特色小店

导语：“舌尖上的中国”、“爽食天下”、“食全食美”等美食节目在电视上的播出，使得人们开始注意美食文化，注重美食享受，“吃货”一词逐渐流行。那么作为一个“吃货”来说，你知道的特色小吃有哪些?知道哪些地道的特色小吃店呢?为此，小编特地为大家讲述特色小吃店的相关知识。

不同的地域有不同的饮食特色，而我国的美食文化源远流长，有很多值得称赞的小吃，清淡的、麻辣的等各色味道供吃货们选择。爱好美食的人很多，有志创业的人士也可以从小吃入手，结合当地特色、市场情况开设特色小吃店。那么，特色小吃有哪些呢，下面让小编带领大家一起了解。

如何开设特色小吃店

特色小吃店是以经营地方风味小吃为主的美食店铺，国内外不同的区域有着不同的美食文化。如果想要进行特色小吃店的创业，首先要看自己所在的区域人们的口味偏向。然后，是调查了解市场情况，了解已有店铺的分布、特色以及人员流动。最后，是要考虑自己是否会做或者能够找到能做的人，是否有货源。

当然，具体情况还要具体分析，如果真的想要开店，还需要仔细考虑斟酌，最好多看看相关书籍，多多请教有经验的人。在我国有许多受欢迎的小吃，在这里会简单介绍一下。

老北京特色小吃店

北京的小吃品种繁多，融合了多种民族的风味。其中最为人们熟悉的就是“北京烤鸭”了，除此之外，较著名的就是老北京十三绝：驴打滚、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、奶油炸糕、蜜麻花、油茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豆馅烧饼、豌豆黄儿。“吃货们”最注重小吃的地道，各种特色小吃店要想发展好应该多加注意。

东北特色小吃店

东北特色小吃店也比较受欢迎，其中较为有名的是狗肉汤、地三鲜、锅包肉、东北冷菜等。其味道也别具特色，其中，烧烤更是在全国都很普遍，开遍了大街小巷。

长沙特色小吃店

1毛姨鸡爪

毛姨鸡爪位于荷花池菜市场附近。她家最出名的当然是鸡爪了。把精心卤制的鸡爪从卤锅捞出，撒上孜然辣椒粉，简直就是入口即化，连骨头都入味了，吃一口停不了嘴。另据某吃货大神透露，她家的凉面也很赞，凉面较细非常入味，表面看起来没什么佐料，但是一咬下口味道非常丰富。即使是冬天，嗦一碗凉面都是别有一番滋味。嗨哟包菜甘甜可口，土豆泥咸鲜不腻，猪脚黏软又有嚼劲，拍黄瓜爽脆可口，兰花干一咬下去渐入满口卤水，回味无穷。

地址：长沙开福区蔡锷北路256号(近荷花池巷口)

2常青汤圆店

常青汤圆店在长沙来说，是一家地道的本土老店了。老字号街边小店，店面不大，但是颇受吃货追捧。老板属于上述第二类，实诚热情，常青汤圆店出名的可不仅仅是汤圆，正宗长沙味道，无论从种类还是口味，每一样食物都不会让人失望。好吃的推荐有葱油粑粑 白粒丸 猪血 炒饭 甜酒 凉粉 汤圆 炒粉炒面 卤菜!(卤牛肉 卤猪耳朵 猪肚 豆笋等等等应有尽有)

地址：开福区局关祠巷子口

3汴京炸鸡王

汴京炸鸡王在长沙多处都有连锁，部落菌推荐各位吃货一定要吃刚炸出来的，又热又脆， 已经安利了无数小伙伴……据部落菌了解，有一些小伙伴从小就喜欢吃他家的炸鸡，深深的童年记忆，如果想品尝更多品种的炸鸡产品，还是得早点去，因为很多时候去瞅了半天都只有鸡腿和翅尖，偶尔有翅中，他们家的鸡肉条和鸡肉丁也是超级棒的。

地址：长沙开福区蔡锷北路395号(红墙巷口)

芙蓉区五一大道602号韭菜园站旁(近银华大酒店)

南门口长郡中学上坡路口左旁

四川特色小吃店

四川小吃可以说是首屈一指，提起四川美食，大家都会想到“辣”，四川小吃是以“麻辣”、“香辣”出名。它风味独特，善于用汤，如抄手、棒棒鸡、钵钵鸡、串串香、麻辣烫、冒菜、凉面、燃面、烩面、水煮牛肉等等。

不同地方人们口味不同，在这里只是介绍了较为出名的小吃，还有天津狗不理包子、山西羊肉泡馍、湖北鸭脖等等著名小吃没有列出来，如果大家感兴趣，可以私下里再了解。