架冬瓜

在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六淫邪气”中，中医最怕湿邪。湿是最容易渗透的。湿邪从来不孤军奋战，总是要与别的邪气狼狈为奸。湿气遇寒则成为寒湿，湿气遇热则成为湿热，这就好比夏天的桑拿天，有热又湿，让人喘不过气来，明显不如烈日当空、气候干燥的时候来得痛快。

食材：苹果1个、小米50g、红糖适量、枸杞适量

做法：

1)准备好小米。枸杞红糖苹果。

2)将小米用清水清洗干净。

3)苹果去皮切成块。

4)将小米和苹果再加入适量的清水放入汤锅中，大火煮开转小火煮至20分钟。

5)加入枸杞和红糖。

6)继续小火煮至10分钟即可。

食材：莲藕1节、红豆100g、清水适量

做法：

1)准备好食材

2)将红豆洗净，用清水浸四十分钟。

3)莲藕洗净，批去皮洗净，切件。

4)将莲藕、红豆放入煮锅中，一次性加入适量的清水。

5)大火煮滚。

6)揭盖，关火

7)整锅倒入预先预热好的电炖锅内。

8)盖锅盖，通电。

9)大火炖2小时，喜欢咸的可以下盐调味，吃淡的无须下盐。

食材：鸭架500g、盐适量、八角适量、姜片适量、料酒适量、冬瓜适量、清水适量、葱末适量、粉丝适量

做法：

1)将鸭架上所有的鸭皮去掉，屁股那里多切掉一些，剁成块备用。2)冬瓜切片，切点姜片，准备两个大料。

3)取砂锅烧开一锅水，加入姜片和大料。

4)加适量料酒。

5)再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮50分钟。

6)50分后加入冬瓜片。

7)加入清洗过的粉丝煮2分钟。

8)最后加入适量盐烧开就可以了，盛入碗中撒点葱末。

食材：红豆50g、花生米50g、鸡爪300g、盐适量、猪龙骨适量、生姜适量、八角适量

做法：

1)准备食材：红豆、花生米、鸡爪、猪龙骨，红豆与花生米提前泡发

2)将鸡爪剪去脚趾甲，与龙骨一起放入汤锅，加适量清水，生姜一块、八角一个，将水煮开

3)捞出鸡爪与龙骨，用清水洗净浮沫，弃生姜、八角不用

4)将洗净的鸡爪、龙骨放入高压锅

5)倒入红豆及花生米6)加适量清水

7)加盖，大火烧开，转小火炖25分钟

8)开盖，加适量食盐

9)红豆花生米凤爪汤可以享用了。

食材：燕麦片20g、蜜豆适量、鸡蛋适量、牛奶适量

做法：

1)取一个砂锅(保温性能好)，普通锅子也行，稍多放点水，烧开。

2)水烧开后，关火，将鸡蛋打入锅内。(水沸的时候别打鸡蛋，沸腾的水花容易将鸡蛋冲散)

3)将盖子盖上，焖5分钟左右。(根据个人喜好决定时间，喜好糖心蛋，大约4-5分钟即可喜欢全熟，可以再多会时间)

4)打开盖子，发现荷包蛋已经做好了，盛出来吃掉吧!

5)牛奶煮沸，立即关火。

6)倒入蜜豆，搅拌均匀。

7)搅拌均匀。

8)即食燕麦片倒入碗底。

9)将荷包蛋舀入碗内。

10)将牛奶蜜豆盛出，舀入碗内即可。