韩式拌面

韩式拌面的做法大全

做法一

1、准备配菜：西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个，酱牛肉几片。

2、西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后用水冲去表面的盐分。

3、西芹里放入切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用。

4、找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿。

5、往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去。

6、在煮肉末的同时，准备凉面的调料，葱花和熟芝麻、泡菜汁几匙、韩国辣酱一大匙、生抽酱油、芝麻油、糖、蒜末、醋。

7、锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀。

8、煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱即可。

做法二

原料：火腿肠、黄瓜、面条、韩式辣酱、雪碧。

步骤：

1、平底锅中加入3克油，烧至七成热，敲入1个鸡蛋煎至半熟，关火盖上盖子闷一会儿，待蛋白凝固即可。

2、碗中放入1勺蒜泥、韩式辣酱2勺、雪碧1勺、白芝麻1勺、生抽和醋各一勺。

3、黄瓜、酸萝卜、火腿切丝待用。

4、锅里加入水，烧开后，放入面条，煮至断生，煮好的面条放入冷水中过凉捞出待用。

5、把酱料和面条混在一起搅拌均匀。

6、撒点海苔碎，摆好蔬菜条就可以开吃啦。

小贴士：

1、面条要选劲道一点的面条口感会更好。

2、还可以加入一些自己喜欢的蔬菜，比如西葫芦丝、泡菜。

3、加入一些包饭酱，会更香一些，没有也可以不放的。

4、面条不易选择过粗的，细面最好，煮的时候注意不要煮软了。

5、煮好面后过一下冷水，口感劲道不粘连。

6、如果你正处在减肥期间，建议把面条换成意大利面。