镇江旅游攻略必玩的景点

来源：运动鞋批发网编辑：运动君时间：2023-11-21 17:46:51

鲅鱼做法

鲅鱼做法：1 各种材料准备好；2 鲅鱼冻结实，取出后略回温，用刀切成约2厘米厚的薄片；3 加入料酒和盐，放葱姜片，腌制约15分钟；4 生抽、糖、醋和盐，加入水调成料汁、将八角、花椒粒和料汁一同放到锅中，大火煮开；5 将煮开的酱汁晾凉，将腌好的鲅鱼用厨房用纸吸净水分；6 锅中放油，至六七成热时，放入鲅鱼片炸制；7 至肉质收紧、微黄，捞出沥油；8 将油中的水分焅干，没有响声时再次放入鲅鱼片复炸一遍，炸约1分钟；9、炸至表面发干、呈金红色，捞出沥油；10 炸好的鲅鱼趁热放入晾凉的酱汁中，腌制一晚即可。