红豆马蹄糕

步骤一

准备材料：先用冰糖煮熟红豆薏米备用。步骤二

步骤二

准备两个大盆：把250克马蹄粉分成一份150克，一份100克。步骤三

步骤三

先做半熟的黄浆：150克的粉那一盆加入300ml的清水搅拌均匀过筛两遍备用。160克的红片糖加350ml的清水小锅煮融化调小火，勺一勺（电饭锅汤勺）马蹄粉水一手慢慢一点一点倒入片糖水锅里，一手用打蛋棒快速搅拌煮成稀糊的熟浆就关火，马上把熟浆倒入马蹄粉水里面快速搅拌～做成生熟浆。步骤四

步骤四

再做白浆：在100克的马蹄粉盆里倒入400克椰浆、150ml牛奶、取50克牛奶加100克白糖煮融化凉了（如有炼乳50克可代替），搅拌均匀过筛两遍～这个不用煮的，白浆做成。步骤五

步骤五

蒸锅里放足够多的水大火煮开：蒸盆里抹上一点点食用油，撒上熟的蜜红豆薏米摆弄均匀，放锅里预热一分钟。