灵山土鸡

1、凉亭鸡产自玉林市北流市鸡味浓郁/皮脆肉滑国家地理标志保护产品凉亭鸡是广西壮族自治区玉林市北流市的特产，原产于广西北流市塘岸镇凉亭村，俗称“凉亭香鸡”。凉亭鸡全身羽毛米黄带白色、胫脚较细、体型紧凑、羽毛丰满；皮色自然淡黄，皮薄骨细，皮下脂肪少，鸡味浓郁，皮脆肉滑，汤汁清甜爽口，蛋白质高，胆固醇低，不含抗生素、激素，具有的滋补，美容，养颜等功效，以其为食材制作的“广西十大名菜”之一凉亭水蒸鸡，获首届广西十大餐饮品牌评选推荐活动品牌。
2、岑溪古典鸡产自梧州市岑溪市肉质细嫩/味鲜醇香国家地理标志保护产品岑溪古典鸡是广西壮族自治区岑溪市的特产，是广西岑溪的原生三黄鸡种，没有引进任何外来血缘的优质地方土鸡，用传统的方法轮放到山林中饲养，因此得“古典鸡”之名。岑溪古典鸡的特点是禾虾头、柚子身、铁线脚；肉嫩味鲜、骨细香软、皮薄油少、百食不腻。岑溪古典鸡是在大自然的状态中生存，顺乎其自然的风味，这就是古典鸡的本色、朴素、自然的理想，其在肉质上有“广西土鸡赛天下，岑溪三黄赢广西”之美誉。
3、天峨六画山鸡产自河池市天峨县味道鲜美/鲜香味浓天峨六画山鸡是广西壮族自治区河池市天峨县的特产，是人工饲养的雉鸡品种，原饲养于天峨县八腊瑶族乡一带，有悠久的饲养历史，是中国国内唯一经国家认定的雉鸡类品种。天峨六画山鸡活体体躯匀称、脸绯红，雌雄皆无肉冠，胫、趾、喙为青灰色。据小编编了解，天峨六画山鸡保持着良好的野鸡肉质特征，肌肉结实紧凑，味道鲜美，鲜香味浓郁，含多种氨基酸、不饱和脂肪酸及丰富的微量元素，脂肪少，胆固醇含量低。
4、霞烟鸡产自玉林市容县皮薄骨细/肉嫩味香国家地理标志保护产品霞烟鸡是广西壮族自治区玉林市容县的特产，因原产于容县石赛乡下烟村而得名，为鸡形目雉科，是“三黄鸡”中的一个品种，具有黄脚、黄嘴、黄毛的特点之外，每个鸡脚底都有一个肉蹄，体躯短圆，腹部丰满，胸宽、胸深与骨盆宽三者长度相近，羽毛，喙及脚胫呈黄色，单冠直立，颜色鲜红。霞烟鸡胴体特征：皮肤淡黄，表面光滑，纹理较细，肌肉肉红，切面有光泽，肌肉有弹性；具有皮薄、骨细、肉嫩、味香的特征。
5、七百弄鸡产自河池市大化县肉质鲜嫩/鸡汤鲜美七百弄鸡是广西壮族自治区河池市大化县的特产，体型娇小，前躯稍窄，后躯宽而圆，呈柚子身；公鸡毛色以金黄雪花为主，片状羽，其中颈部羽毛呈金丝状，色彩光鲜靓丽；母鸡毛色以麻羽雪花为主，片状羽，像是白雪披身。七百弄鸡宰后皮肤淡黄色或白色，肉白色，肌肉切面有光泽，皮下脂肪少，肌肉结实富有弹性，肉质鲜嫩，鸡汤鲜美而清甜。此外，七百弄鸡以啄食洼地石缝、山间草丛里的虫子，并喂以玉米、稻糠与青菜为主，使得七百弄鸡肉质保持着口感细腻、结实而富有弹性的特质，此外还具有蛋白质含量高、脂肪低、富含油酸和亚油酸等物质的营养优势。
6、凌云乌鸡产自百色市凌云县肉质嫩滑/味美香浓凌云乌鸡是广西壮族自治区百色市凌云县的特产，因其喙、冠、胫、趾、皮呈乌黑色，被当地群众称为“五乌鸡”。凌云乌鸡体躯中等，身稍长，单冠，黑色或暗红色；喙、肉髯、耳叶为黑色，虹彩为黑色或橘红色；胫、趾黑色；皮肤为黑色，肌肉黑色或深灰色、骨骼为黑色、部分内脏器官黑色。小编编了解到，凌云乌鸡宰后肌肉结实富有弹性，肉质嫩滑，味美香浓，具有较高的营养价值。
7、灵山香鸡产自钦州市灵山县肉味香浓/营养丰富灵山香鸡是广西壮族自治区钦州市灵山县的特产，体躯矮小紧凑，肉髯、耳叶红色，喙前部黄色，基部大多数呈粟色，皮肤、胫黄色；公鸡羽色以棕红为主，其次为棕黄或红褐色；母鸡以棕麻、黄麻为主，尾羽黑色，主翼羽、副翼羽以黑羽为主。据了解，灵山香鸡宰后体表浅黄色，肌肉白色、光泽润滑，指压肌肉结实有弹性，具有鸡肉固有的气味，无异味，煮熟后肉味香浓。此外，灵山香鸡的蛋白质、氨基酸总量等含量比较高，营养丰富。
8、信都三黄鸡产自贺州市八步区肉质嫩滑/骨细味美信都三黄鸡是广西壮族自治区贺州市八步区的特产，体躯矮小、紧凑，喙、毛、脚均为黄色；公鸡羽毛一般呈金红色，部分为金黄色，翼羽酱红色有黑边，主尾羽呈墨绿色，单冠直立，毛色光泽亮丽；母鸡冠鲜红，虹彩为桔黄色，全身羽毛呈黄色，颈部为深黄色，间有黑色斑点，主翼和副翼羽有黑边或黑斑，主尾羽为黑色。据了解，信都三黄鸡皮肤为黄色，宰后体表浅黄色，肌肉白色且结实有弹性，肉质嫩滑，骨细味美鲜甜。
9、东兰乌鸡产自河池市东兰县肉嫩味鲜/营养价值高东兰乌鸡是广西壮族自治区河池市东兰县的特产，体型结实紧凑、体态匀称，毛色以全黑为主，片状羽，少数个体颈部有镶金边或镶银边的羽毛，个别有凤头；单冠直立，鸡冠、肉髯、耳垂、喙、脚大多数呈黑色，鸡的皮肤、肉、骨、内脏为浅乌色。东兰乌鸡的特点是肉质细嫩，肉味鲜浓，营养价值高，含有18种人体必须氨基酸，含有钙、铁、锌等微量元素和多种维生素，是低脂肪、多微量元素和维生素的碱性食品鸡种。
10、龙胜凤鸡产自桂林市龙胜县皮薄油少/肉嫩香醇龙胜凤鸡是广西壮族自治区桂林市龙胜各族自治县的特产，是龙胜县的瑶族群众自繁自养、长期选育而形成的一个品种。龙胜凤鸡体躯较短，结构紧凑；具有多种羽色，青脚，多数有胫羽，部分有凤头、胡须等特征，加上全身华丽的羽毛，野性十足而出名。据买 购网所知，龙胜凤鸡宰后肉色肉色多为白色，少量为浅乌；肌肉切面有光泽，具有鸡肉固有的色泽及气味，无异味，皮薄，脂肪少，其主要营养成分的总脂肪含量明显较低于其它品种。