舌尖上的大连

舌尖上的大连美食推荐：

1.红烤全虾

大连作为一个海滨城市，自然是以海鲜最为出名，而这道红烤全虾可谓大连的美味一绝。抛去食材就地取材，十分新鲜不说，大连人烹饪出的虾亦是集颜值与口感为一身，虾壳呈明亮的火红色，加上配菜，宛若一朵娇艳的花朵，虾肉肉质鲜嫩肥美，略有香甜，却又不腻，口口余香。喜欢海鲜的朋友千万不要放过这道美食哦。

2.海菜包子

这里的海菜可不是单单一种菜哦，众所周知，大连靠海，所以各种各样的海藻均被大连人成为海菜。说起海菜包子，带着淡淡的年代气息，是大连较为传统的一道美食，想当年，辛苦劳作之后，去海边弄点海菜，回家做上一份海菜包子，全家人的幸福感便袭上心头。大家一般用海波菜，海芹菜，海紫菜来做包子，但如果可以的话，用叫“老鼠尾巴”和“海麻线”这两种海菜烹制。希望大家都不要错过这道美食哦。

3.海凉粉

海凉粉是大连的特色小吃，原料取之于生长在海底礁石上的一种水草，当地人称之为牛毛菜，只需将它晒干之后在锅里煮上7-8小时，接着过滤冷却，切条，便是一道开胃凉菜。配上精心制作的酱料，在炎炎夏日，来上一碗两块的海凉粉，清爽无比。

4.油爆海螺

说到特色海鲜美食，怎么能少的了这道油爆海螺呢，当地人将海螺外壳砸破，取出海螺肉，接着除去不能吃的部分，用醋，盐，料酒腌制，再洗净多余的腌料，将其切片，用葱、蒜等物爆香，再调制爆汁，海螺肉焯水，紧接着放油爆炒，加入爆汁，一道特色美味便成功啦。

5.海鲜焖子

海鲜焖子在大连各地价格不一，有低至几块的传统小吃，在饭店也有被厨师改良的精品焖子。大连当地人可能会推荐大家去青泥洼桥附近的焖子小店，价格平易近人，味道却传统心动。由地瓜粉熬制的凉粉配上海鲜，便成了独具特色的美味。