茶叶什么时候采摘

一、明前龙井几月份上市

明前龙井是指在清明之前采摘制作的龙井茶叶，因为清明之前气温较低，茶叶生长会很缓慢，能够达到明前茶标准的茶叶就少之又少，因此明前龙井产量较低，尤其珍贵，那么明前龙井什么时候上市呢？

一般来说，明前龙井是清明节前采摘的，采摘下来还需要经过一段时间的处理，因此上市会晚一些，西湖龙井明前茶一般都是在清明节前后这段时间上市的，西湖区每年3月底、4月初都举办西湖龙井开茶节，开幕式选择在西湖龙井开始集中采摘之时，一般是3月下旬，开茶节意味新一年西湖龙井茶开始大量上市。

明前龙井茶有两个上市高峰期，一个是清明节之前，大概3月下旬到4月初；4月中旬之后又有一个高峰期。

二、明前龙井茶的采摘标准是什么

西湖龙井讲究茶叶的细嫩，因此采摘龙井茶叶尤其讲究方法，有经验的茶农会运用一套合理的采摘标准，既保证龙井茶的优良品质，又能够让它稳产高产，主要是：

1、保证鲜嫩

龙井茶以鲜嫩作为品质的基础，明前龙井号称莲芯，一般采摘嫩叶，按一芽一叶的标准采摘，在采摘时要按照标准及时采摘，做到有一朵采一朵，不应采的一朵不动，以达到多采茶，采好茶的目的。

2、趁早采摘

明前龙井茶必须要趁早采摘，通常在3月中型茶叶刚刚露出几个嫩芽的时候开采，也就是一芽一叶开采，每天或隔天采一次，到清明节结束，后面的茶就属于雨前茶了。此外，采摘时还应根据茶树具有树梢嫩叶多的优势，以及早采摘早发芽的特点，从树梢开始采摘，推行分批多次早采、嫩采，增加芽叶数，提高产量。

3、留叶采摘

龙井采摘茶叶要注意采与留，一般要保留鱼叶，目的是解决茶树采摘跟养护之间的冲突，保证当年茶叶增产和持续稳定高产。

4、采摘方法

采摘龙井，尤其是明前龙井和雨前龙井要非常注意方法，不能直接用手指去掐，以免影响外观，正确的方法应该是：手心向下，大拇指的食指夹住嫩芽，往上一提，这样采摘的茶叶大小均匀，不带老叶，不会损伤茶芽，也不会扭伤茶树。