意粉

1、煮热一锅水，然后加一撮盐，因为加盐后，煮出来的意粉会更有弹性。

2、水烧滚后，垂直拿起意粉，将意粉的末端浸在水中数秒。

3、待末端的意粉浸至微软后再把全部意粉放入滚水中，用筷子搅拌一下。

4、依照包装袋上指定的烹调时间烹煮，一般来说，煮传统式意粉，7-9分钟即可。

5、熄火后盖上盖子焖数分钟即可。

6、烹调时间和煮后焖意粉的时间需视乎意粉的厚薄而定，如果喜欢吃爽口、硬身的意粉，烹调时间可调短。煮熟的意粉如不是立即食用的话，放置后可再冲水，意粉便会回复原来的弹性；又或是用少许油捞一下，便不会粘住。