鲸鱼肉好吃吗

捕鲸业的拥护者说继续生物研究将会鼓励日本制定更加合理的水产政策。具有特殊意义的是，科学家不仅能测算出哪种鲸鱼聚居在哪片海域，还能了解鲸鱼的年龄...

鲸鱼是海洋中一种大型哺乳动物，在环境影响和人类捕杀下，许多鲸鱼面临着灭绝的危机。在志愿者和国际协会的保护下，许多国家都将商业性质的捕鲸活动停止，但是仍有日本、挪威等国家不断猎杀鲸鱼。接下来我们就来看看鲸鱼肉好吃吗以及为什么日本人特别喜欢鲸鱼肉。
在日本，鲸鱼肉是餐桌上一道常见的食品，与牛羊等动物的肉没有区别，而且在超市轻轻松松就能买到。在日本一些专门做鲸鱼肉的餐馆，人们已经创造出不少鲸鱼肉菜式，油炸、清蒸、烟熏、熬汤、刺身、凉拌等等，不管是传统的烹饪手法，还是西餐做法，样样俱全。
鲸鱼肉口感绵软，吃起来很有嚼劲，味道跟五花肉很像，只比一般的肉多了一点鱼的腥味，品尝起来还算美味。日本人吃鲸鱼肉讲究趁热吃，否则冷了以后腥味太重。在日本超市，鲸鱼肉比普通牛肉贵一点，但在渔船附近鲸鱼肉比牛肉还要便宜。