烧烤木炭

一、烧烤碳用哪种比较好

炭烤的烧烤有一种特殊的风味，很多人都更爱吃用烧烤碳烤出来的，还有一些朋友会买烧烤木炭回来自己烤，不过市面上的烧烤碳种类众多，到底哪种比较好呢？

1、木炭

木炭是过去烧烤常用的材料，常见的有果木炭等，它的优势在于引燃，燃烧时间长、价格相对优惠；但木炭做烧烤碳的缺点也很明显，燃烧时火焰大，容易烤焦食物，温度也不稳定，而且制作木炭需要砍伐大量的林木，对环境保护不利，因此逐渐慢慢退出市场。

2、机制炭

机制炭是由机器高温挤压成炭质棒状物，具有耐燃、无烟、无味的特性，虽然和传统木炭相比，燃烧性能略有不如，但随着技术的升级以及环保的发展，机制炭逐渐取代了木炭在烧烤行业的地位。

烧烤碳主要用的就是以上两种，对于新手建议机制炭，虽然生火略花时间，但是烧红后稳定时间长，比较容易烤，适合慢慢烤撒料；市面上还有一种易燃炭，虽然非常易燃，但燃烧时间不够长，一般只做助燃用。

二、烧烤木炭价格多少钱一斤

想在家里做炭烤烧烤的话，烧烤木炭是必须要买的，那么烧烤碳多少钱一斤呢？

市面上的烧烤木炭价格并不固定，根据木炭品质、购买渠道、购买数量等因素都会有所不同，按照行情，通常一斤的价格在一元到几元一斤左右，品质差一些的也有五六毛一斤的。（以上价格来源网络，仅供参考）

三、烧烤木炭好坏如何区分

购买烧烤碳的时候，除了要注意种类和价格以外，烧烤木炭的品质好坏也是要格外注意的，那么什么样的烧烤碳才好呢？

一般来说，看烧烤木炭的好坏，主要看几个方面：木炭是否易断、木炭是否易燃、木炭的燃烧时间多长、木炭燃烧时的热量多高、燃烧烟量多大等，一般好的烧烤木炭应不易断、较容易引燃、燃烧时间长（好一点的可达2小时）、燃烧释放热量高、烟量较小。