柠檬干

【柠檬干】自制柠檬干的方法 柠檬干的食用方法与功效

自制柠檬干的方法

1、清洗

先在商场选购一些新鲜的柠檬，优先选农家种的，这样会比较少有农药，然后使用加了面粉的热水浸泡或用盐搓洗来去除表面的农药和蜡质，最后晾干。

2、切片

晾干后就可以开始切片了，刀一定要是无水无油的，切片时要注意用手按稳柠檬，防止滚滑切到手，切片不要太厚，以免难干。

3、风干

把切好的柠檬干放到背阴处风干即可，尽量采用悬挂的方式，以避免接触导致部分腐烂，注意卫生和通风

4、保存与食用

柠檬片变成透明的才说明是干了，时间根据具体的环境长短不一，确定干后，用密封袋装好，在干燥的环境下保存。

柠檬干的食用方法

将2-3片的干柠檬片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。

泡干柠檬片最好使用温水，因为维生素C在高温下很容易坏死，并且不能用保温杯来泡，持续的高温会泡出植物中的一些有毒素质。柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。

柠檬干的功效

1、美容养颜

柠檬中含有丰富的营养物质，其中就包括维生素C，可以就柠檬切成片，然后晒干泡茶喝，具有非常好的美容养颜的功效，干柠檬片泡出来的茶，能够有效的排解人们身体里的毒素，使肠胃更加通畅，而且还可以排解皮肤中的黑色素，达到美容养颜的作用。

2、增高免疫力

柠檬不管是新鲜的，还是干柠檬片里面的营养物质都非常高，而且非常有利于人体吸收，每天喝一杯用干柠檬片泡出来的茶，可以起来增高免疫力的功效，给人体补充维生素C，可以预防各种病毒入侵，不过需要经常喝才能达到效果。

3、缓解便秘

干柠檬片泡水喝有缓解便秘的功效，适量的喝能够促进肠胃蠕动，排出肠胃中的毒素，不过不能拿柠檬水来治愈便秘，它只能缓解，治疗便秘还要靠喝水才能解决。

柠檬干的食用禁忌

1、不宜过量

虽然说干柠檬片泡出来的茶有很多功效，但还是有很多禁忌，柠檬水不能过多的饮用，平时的时候喝柠檬水会更加的有点酸，这是因为柠檬中含有大量的酸性物质，平时少喝一点不会造成什么影响，如果一次喝多了将会对胃部造成非常大的影响，可能还会引发胃溃疡，所以平时适量喝点柠檬水就好，千万不要喝多。

2、空腹不能喝

在空腹的情况下千万不要喝柠檬水，因为柠檬水中酸性物质非常多，它能帮助人们肠胃消化，如果肠胃中没有其他食物，会对肠胃有着非常大的刺激，造成非常大的影响，最好每次在饭后时喝一杯，可以帮助消化。

3、糖尿病患者不宜喝

柠檬中含有大量对人体有帮助的养分，柠檬水虽然喝的时候一点酸，没有一点甜味，但是里面含有大量的糖份，糖尿病患者最忌讳就是糖份，不要认为柠檬水有好处，就随便喝柠檬水，其实也有很多禁忌的。