小酒馆大生意

一、开个小酒馆赚钱吗

在武侠小说里，酒馆是个自带社交属性的讯息交流驿站，很能体现江湖气息，当下在酒馆喝酒的英雄豪杰们已经是新一代的消费者了，随着新消费者的需求，小酒馆掀起了开店热潮，那么小酒馆挣钱吗？

从成本方面来看，开小酒馆的成本主要在于店面租金、装修费用、人员租金、酒水和餐饮成本等方面，和普通的餐饮店的成本差不多；利润方面则主要是酒水和菜品带来的利润。

相对来说，小酒馆并不算特别赚钱，主要是因为小酒馆的情感导向在于“慢”，在于社交和解压，整体翻台率低；并且，我国的轻酒饮文化尚在发展中，文化差异影响下，小酒馆市场尚在培育期；还有就是，许多小酒馆喜欢选址在七拐八拐的巷子里面，这样的地址比较难找，不做营销工作的话很难拓展客源。

二、开小酒馆怎么才能赚到钱

市场上的小酒馆有很多，但店面装修和餐品结构同质化较严重，要想赚到钱，需要一定的经营和管理能力：

1、在开小酒馆之前，需要对市场进行必要的调研，要能够把控好市场所带来的风险，并且能够客观的分析出市场的变动，同时也需要有足够的应变能力。

2、多接触同行，虽然说同行是相互竞争的关系，但是在一定程度上也是学习的对象，多学习同行的长处和优点，并避开错误，知己知彼才能更好的取胜。

3、做好自己小酒馆的客观详细定位，找准经营的方向和目标客户群体，这样才能针对性经营。

4、小酒馆的选址也是很重要的，有的会选择小酒馆聚集区，这样客流量比较大，但竞争也大；有的会选择在小巷子里，租金成本低，有市井气，但不方便找，如何选择还是看自己的判断。

5、小酒馆的装修要有特色，能吸引到目标消费人群，酒馆的相关设备也要与酒馆风格相统一，富有自己独特的情调。

6、注重服务，想要小酒馆赚到钱，服务是非常关键的，要营造自己的酒馆文化，不断提高服务意识和整体的素质，给客人一种非常舒适的感觉。