成都十大必吃美食
来源：运动鞋批发网 编辑：运动君
时间：2023-05-24 10:47:40
1、郫县豆瓣特产调料品国家地理标志保护产品郫县豆瓣是成都市郫都区特产，为国家地理标志保护产品，是四川三大名瓣之一，也是成都及四川著名的特产美食。郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，在中华饮食界早已赢得"川菜之魂"的美誉。郫县豆瓣制作技艺列入第二批国家级非物质文化遗产名录。如今，“郫县豆瓣”，不仅仅是一道美味的调味品，更是与地道的川菜一起构成了极具成都特色的美食名片，是烹调川菜的必备调料，也是四川成都著名的特产调料品。
2、蒲江米花糖国家地理标志保护产品蒲江米花糖是成都一种著名传统小吃，也是成都著名的特产美食之一。蒲江米花糖始制于唐宋，历史悠久，是用糯米经发酵、砂炒等膨化过程做成的熟食品。蒲江米花糖以色泽洁白、香甜酥脆、爽口化渣、食后有稻谷清香余味等特点，深受人民大众喜爱，发展出米花糖有蛋苕酥、脆脆娃薯片、黑米酥、玉米派、玉米皇、黑米皇等多个品种。米花糖是蒲江县的名特产品，于1979年、1980、1982、1985年分别获得四川省同行业评比及省商业厅、国家商业部、成都市商业局的优质产品奖，蒲江亦被誉为“中国米花糖之乡”。
3、唐场豆腐乳特产调味品国家地理标志保护产品唐场豆腐乳是成都市大邑县的地方特产，为国家地理标志保护产品，也是成都著名的特产美食之一。唐场豆腐乳生产采用优质的天然地下水，利用传统工艺，结合现代酿造技术，精制而成，具有内色杏黄、陈香细嫩、入口化渣、回味悠长、增强食欲等特点。唐场豆腐乳先后荣获四川省优质产品、中华人民共和国商业部优质产品、中国食品博览会名特优新产品评选金奖、成都市首届名优农副产品展金奖等荣誉称号，被评为四川省消费者喜爱商品。唐场豆腐乳香气浓，鲜味好，风味独特，是一道美味的佐餐调味品，也是来大邑必尝必带的特产美食。
4、大邑榨菜国家地理标志保护产品四川榨菜，又叫四川泡菜，是四川著名的特产美食，也是家喻户晓的一种佐餐菜肴。四川榨菜有眉山东坡泡菜、大邑榨菜、涪陵榨菜等，其中，大邑榨菜是成都市大邑县的地方特产，为国家地理标志保护产品，也是成都著名的特产美食。大邑榨菜色泽鲜明、闻味鲜香、质地嫩脆，菜干湿合度，咸淡适口，鲜香脆嫩，荤素均宜，食用极便。大邑榨菜制作简单，易于储存，食用方便，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，非常适合带走和送亲朋好友，也是成都不错的特产伴手礼。5、崇州汤麻饼国家地理标志保护产品汤麻饼是崇州市的地方特产，为国家地理标志保护产品，也是成都著名的特色美食。汤麻饼制作历史悠久，至今已有两百多年历史，其特点是色泽均匀，表面有芝麻，底面无焦斑，香甜、酥脆、不粘牙、酥脆可口、入口化渣。汤麻饼一直以来以其火工精当，黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣的特点，深受群众喜爱。由于汤麻饼保鲜时间可达半年以上，携带方便，是成都不错的特产伴手礼。崇州汤麻饼先后荣获首届天府食品博览会金牌奖、成都市第二届个体名小吃展优质奖等荣誉，还被成都市人民政府评为成都名小吃。
6、樟茶板鸭特产零食成都名小吃樟茶板鸭，即樟茶鸭，属熏鸭的一种，是四川省经典的传统名肴之一，也是成都著名的特产美食之一。樟茶板鸭选料严谨，制作精细，是选用秋季上市的肥嫩公鸭，经腌、熏、蒸、炸四道工序制成，成品具有色泽金红，外酥里嫩，肉香浓郁，带有樟木和茶叶的特殊香味。若佐以果木或茶叶来熏烤，风味更佳。真空包装的樟茶板鸭，是成都著名的特产零食，也是不可多得的佐餐、下酒、休闲美食。樟茶板鸭还被成都市政府评为“成都市名小吃”。
7、简阳羊肉国家地理标志保护产品简阳羊肉是四川成都简阳市地方特产，为国家地理标志保护产品，用简阳羊肉制作的简阳羊肉汤全国闻名，也是成都著名的特产美食。简阳羊肉肉质鲜嫩、肥瘦相间、膻味小，熟肉具有清香之味，胆固醇低等特点。而以简阳羊肉为主料制作的简阳羊肉汤清香浓郁，汤白如乳、香味浓郁、肉质脆软、鲜美合口、食而不腻的特点，是中国四大著名羊肉汤之一。
8、蛋烘糕特产糕点成都名小吃蛋烘糕始于清代清道光廿三年，源于四川省成都市，因吃起来酥嫩爽口，而成为成都著名的特产糕点小吃。蛋烘糕做法十分简单，把鸡蛋、发酵过的面粉加红糖调匀，在平锅上烘煎成形，再加入各种不同的馅料，一个松松软软、香甜可口的蛋烘糕就完成了。做成后的蛋烘糕香喷喷、金灿灿，绵软滋润，外皮酥脆，营养丰富。蛋烘糕常见的馅心有白糖芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、泡豇豆、火腿等，在成都大街小巷和许多名小吃店比较常见。蛋烘糕和三大炮、钟水饺等一起被成都市政府评为“成都市名小吃”。
9、新都叶儿粑成都市名小吃叶儿粑是四川地区特色名小吃，被成都市政府评为“成都市名小吃”。叶儿粑原是川西农家清明节的传统食品，在四川流传很广，在不同的地区有不同的叫法和特点，而成都叶儿粑以新都叶儿粑为代表，因其风味独特，味道香醇可口，具有不粘盘、不粘筷、不粘牙等特点，而声名远播。新都地区的叶儿粑颜色是淡绿色的，灰面（即糯米粉）做的面皮，揉面时掺入的是鲜艾草叶浆汁，鲜艾草叶浆汁需揉压后用纱布过滤。馅料是碎猪精瘦肉，加碎米芽菜、猪油制作而成，瘦肉要剁得极细，要达到咬一口油水横流，咸鲜香却无油腻感。新都叶儿粑携带方便，老少适宜，保存时间长，加热几分钟就可以吃，也是成都著名的特色美食之一。
10、蒸蒸糕特产糕点成都市名小吃蒸蒸糕是四川成都地方特色糕类小吃，被成都市人民政府评选为“成都名小吃”，是成都著名的特色点心。蒸蒸糕是由大米、糯米、豆沙、红糖和熟猪油混合制成，松而软糯，香甜不腻口，滋润又不粘牙。蒸蒸糕由于味道糯香甜酥，所以深受老人、小孩的喜爱，也是成都一道著名的特产零食。小编推荐成都其他著名的特产美食：糖油果子、甜水面、赖汤圆、三大炮、钵钵鸡、钟水饺、担担面等等。
2、蒲江米花糖国家地理标志保护产品蒲江米花糖是成都一种著名传统小吃，也是成都著名的特产美食之一。蒲江米花糖始制于唐宋，历史悠久，是用糯米经发酵、砂炒等膨化过程做成的熟食品。蒲江米花糖以色泽洁白、香甜酥脆、爽口化渣、食后有稻谷清香余味等特点，深受人民大众喜爱，发展出米花糖有蛋苕酥、脆脆娃薯片、黑米酥、玉米派、玉米皇、黑米皇等多个品种。米花糖是蒲江县的名特产品，于1979年、1980、1982、1985年分别获得四川省同行业评比及省商业厅、国家商业部、成都市商业局的优质产品奖，蒲江亦被誉为“中国米花糖之乡”。
3、唐场豆腐乳特产调味品国家地理标志保护产品唐场豆腐乳是成都市大邑县的地方特产，为国家地理标志保护产品，也是成都著名的特产美食之一。唐场豆腐乳生产采用优质的天然地下水，利用传统工艺，结合现代酿造技术，精制而成，具有内色杏黄、陈香细嫩、入口化渣、回味悠长、增强食欲等特点。唐场豆腐乳先后荣获四川省优质产品、中华人民共和国商业部优质产品、中国食品博览会名特优新产品评选金奖、成都市首届名优农副产品展金奖等荣誉称号，被评为四川省消费者喜爱商品。唐场豆腐乳香气浓，鲜味好，风味独特，是一道美味的佐餐调味品，也是来大邑必尝必带的特产美食。
4、大邑榨菜国家地理标志保护产品四川榨菜，又叫四川泡菜，是四川著名的特产美食，也是家喻户晓的一种佐餐菜肴。四川榨菜有眉山东坡泡菜、大邑榨菜、涪陵榨菜等，其中，大邑榨菜是成都市大邑县的地方特产，为国家地理标志保护产品，也是成都著名的特产美食。大邑榨菜色泽鲜明、闻味鲜香、质地嫩脆，菜干湿合度，咸淡适口，鲜香脆嫩，荤素均宜，食用极便。大邑榨菜制作简单，易于储存，食用方便，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，非常适合带走和送亲朋好友，也是成都不错的特产伴手礼。5、崇州汤麻饼国家地理标志保护产品汤麻饼是崇州市的地方特产，为国家地理标志保护产品，也是成都著名的特色美食。汤麻饼制作历史悠久，至今已有两百多年历史，其特点是色泽均匀，表面有芝麻，底面无焦斑，香甜、酥脆、不粘牙、酥脆可口、入口化渣。汤麻饼一直以来以其火工精当，黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣的特点，深受群众喜爱。由于汤麻饼保鲜时间可达半年以上，携带方便，是成都不错的特产伴手礼。崇州汤麻饼先后荣获首届天府食品博览会金牌奖、成都市第二届个体名小吃展优质奖等荣誉，还被成都市人民政府评为成都名小吃。
6、樟茶板鸭特产零食成都名小吃樟茶板鸭，即樟茶鸭，属熏鸭的一种，是四川省经典的传统名肴之一，也是成都著名的特产美食之一。樟茶板鸭选料严谨，制作精细，是选用秋季上市的肥嫩公鸭，经腌、熏、蒸、炸四道工序制成，成品具有色泽金红，外酥里嫩，肉香浓郁，带有樟木和茶叶的特殊香味。若佐以果木或茶叶来熏烤，风味更佳。真空包装的樟茶板鸭，是成都著名的特产零食，也是不可多得的佐餐、下酒、休闲美食。樟茶板鸭还被成都市政府评为“成都市名小吃”。
7、简阳羊肉国家地理标志保护产品简阳羊肉是四川成都简阳市地方特产，为国家地理标志保护产品，用简阳羊肉制作的简阳羊肉汤全国闻名，也是成都著名的特产美食。简阳羊肉肉质鲜嫩、肥瘦相间、膻味小，熟肉具有清香之味，胆固醇低等特点。而以简阳羊肉为主料制作的简阳羊肉汤清香浓郁，汤白如乳、香味浓郁、肉质脆软、鲜美合口、食而不腻的特点，是中国四大著名羊肉汤之一。
8、蛋烘糕特产糕点成都名小吃蛋烘糕始于清代清道光廿三年，源于四川省成都市，因吃起来酥嫩爽口，而成为成都著名的特产糕点小吃。蛋烘糕做法十分简单，把鸡蛋、发酵过的面粉加红糖调匀，在平锅上烘煎成形，再加入各种不同的馅料，一个松松软软、香甜可口的蛋烘糕就完成了。做成后的蛋烘糕香喷喷、金灿灿，绵软滋润，外皮酥脆，营养丰富。蛋烘糕常见的馅心有白糖芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、泡豇豆、火腿等，在成都大街小巷和许多名小吃店比较常见。蛋烘糕和三大炮、钟水饺等一起被成都市政府评为“成都市名小吃”。
9、新都叶儿粑成都市名小吃叶儿粑是四川地区特色名小吃，被成都市政府评为“成都市名小吃”。叶儿粑原是川西农家清明节的传统食品，在四川流传很广，在不同的地区有不同的叫法和特点，而成都叶儿粑以新都叶儿粑为代表，因其风味独特，味道香醇可口，具有不粘盘、不粘筷、不粘牙等特点，而声名远播。新都地区的叶儿粑颜色是淡绿色的，灰面（即糯米粉）做的面皮，揉面时掺入的是鲜艾草叶浆汁，鲜艾草叶浆汁需揉压后用纱布过滤。馅料是碎猪精瘦肉，加碎米芽菜、猪油制作而成，瘦肉要剁得极细，要达到咬一口油水横流，咸鲜香却无油腻感。新都叶儿粑携带方便，老少适宜，保存时间长，加热几分钟就可以吃，也是成都著名的特色美食之一。
10、蒸蒸糕特产糕点成都市名小吃蒸蒸糕是四川成都地方特色糕类小吃，被成都市人民政府评选为“成都名小吃”，是成都著名的特色点心。蒸蒸糕是由大米、糯米、豆沙、红糖和熟猪油混合制成，松而软糯，香甜不腻口，滋润又不粘牙。蒸蒸糕由于味道糯香甜酥，所以深受老人、小孩的喜爱，也是成都一道著名的特产零食。小编推荐成都其他著名的特产美食：糖油果子、甜水面、赖汤圆、三大炮、钵钵鸡、钟水饺、担担面等等。
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