北虫草怎么吃

一、北虫草怎么吃比较好

北虫草就是大家常说的虫草花，它虽然不是虫草，但也具有一定的营养价值，适量食用对身体健康有不错的好处，那么虫草花怎么吃呢？

1、开水冲泡，将虫草花用开水冲泡几分钟后，便可直接饮用，反复冲泡直到水色变淡为止，最后再将虫草花咀嚼吞下。

2、炖汤，先将虫草花洗干净，浸泡一小时，再将虫草花和肉类一起清炖做汤，然后食用即可。

3、炒菜，虫草花可以和各种肉类一起焖炒，喜欢吃辣的朋友还可以在虫草花中放点辣椒翻炒。

4、熬粥，将大米和虫草花洗干净，各自浸泡几十分钟。然后将大米放入锅中，大火煮沸二十分钟后，加入虫草花以及调料，再用大火煮沸约半小时，最后转慢火，继续煮沸约十分钟即可熄火。用虫草花熬粥时，也可以直接将它磨成细粉，倒入粥中。

5、凉拌，把虫草花的根部折去，然后用清水浸泡10分钟。然后把泡好的虫草花洗干净，放入锅中开水烫一下，捞出沥干后放在盘里。把调好的酱料汁淋在上面，撒上葱花就可以吃了。

二、食用虫草花的禁忌有哪些

虫草花虽好，但食用方面也是有一定的禁忌和注意事项的，包括：

1、不要清洗虫草花

虫草花表面依附着很多真菌孢子粉，这些孢子粉具有很高的食疗价值。购买虫草花要从正规的渠道，选择包装好的产品。如果购买散装虫草花，会担心表面脏东西太多，可稍微清洗。

2、不宜长时间煲煮

虫草花常见的食用方法就是熬汤，但是要把握好煲煮的时间。长时间煲煮容易导致营养成分的破坏和香味的散失。最好在汤即将滚开之前再加入，大概熬煮半个小时即可。

3、不要加入调味料

虫草花本身的味道已经很浓了，不宜再加入其它的调味料，不仅会加重味道，还会破坏原来的香味，不利于食用。

4、少年儿童不能吃

少年儿童的身体正处于生长发育的关键时期，而虫草花含有一定量激素，进食后对儿童的发育造成影响，甚至可能会出现早熟等问题，一般不建议少年儿童进食。

5、体质阴虚的人不能吃

体质阴虚的人往往会出现助热上火的症状，而虫草花性温，进食后会导致体内阳气更盛，造成阴液亏损，出现口干舌燥、面色潮红、烦躁不安、心绪不宁等症状。

6、上火便秘的人不能吃

虫草花性温，具有极佳的温补效果，上火或便秘的人进食后，会导致自身症状更加严重，甚至可能会诱发口舌生疮、长痤疮、肠胃不适、排便困难等明显不适症。

7、容易过敏的人不能吃

虫草花含有的营养元素非常全面，如蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，少数极易过敏的人群在进食虫草花后，会出现荨麻疹、皮肤瘙痒难耐等症。