番红

番红

是从藏红花柱头中提取的一种天然染色剂，为橙红色粉末。是植物组织学实验中最常用的染色剂之一。

可溶解于水和乙醇。通常配成1%水溶液染植物的木质部，也可以按照以下配方配成苯胺番红液对组织进行块染：番红5g，95%乙醇50mL，苯胺20mL，蒸馏水450mL。

番红能够对植物的木质化、栓质化和角质化部分进行染色，对细胞核中染色质、染色体和花粉外壁等都可染成鲜艳的红色。染色时间一般为2~24hrs，常与固绿等进行合作染色。

番红通常具有如右图的化学结构(有时被描述为

二甲基番红

)。同时也有

三甲基番红

，其在下环的邻位有多加一个甲基。这两个化合物在生物染色应用的表现基本上是相同的，所以大部分番红的制造商并无法区分这两者。商业用番红的配制经常会包含这两种类型的混合。

番红也在分析化学中被用作氧化还原指示剂。

番红

是个在一分子中含有两个氮原子的化合物，其为对称的2,8-二甲基-3,7-二氨基吩嗪。可以借由连接一分子氧化的对位-二氨和两分子的一级氨取得；这是透过对位-氨基偶氮与一级氨的浓缩以及对位-亚硝基二烷基苯胺和二级碱基，例如二苯基间苯二胺，之间的反应。它们为呈现出特有绿色金属光泽的结晶固体；在水中立即被溶解并能染成蓝色或紫色。同时也是可形成稳定的一元酸盐类的强碱。它们的酒精溶液会显现出红黄色的萤光。酚藏红在自由态时十分不稳定；它的氯化物会形成绿色的板块。其很容易就重氮化，而重氮化的盐类与酒精煮沸后会产生阿朴藏红或引杜林染料，C18H12N3。F.凯尔曼表明阿朴藏红可以在有冷藏浓缩的硫酸存在的情况下重氮化，而重氮化合物的盐类与酒精加热沸腾后会产生二甲基苯基吡唑酮盐类。阿朴藏红酮，C18H12N2O，是将阿朴藏红与浓缩盐酸加热而得。这三个化合物大概可被表示为邻-或对-醌。商业用的番红是邻-亮藏红。第一个以工业制造规格来制备的苯胺染色材料是苯胺紫，苯胺紫由威廉·珀金加热天然的苯胺与铬酸钾和硫酸而得。苯胺紫是1878年由珀金在对-番红(1,8-二甲基番红)的氧化还原反应中失去7-N-对-甲苯基而来。