复原乳的危害

【乳饮料的危害】乳饮料有营养吗 含乳饮料喝多了有什么危害？

乳饮料有营养吗

1、含乳饮料弱爆了

含乳饮料是软饮料的一种，其主要成分为水，其次才是奶及各种添加剂（如甜味剂、果味剂）等，其营养成分远不及鲜牛奶。家长用乳饮料来代替配方奶或者纯牛奶，这种做法是不科学的。

孩子偶尔喝一瓶含乳饮料解渴、解馋无妨，但如果长时间用含乳饮料替奶，孩子体内会缺乏各种营养成分，从而影响正常发育，尤其是孩子的智力发育及骨骼生长。除了营养物质缺乏外，含乳饮料中也存在添加剂过多的问题。

这类含乳饮料含乳很少，通过添加香精、增稠剂的方法，把口感做得特别香浓，比纯牛奶还要像牛奶。那么如何甄别这类含乳饮料？

一看包装，它们往往用大号字写着“活性奶”等模糊名称，仔细看时，才会发现旁边还有一行小字“含乳饮料”。

二看配料。纯牛奶一般不加其他原料，也有少数厂家给纯牛奶中加糖的。但含乳饮料就完全不同，配料表是按照由高到低的顺序来排列的，所以排在第一位的就是这个食品中含量最多的成分，乳饮料的配料表上，第一位的就是水，第二位是白砂糖，第三位才有可能是牛奶，之后会是其他添加剂。

2、儿童牛奶还凑合

“儿童牛奶”并不是新生词，它的产品类型为调制乳。《食品安全国家标准调制乳》中对调制乳的定义是：以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌工艺制成。

近年来，儿童牛奶成为液态奶市场中商家主打品种之一，各种产品占据了牛奶货架的醒目位置。

儿童牛奶虽然也含有较高比例的牛奶，但为迎合儿童口味，所含添加剂较多。目前超市里销售的儿童牛奶，最少有4种以上的添加剂，其中包含的一些色素和香精是不提倡在儿童食品中添加的。因为儿童色素和香精过多，会增加儿童肾脏和肝脏的负担。

这类儿童牛奶还有一个问题，就是比较甜，孩子们都喜欢甜甜的味觉刺激，但过早过多地给孩子喝一些甜味浓度过高的奶，很容易导致他将来偏好于甜食，甚至出现挑食、厌食的情况，严重的可能导致营养不良。

3、常温纯牛奶不错呦

这类牛奶一般在超市货架上销售，上面会有醒目“纯牛奶”字样。

常温奶采用的是超高温灭菌法，即135℃的高温瞬时灭菌。这种方法在杀死牛奶中的有害病菌同时，也一定程度破坏了牛奶中的营养成分，从营养的角度来说可能略逊于鲜奶。不过，常温纯牛奶也属于纯牛奶，脂肪含量在3%以上，蛋白质含量不低于2.9%。其保质期6-12个月，无需冷藏。

4、鲜牛奶很赞哟

鲜牛奶中的蛋白质含量比较高，有条件的话，给孩子订购鲜牛奶是最好的。鲜奶一般是采用巴氏消毒法灭菌，在72℃-75℃的条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而牛奶中对人体有利的营养物质能得以保留，并需全程在4℃-10℃冷藏，可以最大程度地保留牛奶中营养成分。

含乳饮料喝多了有什么危害？

首先，一般家长都混淆一个概念，就是把乳饮料等同于牛奶。其实不然，乳饮料不能代替牛奶，因为乳饮料的主要成分是水。

在购买乳饮料的时候，可以看下它的配料表，基本上排在第一位的都是水，还有一些白砂糖、乳粉以及平均5~10种添加剂。而乳饮料的含钙量也远远不及牛奶，牛奶含钙量在100毫克/百克左右，是乳饮料的好几倍。因此，喝乳饮料为儿童补充营养的说法是不成立的。

其次，喝乳饮料对于小孩子的牙齿有没有不好的影响呢？大部分乳饮料中都含有糖分，特别是一些很甜的乳饮料，喝这样的一瓶乳饮料，孩子会摄入13克糖，因此常喝乳饮料会对小孩子牙齿健康不利。喝完乳饮料后如果不能及时清理口腔，比如漱口和刷牙，就容易滋生腐蚀牙的细菌。

口腔里有很多细菌，特别是变形链球菌，能使糖和食物残渣发酵，产生大量酸性物质，参与形成菌斑基质，为细菌黏附牙面提供条件，并为细菌的新陈代谢提供能量。同时，碳酸饮料的pH很低(酸度很高)，长期饮用也会造成牙齿酸蚀症，极易引发孩子的龋齿（拒绝蛀牙，保持口腔健康）。