蒸虾需要几分钟

蒸虾需要3~5分钟。1、若虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟。因为本身蛋白质含量很高，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。2、若虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。

蒜蓉粉丝蒸虾做法：

食材：大虾，1把粉丝，适量的大蒜，适量的小米椒，葱花。

调味品：食用盐，食用油，蒸鱼豆豉，2勺的料酒。

1、先倒入适量的清水，把大虾清洗干净，然后从虾背慢慢的滑开，取出里面的虾线，再次洗净以后，加入两勺料酒去腥，抓拌均匀，这样做好的虾会更入味一些。

2、接着准备一把粉丝，倒入适量的温水，浸泡。

3、去皮的大蒜先切成片状，再剁成蒜末，再切一些小米椒，接着剁碎，都放在一个盘子里备用。

4、将泡好的粉丝平铺在盘子的底部，把大虾放在粉丝上面，头朝里放，均匀的摆放整齐，依次全部摆完，将剩下的粉丝放在中间。

5、另起锅倒入适量的油，油热以后倒入蒜末翻炒出蒜香味，接着倒上小米椒，加入适量的盐，半勺鸡粉，半勺蚝油，再次把食材翻炒均匀就可以关火了，把炒好的蒜蓉均匀的浇在大虾上，摊的均匀一些。

6、水开以后放上大虾，先开大火蒸上7分钟，时间到以后打开锅盖，再淋上几勺的蒸鱼鼓油，接着蒸上一分钟，再次关火就可以出锅了，在上面撒上一些葱花点缀。