啤酒屋

一、啤酒屋是干啥的

啤酒屋，又称精酿啤酒屋，是一种专营啤酒的小酒馆，我国啤酒市场广阔，随着新一代消费者消费观念的转变，传统的工业啤酒地位逐渐下滑，精酿啤酒成为行业新风口，啤酒屋就是经营精酿啤酒+餐饮的新型餐饮店。

精酿啤酒屋主要针对的是对啤酒品质和口感有着更高追求的年轻消费者，提供采用麦芽、酒花、酵母和水酿造的精酿啤酒，装修风格或简约时尚、或柔情复古，深受当下年轻人的喜爱。

二、怎么开一家精酿啤酒屋

多朋友看好精酿啤酒项目，想开啤酒屋，不过对于如何开啤酒屋不是很了解，下面为大家介绍开啤酒屋的步骤：

1、首先要了解当地的政策，经营小型精酿啤酒屋手续相对比较简单，只要办理营业执照、食品流通许可证、卫生许可证等手续即可，如果想开成小规模的精酿啤酒厂模式，手续会麻烦一些。

2、确定经营业态，精酿啤酒屋虽然是以精酿啤酒销售为主，但配餐也非常重要，餐饮做好了会吸引大量的顾客来消费，从而带动精酿啤酒的销售，常规的有精酿啤酒＋烧烤、精酿啤酒+火锅、精酿啤酒＋小吃、精酿啤酒＋海鲜、精酿啤酒＋西式简餐、精酿啤酒+自助餐等。

3、选择合适的店面，店面选择对啤酒屋的经营非常重要，如何选择得要看选择的经营业态，根据确定的经营业态再去考虑店面位置、店面大小、房租、消费人群定位等因素，同时还要考虑到精酿啤酒设备的安放位置、装修风格等因素。

4、办理相关的经营手续，包括营业执照、食品流通许可证、卫生许可证、从业人员健康证等。

5、购买精酿啤酒设备，要求酿出的精酿啤酒的品质要适合当地消费者的消费习惯。

6、做好店面装修工作。

7、正式开店，开店初需要通过线下渠道和线上渠道结合的方法来推广啤酒屋，经营过程中也要注意促销活动的进行，吸引顾客消费。