猪骨煲

猪骨比较适合煲汤，猪骨汤具有很好的营养价值，一般人都可以喝，猪骨汤的特点是滋补而清爽，加入不同的食材，效果不同。今天要做的是无花果炖猪骨汤，这是一道特色菜肴，喜欢的可以试试。

猪骨煲什么汤好喝

食材：

猪骨150克、姜片5片、无花果干10克、南北杏10克、百合5克、玉竹10克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1汤匙

猪汤骨的做法：

1、把无花果、玉竹、百合放入碗中，加清水泡发；

2、锅中水烧开，放入猪骨，然后加姜片、葱结和适量料酒，焯水10分钟，捞出；

3、砂锅里面加入猪骨，加入南北杏以及泡发的食材，加无花果、姜片、清水适量，盖上锅盖煲2个小时左右；

4、起锅前，加适量盐拌匀，盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

猪骨里面含有丰富的蛋白、脂肪、维生素，有滋阴壮阳、益精补血的功效。