茶树菇的营养价值

一、茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克。

二、茶树菇的功效与作用

1、美容养颜

茶树菇中富含各种维生素和微量元素，可以滋养肌肤，增加皮肤的弹性，减少皱纹的产生。茶树菇还可以消除水肿，改善身体浮肿的状态，具有很好的美容效果。

2、防癌抗癌

茶树菇中含有很多的硒元素，以及多种矿物质、氨基酸和一些多糖物质，它们可以增加免疫细胞的能力，消灭细菌病毒，还可以抑制癌细胞的再生和病变，所以茶树菇对癌症起到不错的防治作用。

3、缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

4、降低胆固醇

茶树菇还可以降低体内胆固醇的含量，预防动脉硬化等疾病的发生。

5、减肥

茶树菇中的热量很少，不用担心食用后变胖的危险，因此，茶树菇还具有一定的减肥的功效。

三、茶树菇食用注意事项

虽然茶树菇的功效有很多，但是要注意对菇类食物过敏的人食用茶树菇要当心，不宜多吃，如果出现过敏现象应立即停止食用。此外也要注意茶树菇不宜与青酒一起食用，以免引起腹部不适的现象。