中国餐饮走出国门

中国哪些美食走出国门了？

中华美食博大精深，但是也有很多非常日常的美食，不但国人们非常喜欢，而且还享誉国内外呢！今天就来给大家介绍8款非常有特色的美味。

1、老干妈：

老干妈是一种酱料，做菜、拌饭都是非常不错的。关键是价格亲民，深受大众喜爱。尤其是吃面条、吃炒饭的时候，加上一点老干妈，瞬间就吃得超满足。而老干妈最初走向海外，也是海外留学生带去的。毕竟它能给海外学子带来故乡的味道。没想到，现如今老干妈也获得了外国人的青睐，太多老外吃面包的时候也会蘸一点老干妈。
2、饺子：

饺子已经深深地烙上的中国的文化印记，尤其是北方人，逢年过节饺子是必吃的美食。而很多老外来参加中国的文化活动，包饺子也是保留项目。之前饺子外国人都会说dumpling，而现在都会说成jiaozi。饺子的做法非常多样，蒸饺、煎饺、煮饺、炸饺，至于饺子的馅料那更是百花齐放。也难怪饺子的传统已经有近2千年历史，依然经久不衰呢。而它现在也成为外国人超爱吃的美食之一。
3、火锅：

火锅对于外国人来说，是最为奇妙的美食。堆上满满一桌子的食材，有肉有菜，色泽鲜艳，非常诱人。还有各种酱料可以随意搭配。对于手残党来说，火锅绝对是一款绝美的中华美食。有的外国人还喜欢单独吃蘸料呢！
4、凉皮：

凉皮在各地的美食街都能看到，那清爽弹牙的口感，深受大家的喜爱。而凉皮的口感也深受外国人的喜爱，对其爽口润滑的口感，赞不绝口！
5、宫保鸡丁：

宫保鸡丁在国外绝对是中华菜谱的代表作。鸡丁的口感嫩滑爽口，不干不柴，比外国人烹饪的鸡肉口感差别很大，当然也是非常受欢迎。
6、鱼香肉丝：

没有鱼却有鱼香味，仅这一点就会让外国人称赞不已。
7、辣条：

辣条是中国人最喜欢的一种零食，为此还诞生了几个知名品牌。辣条的食材非常便宜，所以一大袋也是非常实惠的。辣条的香味极其浓郁，一打开袋子很远就能闻到香味。至于口感，那更是浓烈给力。现在很多外国人对辣条的评价也非常高的。
8、烧烤和麻辣烫：

随着文化的交流，麻辣烫和烧烤越来越受到世界人民的喜爱。尤其是一堆人聚集在一起，品尝着丰富的食材，再搭配上啤酒，真的会畅快淋漓。

中国传统美食走出国门有哪些？

传统美食在国外最受欢迎的有。糖醋里脊以酸甜口味、外酥里嫩著称，俘获万千少女的芳心，还有国外友人的青睐。一个一个 跟裹了琉璃似的 程亮程亮的 一咬嘎滋脆。准备食材：里脊肉切成肉条，加点盐、胡椒粉、 料酒抓拌均匀。大蒜切沫备用。调糖醋汁用到3勺白糖和3勺白醋，酸甜口更好吃。制作步骤：1、调糊，先打一个母鸡蛋，抓一把面粉放3分之1的淀粉，加上一点点泡发粉。分次加水搅拌成丝滑的酸奶状，淋油拌匀。肉条裹上面糊就可以就可以油炸了。2、油温四成热下入肉条，鼓泡飘起慢慢炸定型，捞出来控油。油温五成热时复炸30秒，肉条呈砖红色捞出。再次升高油温至6成热复炸，使肉条达到外酥里嫩，不回软的效果。3、锅里留底油，放进去两勺番茄酱。炒到连油都变得红滋滋的，再倒糖醋汁把酸甜味烹出来。然后下一半的生蒜末爆香，勾芡收汁，再倒入肉条和剩余的蒜末，快速颠锅翻匀。

中国美食小吃走出国门的有哪些？

冰糖葫芦。冰糖葫芦是我们从小吃到大的街头美食，不论是大人小孩都喜欢吃，每到冬天，满大街都是冰糖葫芦的吆喝声，听着就特别的想买几串吃。现在的冰糖葫芦己经走出了国门，在俄罗斯是非常的火爆，曾经有新闻报道过，在俄罗斯的新年大集上，来自北京的冰糖葫芦深受俄罗斯

人的喜欢，在这里，每天平均能卖出 8000多串

冰糖葫芦，是不是很畅销呢。他们认为冰糖葫芦

酸甜可口，味道很特别，能吃到它真的非常的幸福。



肉夹馍。大家都知道肉夹馍是西安的一道美食小吃，将烧饼从侧面切开，然后放入准备好的腊肉

汁，吃起来外酥里嫩，香脆可口。在美国，有一个美籍华裔，他的父亲从家乡西安带来了祖传的

菜谱，于是他灵机一动，开了一家中餐厅，里面全部都是中国的美食小吃。尤其是肉夹馍这道美食，烙饼两面金黄，将多汁的卤肉和一些配料夹在烙饼里面，外国人吃了赞不绝口，餐厅的老板

说肉夹馍一年就能吸引14 万的客人，而且收入超过 100 万美元。不仅如此，餐厅的老板还开了好几家连锁店。



肉夹馍

中式三明治一一煎饼

在中国，煎饼是一道非常流行的街头小吃，尤其北方。煎饼一般由绿豆面薄饼、鸡蛋、馃子（油条）或者薄脆的 「课篦儿」组成，配以面酱、葱末、辣椒酱等作为佐料。美国「饼先生」公司运营总监马特•希尔弗斯坦非常看好美国的煎饼市场，他认为新鲜出炉的煎饼包含了多种食材，营养丰富，而且折叠起来就可以吃，很方便，就跟三明治差不多。



煎饼

新疆餐厅在内地发展的困局，为何新疆餐厅在内地难以立足

说到新疆 美食 ，是不少人心生向往的，首先想到的就是新疆烤羊肉、大盘鸡、抓饭、炒米粉、烤包子、酸奶…… 近些年，国家大力发展新疆的 旅游 业，也将新疆的 美食 、餐饮文化、 旅游 文化等带入到内地大众的视野中，新疆是一个充满神奇和神秘的地方，新疆 美食 ，也总是与内地 美食 相比，更凸显出西北民族的粗犷与豪迈。前段时间沸沸扬扬的新疆乳制品麦趣尔翻车事件，让大众的视野集中在新疆的食物真的有那么好吗？ 想起写新疆 美食 ，主要是身边一位新疆餐厅老板在成都经营了5年新疆餐饮后，常与我聊天时的最多话题，他是一位新疆土生土长的90后新疆创业者，从川大毕业后，从事过各类餐饮行业，主要是餐饮投资和管理，但这位老板虽然定居成都，浓重的新疆情节是他永远不能忘怀的梦想，把新疆 美食 和新疆饮食文化在成都落地生根，但今天看来，道路充满坎坷，尤其是近两年在疫情和经济下行的影响下，入不敷出是常态，但又不可能把自己百万多的投入打水漂轻易转让，仍旧在苦苦支撑。今天我们就聊聊新疆餐饮为什么在内地难以立足的问题。 其实说到新疆 美食 在内地的发展，其实具有明显的两面性，从餐厅的定位来区分，小规模、小投入的新疆餐厅比比皆是，并且不乏门庭若市的新疆餐厅以及网红餐厅，尤其是一些低成本、低投入的新疆餐厅其实在这几年过得相当稳定，甚至在内地的生意好过新疆本身；另一种就是高投入的精品新疆菜，开在热门商圈、投入成本巨大，充满异域风情，精致高档，这类餐厅其实很多活不过3年，短的可能在开业当年就结束了经营生涯。虽然这并不是绝对的，但由此可以证明出新疆餐厅并不是不被内地接受，像成都这样一座充满包容性的城市，对于其他地区的菜品，都能俘获大量充满好奇的顾客。 如果从食物本身来说，新疆 美食 也分为非常极端的两个方向，比如耳熟能详的大盘鸡、炒米粉、新疆拌面、烤羊肉等菜品的出镜率奇高，成为内地人打卡必备的 美食 之一。而抓饭、囊坑肉、烤包子、馕、还有很多具有新疆本地特色的菜品，比如“皮辣红”（西红柿、洋葱、辣椒拌菜）、羊杂碎等，在内地长期遇冷，很难成为主力菜品。 我的这位经营新疆餐厅的朋友，其实存在一个很大的认知错误，投入百万资本，在成都热门商圈经营新疆餐厅，并且是高档餐厅，人均100以上的消费，顾客数量和翻台率都不容乐观。他觉得做一家精品新疆餐厅，不仅仅需要在 美食 方面还原新疆的特别风味，餐厅的装修和布置也必须符合新疆民族餐厅的气息，但高档的装修和精选的食材，就意味着高昂的成本支出，转嫁到消费者头上的客单价自然是让不少人望而生畏。 这位朋友对于他的餐厅定位相当于精品日料、墨西哥菜、德国菜等高端国外餐饮门店，在装修与菜品用料上特别舍得投入，这原本与一线高端品牌外国菜如出一辙，但这也成为了他经营方面的误区。 首先，新疆餐饮从根本上说，还是与西北菜、湘菜、广式茶餐厅等属于同一赛道的国内餐饮，无论你是否认可，国外菜品基本都会自带进口光环，这一点新疆菜是无法达到的，就像新疆酸奶和德国或新西兰进口酸奶相比，定价很难高于进口酸奶，虽然新疆酸奶产地更近，并且口味对国人更为友好，但进口产品自带的光环，总是让本土产品的价格很难与之相提并论。 其次，国人的饮食习惯与新疆的饮食习惯其实有较大的差异，准确地说，就是汉民族的饮食习惯与少数民族特色民族饮食之间的差异非常明显，举个非常简单的例子，汉民族是我国主要的民族，汉民族无论是川菜还是粤菜、江淮菜还是江浙菜，又或是东北菜，都是以分餐制为主。通俗说，也就是几盘不一样的菜品，大家分餐吃，每个人都选择自己喜欢的菜品夹到自己的盘子里，这种分餐制的方式，就造成了消费的分摊，人均费用小，人越多，每人分摊得越少。 再说回新疆 美食 ，新疆 美食 则更多地表现为合餐制，也就是每人一份菜品，个人独享，在新疆餐厅点餐，基本是每人一份菜品，特别是拉面、抓饭、炒米粉等，多少人基本需要点多少份，用餐成本自然很高。有一个例外是大盘鸡，大盘鸡其实是汉餐与新疆民餐的结合，大多数情况下也是采用分餐制，因此大盘鸡更受欢迎。 第三、新疆 美食 与内地 美食 的饮食习惯有较大的差异，比如说新疆的馕，即使是新疆本地汉族人，也很少以馕为每天的主食，在内地，更多人是把馕作为体验和打卡新疆 美食 的一个过程，必然不可能将馕作为主食。 最后，就是新疆 美食 在内地的价格普遍偏高，我朋友经营的这家新疆餐厅，人均价格已经突破100元了，你试想一下，三五个好友周末聚餐，吃几个菜，喝一点酒，结账的时候五六百的价格，是不是能劝退很多人。再结合成都这座 美食 城市的特点，成都不缺 美食 ，更不缺物美价廉的 美食 ，从5元一碗的冰粉，到人均35的河鲜自助，人均100以上的价格一点都不亲民。所谓喝酒的气氛，指的就是烟火气，三五个好友，点上一桌烧烤，再来一件啤酒，夏天的晚上别提有多惬意，但换回到新疆餐厅，10元一串的烤肉，10元一瓶的大乌苏，你想吃喝到尽兴，人均真得突破百元了。 通过前面的分析，我们得出了新疆餐饮的短板主要体现在： 人均贵、合餐制、菜品少、主食多、饮食习惯差异。 那么新疆餐饮的破局方法也就很容易找到。 首先是尽量避免合餐制，采用分餐制，餐厅主推的必然是特色菜品，而不是主食，主食可以是把分量做小，价格相应降低，能够让消费者接受这个价格。比如动辄48、58元一份的抓饭，不如做成8元、10元/碗的素抓饭，既能够让顾客尝鲜，又不至于把菜品单品价格调整得太高，让顾客望而却步。 其次，是餐饮的融合与创新，餐饮行业既需要还原口味，又需要不断地因地制宜和创新，因此新疆餐饮在内地的发展需要结合当地的特色进行创新。羊肉的价格本来就贵，那么不如增加一些烧烤菜品，把五花肉、鸡肉、鱼肉都能够成为烧烤的菜品，烤羊肉作为特色卖点，前提是老板不是少数民族，不需要保证食品的“清真”。 最后，像抓饭、拉面这些新疆 美食 ，说到底是用来填饱肚子的快餐，虽然老板可以给我普及做法工艺，但最终的目的和特色菜品有着明显区别，就是如同黄焖鸡米饭、沙县小吃一类的快餐，如何将抓饭、拉面、炒米粉等主食做成批量生产的快餐，从而降低经营成本，才是新疆主食破局的硬道理。 新疆 美食 在内地开枝散叶已经有了很长的时间，尤其是在国家鼓励新疆经济建设工作，将新疆优质的物质资源与内地互通有无，成就新疆本地的就业和经济发展，可以说在官方下场带货的条件下，无论是新疆的餐饮还是新疆的特产，在内地都有很强的竞争力，新疆餐饮在内地的成败，需要把握市场经济的规律，也要因地制宜地寻找与当地饮食习惯相契合的点，才能让新疆 美食 在内地长久不衰。

餐饮如何吸引顾客进店

第一，运用挑战心理，打折扣营销
在餐饮营销手段中，打折促销是常见的也是有效果的，关键还是在于你怎么谋划。如果你仍然简单无礼，直接打折，你往往会赔钱挣钱，如果你玩得更多，你会贬低自己。
不过，如果你跳出惯性，改变玩法，往往会给餐厅带来意想不到的宣传效果。
如果开一家手店，可以有十只手，也就是说，十口之内吃完一碗饺子，成功后可以打折或送一杯饮料。
同样，你也可以在桥对面做一分钟的米粉。能吃一分钟米面的人都是英雄，所以他们必须是免费的！对于龙虾店，将有一分钟的龙虾剥皮比赛，获胜者剥皮的龙虾将免费食用。
第二，利用随机事件引导顾客利用它们
最成功的营销是让你的客户觉得他们已经利用了它，但事实上，你获得了比单一业务更重要的东西，比如认可度、声誉和回头客。
在市场营销中，许多游戏利用事件的随机性，通过建立营销节点来创造卖点。最重要的一点是，这些游戏必须创新，不断更新。否则，他们很快就会被消费者厌烦。
第三，用表情包营销抓住年轻人的心
今年的年轻人，作为互联网的土著人，他们的微信上没有收集到上百个表情符号，靠它聊天交友，靠它来调节气氛，靠它来表达自己。他们整天没有表情符号都会感到痛苦！
有时候，虽然表情包并不能直接引导用户购买，但它能让消费者记住你，甚至可能因为表情包而加深对品牌的喜爱。如果时机合适，推广得当，表情符号推动品牌营销将是理所当然的事。
除了茶，事实上，很多品牌都采用了表情符号营销，比如可口可乐、小明、肯德基大叔、麦当劳等，都是用一组表情符号来链接数以万计的忠实用户。

餐饮店怎样吸引顾客

餐饮店吸引顾客方法如下：1、要有独特风格。如果经营一个餐饮企业，那么，首先一定要有独特的风格，们的饭店如果只是非常普通的菜品，没有什么特点，很难让顾客光顾并且记住。2、环境温馨舒适。作为一家有特色的餐饮饭店，一定要有良好的环境，有时候，顾客到饭店里面用餐，环境也是非常重要的，让客人有家一样的感觉最好。3、服务热情周到。餐饮行业作为服务行业，必须要注重服务品质的提升。4、菜品推陈出新。要经常有新的菜品推出，满足不同顾客的需求，这样才能经营长久。5、价格必须合理。对于菜品的价格，必须要非常合理。6、适当促销活动。如果想要提高知名度，或者是提高销售额，适当的促销也是有帮助的，比如一些送优惠券活动。餐饮店中国餐饮业的起源与发展 我国古代地广人稀，自秦汉以来，为方便官差大人长跋涉传送文件，便有驿站的设置，提供官差恢复旅途的劳累，更提供住宿与餐食，好令他们翌日能够继续另一段漫长的传递工作，其实这就是中国餐饮业的雏型。