鱿鱼炒青椒

鱿鱼炒青椒

主料：鱿鱼350g、青椒300g；

辅料：油适量、盐适量、桂林辣椒酱适量、蚝油适量、酱油适量。做法：

1、买已经切好回来的鱿鱼洗干净，再用加盐搓洗，再冲洗干净。

2、先煮开水，拍一块姜去腥，把鱿鱼煮熟。

3、趁煮鱿鱼的时间，把青椒切条形状，鱿鱼煮好洗干净，捞起放置好。

4、倒油，油热，先翻炒鱿鱼，炒的时候，不要加水，一直干炒，把鱿鱼炒脆口些。

5、放入青椒条，继续翻炒，加一点水，防止干锅。然后放盐、桂林辣椒酱、酱油、蚝油。

6、做好了，鱿鱼很脆口，不会有腥味，微辣，口感很好。

青椒茄子炒鱿鱼最简单做法

用料

茄子 1个，青椒 2个，鱿鱼 1只，葱蒜 若干，花生油 适量，盐 适量，耗油 适量

做法步骤

步骤 1

新鲜的鱿鱼去内脏。

步骤 2

切丁，小心手～然后把茄子切成你要的形状，过下油控干。形状随意。

步骤 3

葱蒜爆香，我放的油少，因为我茄子过了一遍油，所以炒的时侯少油。

步骤 4

下鱿鱼丁翻炒半分钟

步骤 5

下青椒继续翻炒1分钟，青椒断生，不要炒烂了不好吃。

步骤 6

生抽适量，拍照感觉很多，其实没那么夸张，适量。

步骤 7

下茄子，略微翻炒，因为过油了所以翻炒下就可以出锅，加盐，略微耗油。出锅即可