清炒西兰花怎么做

最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。今天小编就为大家带来一款西兰花的家常做法，一起来看看吧！

食材：西兰花500克 胡萝卜50克 大蒜2瓣

步骤:

1.西兰花洗净，切成小朵，胡萝卜切菱形片，大蒜2瓣切末

2.锅中放入适量水烧开，放入西兰花焯水半分钟后捞出待用

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生，放入西兰花继续翻炒，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可

小贴士

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。