在动物实验中被证实可抗结肠癌。多吃鱼类，对于已有多发息肉者可抑制息肉的生长及癌变可能。脱脂牛奶或酸乳酷可提供乳酸酸菌生长的有利环境，预防结肠癌发生。对已发生结肠癌而行手术治疗的人，以上的建议则更有意义。防治结肠癌的食物：全小麦(麦糠、麸)、蔬菜(甘蓝等)、芹菜、大蒜、可刺激T淋巴细胞和巨噬细胞的活性，血液中自然杀死细胞可多杀死达140%-160%的癌细胞。水果(除桔子、因属于热性食物能促进癌C生长)、银耳、黑木耳，海产品、含钙、含维生D食物。可能会促进结肠癌的食物：高脂食物、红肉、酒精。参考地址&参考链接：百度经验：http://jingyan.baidu.com/article/922554469f0359851648f4d0.html养生论坛：http://bbs.39yst.com/thread-104845-1-1.html搜狐健康：http://health.sohu.com/20110817/n316463681_1.shtml

10种顶级抗癌食物

10种顶级抗癌食物 10种顶级抗癌食物，世界上最严重的疾病之一就有癌症，通常情况下在发现的时候已经难以治疗了，癌症还会危及到生命，日常饮食要注意防癌抗癌，下面分享10种顶级抗癌食物。 10种顶级抗癌食物1 1、绿茶 绿茶中富含多酚，可减缓肿瘤生长、转移所需的新血管的生长，并会促使癌细胞自我凋亡。在实验室里，茶多酚还可加强放射疗法对癌细胞的效果。 2、姜 生姜也有强效的抗炎作用和抗氧化效果，生姜同时还有预防作用，可对抗癌细胞。 3、十字科蔬菜 卷心菜、白菜、西兰花等十字科蔬菜都是强效的抗癌分子。可净化某些致癌物质，可阻止尚未成癌的肿瘤发展成恶性肿瘤，还可促使癌细胞自我凋亡，阻止血管生成。 4、大蒜 大蒜是最古老的药用香草之一。 “一战”期间，大蒜被广泛用于绷带中，以防感染。葱蒜植物促进结肠癌、乳腺【癌】、肺癌、前列腺癌，以及白血病的癌细胞自我凋亡。 5、番茄 现在已经证明番茄红素具有抑制数种癌细胞株生长的能力，包括神经胶质瘤。 6、胡萝卜 一项针对乳腺【癌】患者的长达6 年的追踪研究显示，多吃富含类胡萝卜素食物的患者要比少吃这些食物的患者活得更久。 7、大豆 从青少年时期开始食用大豆的亚洲女性，其乳腺【癌】的发病率要低得多，即使她们得了乳腺【癌】，肿瘤也一般不太具有侵略性，患者的存活率较高。 8、蘑菇 香菇等都含有多糖和香菇多糖，可刺激免疫细胞的活动和繁殖。实验表明，蘑菇防御乳腺【癌】细胞的效果最佳。 9、海藻 亚洲人通常吃的几种海藻中都含有可减缓癌细胞生长的分子，尤其是乳腺【癌】、前列腺癌、皮肤癌和结肠癌。最重要的食用海藻有紫菜、海带、裙带菜、海草和红皮藻。 10、柑橘类水果 橙、橘子、柠檬和葡萄柚都含有抗炎类黄酮。这种物质也能刺激人体肝脏对致癌物的净化机制。 10种顶级抗癌食物2 1、洋葱：洋葱中含有的栎皮黄素，是目前已知的最有力的天然抗癌物质之一。它可抑制多种至癌物质的活性，还可防止癌细胞的生长。 2、胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素，人食后于体内可生成维生素A，具有稳定上皮细胞，阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收，宜用油烹调后食用。 3、西红柿：西红柿富含维生素C，可增强人体抗病能力，刺激人体生成能抗癌的干扰素，阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收。 4、芹菜、韭菜：都含有丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，减少致癌物质在消化道中的滞留时间，减弱了致癌物对机体的侵害。 5、蘑菇：包括香菇、冬菇、平菇、猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能，从而抑制癌细胞生长和减轻癌症患者的症状。 6、萝卜：萝卜有清热、利尿、消炎、化痰、止咳等功效。萝卜含抗癌物吲哚，可减少动物肿瘤的生长。食肉时加用萝卜，不但能防病治病，还有防治癌症的作用。近年发现，锌元素有很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。 7、扁豆：扁豆有补脾除湿、消暑解毒等作用。本品仅用于脾气虚弱、湿浊内阻的胃肠道肿瘤。扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞。能刺激免疫系统增进消化吸收功能。 8、大蒜：大蒜中有一种含硫化合物(蒜氨酸)，能消除冒中的亚硝胺。每天吃10克大蒜，对预防癌症，特别是胃癌非常有益。山东出产大蒜地区的人吃大蒜多，胃癌发病率明显低于其它地区。 10种顶级抗癌食物3 1、抗癌的食物 一、大蒜 大蒜能对抗幽门螺旋菌并降低亚硝酸盐含量，常见含亚硝酸盐的食物包括香肠、腊肉、培根以及火腿等。由于亚硝酸盐食物与含胺类食物合吃，在肠胃中容易产生亚硝胺，若减少亚硝酸胺合成的可能，可以降低胃癌发病的机率。另外，蔬果用温水清洗也能减少硝酸盐量。 二、柑橘类 柑橘类富含维生素C，坚果类富含维生素E，而鱼类则富含硒，研究发现，饮食摄取富含维生素E、维生素C以及硒等抗氧化物，可能有助于减少胰脏癌的罹患风险。 三、茭白笋 茭白笋、芹菜类食物富含纤维，可加快食物残渣的排空速度，并缩短有毒物质在肠道内的时间，促进胆汁酸的排泄。然而，胆汁酸可以避免胆固醇结晶析出，可预防大肠癌的发生。 四、黄豆 用黄豆制成的豆浆、豆腐，可补充植物雌激素预防子宫颈癌。由于黄豆中含有的.异黄酮、木质素有抗氧化的作用，能抑制子宫颈癌的生长。 五、绿色花椰菜 绿色花椰菜与其他十字花科蔬菜如大白菜、小白菜、高丽菜、萝卜、花菜、青江菜所含的异硫氰酸酯化合物，能抑制肺部的发炎反应以降低肺癌的发生率。 六、蘑菇 蘑菇含有硒、维生素B2与烟碱酸维持健康的免疫状况。动物研究证实，蘑菇有抗病毒、抗菌与抗肿瘤的作用，另外也可降低肝癌发生的机率。 七、毛豆 毛豆富含丰富的叶酸，叶酸摄取量及血中叶酸浓度较高者，能大幅降低乳癌罹患率。除此之外，叶酸能促进骨髓中的幼细胞发育成熟，形成正常形态的红细胞，避免贫血的发生。 八、西红柿 西红柿富含丰富的茄红素，可降低罹患前列腺癌的风险。值得注意的是，在西红柿选择上要选择深色的，颜色越深所含的茄红素量越高，抗氧化能力也越强。 2、喝什么茶防癌 （1)桂花茶 此茶具有温补阳气的功效，主治阳气虚弱型高血压病。选用干桂花1克，茶叶2克。将干桂花、茶叶，入杯中，沸水冲泡6分钟，即可饮用。早晚各饮1杯。 （2)苦瓜茶 苦瓜茶，此茶有利尿等功效。可把苦瓜去瓤装入绿茶，挂在通风处阴干，饮用时切碎苦瓜后取10克用沸水冲泡即可。上班族是癌症“喜欢缠上”的人群，防癌、致癌不可掉以轻心~试着DIY7款养生茶，你会发现，喝茶养生别有趣味。 （3)姜苏茶 此茶有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶，味少而精，实用简便。生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各温服1剂。 （4)桔红茶 此茶有润肺消痰；理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以桔红宣中理气，消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作用，以此二味配制，对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。选用桔红3~6克、绿茶5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用。 （5)铁观音茶 此茶具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。人说“春水秋香”，所以，秋茶是茶中的精品，此时又是正逢铁观音秋茶上市。综合来看，秋季是铁观音的养生之季。 （6)萝卜茶 此茶能清肺热、化痰湿，加少许食盐既可调味，又可清肺消炎。选用白萝卜100克、茶叶5克，先将白萝卜洗净切片煮烂，稍微加点食盐调味，再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次。民间谚语：“吃着萝卜喝着茶，气得医生满地爬。” （7)银耳茶 此茶有滋阴降火，润肺止咳的功效，特别适用于阴虚咳嗽。可选用银耳20克、茶叶5克、冰糖20克，先将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶泡5分钟后加入银耳汤里，搅拌均匀服用。

抗癌吃对才有帮助 教你5大原则让癌细胞止步

文∕徐文媛 癌症治疗期间会出现许多症状，例如：食欲不振、体重下降、体力虚弱、营养不良…等，在面对这些症状 时，多数患者以为是身体生病或是治疗引起的副作用所造成，殊不知这些症状与发炎有很大的关系。 在面对这些情况，高雄阮综合医院副院长兼放射暨核子医学部主任 梁云医师表示：「现今癌症患者的营 养意识稍有进步，但错误的饮食观念却仍不少，例如生机”素”饮食、生酮饮食、吃很多灵芝、牛樟 芝、选择会影响食欲的保健食品…等，这些错误迷思暨无法帮助患者从病灶源头降低发炎情况，也无法快速改善营养状态与体力，真的是白花钱又无帮助。 第一大迷思：低糖高脂 ( 生酮 ) 饮食 饿死癌细胞 低糖饮食指的是减少每日糖类食物的摄取量， 提升蛋白质和脂肪的比例，然而，著名期刊 ( Lancet Public Health) 最新一篇针对 15428 人持 续追踪 25 年的研究显示，低糖饮食反而可能缩减 寿命。此外，脂肪比例高容易影响患者食欲，治疗的副作用已经容易让病患吃不下，因此更不应该选择脂肪比例高的饮食方式来影响正餐食欲。 梁云强调 ： 「均衡饮食对于患者非常重要，无任何研究显示极端的饮食方式可以消灭癌细胞，糖本来就是人体所需营养，有糖份提供的热量打底，吃进的蛋白质才能再去做利用，提升肌肉 量、免疫力，当糖份不够，身体只能靠燃烧蛋白质、脂肪，对癌友来说有百害无一利。」 第二大迷思：喝鸡精吃灵芝、褐藻 提升免疫力 如果真的要问能否吃鸡精、灵芝、牛樟芝、褐 藻…等保健食品，梁云都会回答 ： 「这些食品无法提供充沛的热量，也没有医学实证告诉患者要吃到多少剂量才能真的帮助提升免疫；还不如摄取足够的热量和营养，身体自然就能提高免疫力。」 癌症营养 5 字诀：「 E 早蛋适热」，补对才有效 医学营养已被国际认定是很重要的癌症辅助疗法，面对最常见吃不下的困扰，多数癌症患者会选择搭配特殊营养品，梁云医师再次提醒，均衡且完整的营养才是抗癌关键，癌友可透过详记五字诀「 E 早蛋适热」，来帮助选择营养品。 因为肿瘤细胞会使体内发炎物质增加，导致病患食欲降低，于此同时，患者又因为代谢异常使得热量消耗提升，众多原因就容易导致癌症病患出现恶病质的情况 ( 体重下降、肌肉耗损… ) ，也造成治疗效果不佳。故如何透过营养来帮助降低发炎已是重要的共识，研究上证实每日摄取鱼油 EPA 2 公克可帮助抑制发炎进而帮助改善患者不适与降低变成恶病质的机率。 此外，坊间有号称素食鱼油的藻油，其主要提供的为 DHA ， DHA 主要是帮智力发展，对于抗发炎的帮助性不足，建议在选择营养品时务必要看清楚成份标示，才能真的帮助改善营养状态。 另外，单一蛋白质、脂肪或是热量高的营养品不见得好，例如蛋白质含量太高反而会造成肝脏 代谢的负担，建议以”均衡”营养素为基准，蛋白质、脂肪、碳水化合物比例都属适当的营养品才能让身体好吸收利用。

莴笋是新的“抗癌食物”？是真是假？医生：三类人需避而远之

说起癌症，相信多数人也是非常害怕的，尽管说现在医疗 科技 非常的发达，但是癌症也仿佛是不治之症，严重影响人们的 健康 生活，是全球人类最难攻克的一个境地。 从古至今，大家对于癌症的研究也是一直没有放弃，随着 社会 的发展，人们的 养生 意识越来越强，对此，人们认为，癌症之所以产生，这与日常饮食有着一定的联系。所以，既然癌症与吃有关，那么日常生活中，也肯定存在一些抗癌的食物。 而且还有很多人表示，常吃一些红薯、枸杞等等，能够帮助起到抗癌的效果，所以对此也是引得人们热议。 严格意义上来说，莴笋并不具备有效的抗癌效果。 其一：莴笋中抗氧化物含量有限 多数人认为像莴笋中含有抗氧化成分，能够帮助清除体内自由基，帮助起到抗癌的效果，其实，相对于其他食物，莴笋中的抗氧化含量就是比较高。 但针对人体需求来说，想要达到抗癌的标准，并不是说每天吃一顿两顿的莴笋就能够实现的。 而且，单单依靠莴笋也很难达到所谓的抗氧化目的，一天至少至少几十个甚至上百个，这样的话显然是不现实的，所以这一点也是并不可信的。 其二：莴笋当中含有芳香氢类物质无法被身体分解 经过研究调查结果显示莴笋当中的芳香氢类物质，能够给细胞带来极强的抗氧化能力，在人体当中的营养物质摄取量以及肠胃的吸收量受到限制，所以不能够完全消化吸收，所以抗癌的效果也是不明显的。 其中的芳香烃类物质，虽然说能够带来抗氧化的效果，但是这些物质难以被身体吸收消化，并不会给自己带来有效的抗癌功效。 所以说莴笋能够抗癌也是并不可信的，但是话虽如此，虽然莴笋并不能够起到抗癌的效果，但是莴笋的营养价值非常高，对于身体的好处也是比较多的。 1、预防口腔溃疡 像莴笋这一种食物，其中的营养成分丰富，特别是维生素含量充足，其中的维生素C能够帮助缓解口腔溃疡的情况，改善人体上火的问题。 2、提高睡眠质量 像莴笋中还有芳香烃类化合物，对于神经的作用效果也是比较明显的，能够帮助稳定个人的情绪，帮助提高优质的睡眠质量，改善失眠多梦等问题的产生。 3、改善体内糖代谢功能 像莴笋中含有丰富的维生素C碱元素，铁元素以及多种微量物质，特别是其中的尼克酸，还能够促进体内胰岛素的分泌，增强胰岛功能帮助稳定血糖水平，预防并发症的情况。 4、抗过敏性鼻炎 其实像莴笋在缓解抗病性鼻炎这方面有着一定的效果，特别是春季，适当食用，可以改善花粉过敏的情况，缓解鼻炎的问题。 5、养肝 其实像莴笋中含有丰富的莴亚片，它是白色的乳状液的。能够帮助起到镇痛麻醉的功效，增加消化液的分泌，改善肝脏功能，提高肝脏的活力，预防肝脏病变的问题。 6、保护心脏 其实像莴笋中的钾元素含量丰富，有利于起到利尿的效果，促进体内毒素排泄，减轻身体的负担，同时也可以降低对心房的压力，特别是对于心脏疾病或者是高血压患者来说，都是有一定帮助作用的。 1、痛风患者 虽然说莴笋对身体 健康 有好处，但是对于一些痛风患者来说，却不建议多吃，因为莴笋中含有草酸以及嘌呤物质。 摄入过多的话，很容易就会导致嘌呤摄入超标，导致尿酸含量升高，这样就会导致痛风的问题发作，对身体影响也是比较大的，所以像莴笋这一种食物，也是最好避而远之。 2、脾胃虚弱或者是体质寒的人 像莴笋属性寒凉，对于一些存在脾胃虚弱或者是体质寒冷的人群来说，其实也是不建议多吃的，如果一次性摄入过多，就会促使胃酸分泌增多。 这样也会损伤胃黏膜的 健康 ，增加患者肠胃疾病的情况，同时也会导致寒气摄入过多，造成脾胃虚弱的问题，也会加重体寒的情况，所以建议还是最好少碰。 3、处在经期的女性朋友 对于处在月经期的女性朋友来说，其实像莴笋也是不适合食用的，因为这是一种寒性的蔬菜，一次性摄入过多，就会导致寒气进入体内。 从而就会导致宫寒、痛经的问题产生，也会导致月经不调的问题，影响到女性的 健康 ，所以，对于一些处在月经期的女性来说，还是最好管住嘴为好。 很多人在平时经常会喜欢吃一些莴笋，味道也是比较美味的，而且营养价值比较高，对身体 健康 有好处。 不过在平时吃莴笋的时候，很多人一般都是吃的莴笋的根茎，像莴笋的叶子一般也是会摘掉，那么像这种莴笋的叶子到底能不能吃呢？相比之下，莴笋的根茎与莴笋叶相比哪种营养价值更高呢？ 很多人认为莴笋叶上有大量的农药残留，不利于个人 健康 坚持这一点，不用过于担心自己家种的蔬菜，一般情况下可以不分散农药。 但对于一些大棚里面的蔬菜，为了避免虫子啃咬所以也是会通过喷洒农药的方式，而国家也是允许喷洒农药，只是残留在莴笋叶上。 只要注重清洗干净，也并不会对身体造成太大的影响。而且莴笋叶的营养价值也是比较高的，适当食用的话对于身体 健康 有好处。 不仅如此，在营养物质的相比之下，莴笋叶中的营养物质要比莴笋根茎要高一些，而且其中的胡萝卜素含量也是比莴笋根茎高出了9倍之多，其中的维生素C含量更是高出了11倍之多，所以适当食用的话对身体 健康 更加有利。 有关莴笋，你还知道哪些好处与禁忌呢？可以在下方评论分享一下。

有什么抗癌的蔬菜吗？

多吃这个能抗癌，多吃那个能抗癌……“抗癌蔬菜”都成了蔬菜里的网红战斗机，真的有那么神吗?

特定种类蔬菜，真能抗癌?

1、你听说过“抗癌蔬菜排行榜”吗?
这个说法流传已久，至今还时不时在长辈朋友圈出现：根据日本国立癌症预防研究所公布的抑癌蔬菜排行，靠前的有熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、甜椒、胡萝卜、芥菜、番茄等。
除了以上，西兰花、大蒜、洋葱也被不少人认为是“抗癌明星菜”。网上不少文章鼓吹，多吃XXX就能防癌抗癌。

PS：别急着记啊，先看看真假。

2、抗癌蔬菜?没那么神!
现在并没有所谓的单一抗癌食物、抗癌蔬菜：
首先，这个传言出处就不靠谱。日本没有“癌症预防研究所”，倒是有个“癌症研究所”;你说是翻译失误?但这个机构也从来没有发布过这类清单;
其次，不管是所谓上榜的蔬菜，还是口口相传的那些抗癌明星菜，基本都含有能抗炎症反应或者抗氧化作用的成分，虽被个别研究认为是含有抗癌物质，但这不能等同于是抗癌食物。
癌症是多因素综合作用的结果，不是单纯多吃一种两种青菜就能预防或治愈的;多吃各类蔬菜的确对防癌抗癌有益，但目前还没有哪种蔬菜被明确证实能预防特定肿瘤，缺乏可靠的临床数据，反倒是个别商家会拿这个当幌子趁机过度神化“抗癌食物”，想着你的钱包呢。

怎么吃，让身体远离癌症?

1、普通人平时应遵照这些饮食习惯
在吃这方面，可别把自己给作出病来啦。保证营养均衡充足，你的免疫力也能多一重保障：
关于蔬菜、肉类、奶类等食物的摄入，多样均衡才是王道;
一日三餐请尽量保持规律，“垃圾食品”偶尔吃吃还行，可别长期当饭吃。
是不是一点都不惊喜，一点都不意外?这就对了。
因为，健康没有捷径可走，能让我们护好身体的其实还是很无趣、见效慢的那老几样：正常起居、适度饮食、合理锻炼。

2、肿瘤病友怎么吃?
前段时间小编也说过了，肿瘤病友的营养需求比正常人更多，只按照普通饮食，容易发生营养不良，加速免疫力下降。
①没有固定的食谱，只有特定的饮食原则
这个时候需要详细咨询医生或营养师，根据各人具体情况，理出一份专属的饮食搭配方案，便于日常执行。
第一部分提到的蔬菜，以及香菇、姬松茸、银耳、黑木耳、荠菜、马齿苋、黄花菜、核桃、紫菜、芋头这些食物，多吃有好处，但不必偏信偏食某一种。
②保健品能不能吃?
免疫力低下、术后身体虚弱的中老年病友可能都比较关心这个。在咨询过医生的前提下，适当服用一些保健品作为辅助调理方式是可以的，能快速补充营养，有助于更快恢复。
其中，对于现在很火的灵芝需要客观看待。它所含的多糖和三萜等活性成份，有助于提高机体对化疗、放疗的耐受力，保护骨髓造血功能，维持机体的免疫功能。但是最好是吃它的活性成分提取物，直接吃灵芝很难达到起效的量。

哪些蔬菜具有防癌抗癌的功效？

多吃这个能抗癌，多吃那个能抗癌……“抗癌蔬菜”都成了蔬菜里的网红战斗机，真的有那么神吗?

特定种类蔬菜，真能抗癌?

1、你听说过“抗癌蔬菜排行榜”吗?
这个说法流传已久，至今还时不时在长辈朋友圈出现：根据日本国立癌症预防研究所公布的抑癌蔬菜排行，靠前的有熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、甜椒、胡萝卜、芥菜、番茄等。
除了以上，西兰花、大蒜、洋葱也被不少人认为是“抗癌明星菜”。网上不少文章鼓吹，多吃XXX就能防癌抗癌。

PS：别急着记啊，先看看真假。

2、抗癌蔬菜?没那么神!
现在并没有所谓的单一抗癌食物、抗癌蔬菜：
首先，这个传言出处就不靠谱。日本没有“癌症预防研究所”，倒是有个“癌症研究所”;你说是翻译失误?但这个机构也从来没有发布过这类清单;
其次，不管是所谓上榜的蔬菜，还是口口相传的那些抗癌明星菜，基本都含有能抗炎症反应或者抗氧化作用的成分，虽被个别研究认为是含有抗癌物质，但这不能等同于是抗癌食物。
癌症是多因素综合作用的结果，不是单纯多吃一种两种青菜就能预防或治愈的;多吃各类蔬菜的确对防癌抗癌有益，但目前还没有哪种蔬菜被明确证实能预防特定肿瘤，缺乏可靠的临床数据，反倒是个别商家会拿这个当幌子趁机过度神化“抗癌食物”，想着你的钱包呢。

怎么吃，让身体远离癌症?

1、普通人平时应遵照这些饮食习惯
在吃这方面，可别把自己给作出病来啦。保证营养均衡充足，你的免疫力也能多一重保障：
关于蔬菜、肉类、奶类等食物的摄入，多样均衡才是王道;
一日三餐请尽量保持规律，“垃圾食品”偶尔吃吃还行，可别长期当饭吃。
是不是一点都不惊喜，一点都不意外?这就对了。
因为，健康没有捷径可走，能让我们护好身体的其实还是很无趣、见效慢的那老几样：正常起居、适度饮食、合理锻炼。

2、肿瘤病友怎么吃?
前段时间小编也说过了，肿瘤病友的营养需求比正常人更多，只按照普通饮食，容易发生营养不良，加速免疫力下降。
①没有固定的食谱，只有特定的饮食原则
这个时候需要详细咨询医生或营养师，根据各人具体情况，理出一份专属的饮食搭配方案，便于日常执行。
第一部分提到的蔬菜，以及香菇、姬松茸、银耳、黑木耳、荠菜、马齿苋、黄花菜、核桃、紫菜、芋头这些食物，多吃有好处，但不必偏信偏食某一种。
②保健品能不能吃?
免疫力低下、术后身体虚弱的中老年病友可能都比较关心这个。在咨询过医生的前提下，适当服用一些保健品作为辅助调理方式是可以的，能快速补充营养，有助于更快恢复。
其中，对于现在很火的灵芝需要客观看待。它所含的多糖和三萜等活性成份，有助于提高机体对化疗、放疗的耐受力，保护骨髓造血功能，维持机体的免疫功能。但是最好是吃它的活性成分提取物，直接吃灵芝很难达到起效的量。