鲆鲽

俗称又称星突江鲽，珍珠鲽、鹰斑鲽、江鲽、沼鲽、棘鲽、星点石鲽、黄金鲽等；英文名有星鲽（Starry flounder）、钻石背鲽（Diamond back）、刚玉轮鲽(Emerywheel)、沙轮鲽(Grindstone)、金刚砂鲽（Emery flounder），砂纸鲽（Sand paper flounder）、长颌鲽（Long-jaw flounder）、加利福尼亚鲽（California flounder）、花斑鲽（Piebald flounder）、粗砺薯皮鲽（Rough-jacket），大比目鱼（Great flounder），皮革薯皮鲽（Leatherjacket）等

星斑川鲽

星斑川鲽隶属鲽形目、鲽科、星鲽属。其形态特征与牙鲆、石鲽等鲽目的种类极为相似。体扁平，左右不对称，两眼位于头部的右侧，口中等大，各鳍无棘。背鳍和臀鳍均较长，有眼的一侧有色素。成鱼无鳔。

星斑川鲽属杂食、底栖动物食性。主要摄食虾类、蟹类、小型贝类、棘皮动物、头足类动物以及小鱼等，据报道，人工养殖条件下可投喂小杂鱼与配合饲料。

星斑川鲽生长速度比较快，但较牙鲆慢。人工苗孵化后18个月全长可达34cm，体重可达800g。星斑川鲽与其它鲽形目鱼类相似，都具有雌性生长快于雄性个体的特点。

星斑川鲽

星斑川鲽为底栖性鱼类，无眼的一侧着底生活，喜欢栖息于相对较硬的底质，如岩石底、砂底或砾石底。星斑川鲽性格温驯，平时一般浮动较少，只有在觅食时才跃起捕食。

星斑川鲽与其它鲽类相似，对温度适应性较强。据日本养殖经验看，星斑川鲽最适宜养殖水温13～23℃。对盐度没有太高的要求，一般海域都可以养殖。

自然界雌星斑川鲽产卵一般喜欢河流的入海口或者靠近沼泽地带，或者其它近海岸的潜水域。根据其自然分布不同，产卵季节也有所不同，一般是在每年的9月至次年的3月。产卵时的水温要求在10.5～12.5℃之间。一只体长为254mm的成熟雌鱼，在产卵季节可以产11,000,000粒卵左右。产卵时对水域的底质没有特别的要求。

星斑川鲽是继牙鲆、大菱鲆以后被认为最有希望的养殖鱼类之一，将成为新的产业。星斑川鲽营养价值高，口感独特。在国内外市场上深受欢迎，特别是欧洲，在市场上与鲑鳟鱼类媲美。加之其耐运输、耐冷冻，冷藏后肉质基本不变，深受广大消费者的喜欢。

星斑川鲽在经过日本近十年研究和开发，证明是一种潜力巨大的养殖鱼类。它性情温驯、适宜于进行集约化养殖，更可贵的是适应温度较广，为13～23℃。我国大部分地区可进行星斑川鲽的养殖。目前国内已有成功人工繁殖的报道，但规模化养殖还没有形成，广大养殖业者不妨试养，以丰富海水养殖品种，为推动海水养殖业的发展、促进养殖品种结构调整做贡献，也可以养殖生产的整体效益。