松茸的吃法及做法

1、黄油煎松茸

（1）松茸清理干净，不要切太薄，大约4毫米左右；

（2）平底锅小火融化黄油；放入松茸煎至两面金黄；

（3）撒少许盐或黑胡椒碎即可。

2、炭烤松茸

（1）松茸清理干净，切薄片；

（2）将松茸薄片抹上少许油，置于炭炉上炙烤；

（3）待到松茸变色卷曲，撒上些许盐即可食用。

3、松茸饭

（1）大米洗净后加入约1.2倍的水，浸泡30分钟。

（2）胡萝卜洗净切丁，香葱切碎段；松茸清理干净，两个松茸切丁，一个松茸切片；

（3）平底锅内放少量的油，油热后下胡萝卜煸炒后下松茸丁，放适量盐调味，翻拌均匀后关火。

（4）将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中，调入一大勺酱油，然后启动煮饭功能烹制松茸饭。

（5）另起锅，加入一小块黄油，油温6成热后下切好的松茸片，一面撒适量的盐调味，翻面撒适量的黑胡椒碎，煎熟出锅。

（6）将煮好的松茸饭装盘，盖上两片煎好的松茸，撒上一点香葱碎点缀即可食用。

4、松茸意面

（1）新鲜松茸不需要将表皮全刮掉，只要把泥土刮干净即可；

（2）意面先放开水煮熟备用；

（3）起锅放入黄油、蒜片、培根小炒一分钟；

（4）放入松茸，小炒一分钟加入少量开水煮2分钟；

（5）加入淡奶油和调味料煮至汤汁浓稠即可；

（6）装盘撒上罗勒碎、紫甘蓝、番茄酱，开吃！