泮塘五秀

“泮塘五秀”指的是泮塘盛产的菱角、慈菇、马蹄、胶笋和莲藕五样植物。话说，从前泮塘的村民经常去西禅寺参拜的，跟西禅寺的和尚很熟。

有一次和尚给泮塘的村民五种水生植物的种子，说这就是供奉佛前的五仙果，过一段时间有一场大雨，只有这种五仙果可以种得活。泮塘的村民就拿回去种，果然后来发了一场大水，连水稻都被淹没没办法生长，但是这五种水生植物反而长得很茂盛。

从此之后泮塘的村民就把这五种植物当为自己的特产。因为这五种植物烹煮起来甚耗油，被视为瘦物，人们就称之为“泮塘五瘦”。后来，人们觉得“瘦”未免不太好意头，就将“瘦”改作“秀”了。