相府蜜酒

山西皇城相府酒业有限公司隶属皇城相府集团。皇城相府集团总资产80亿元，拥有干部员工7000余人，实现年收入29亿元，上交国家税收近4亿元。皇城相府酒业位于山西省晋城市阳城县北留镇区中心地段，公司技术力量雄厚，拥有专业的科学研发团队和享受国务院特殊津贴的教授，目前拥有两项蜂蜜酒国家发明专利（专利证号为ZL03114519.1和ZL2011 10040976.8）。

蜂蜜酒具有3000多年的发展历史。蜂蜜酒较早出现在公元前780年西周时期周幽王的宫宴中，被称为“天之美禄”。清朝康熙年间，文渊阁大学士陈廷敬长年在京为官，家中老母由其夫人王氏侍奉，王氏效法古人用家中土蜂蜜在地窖中自酿蜂蜜酒，用于家中养生之用，康熙皇帝巡视陈府饮此美酒后龙颜焕发，神清气爽，大加赞赏：“色、香、味俱佳，沁人肺腑”，题诗赞曰：“美味佳肴何侃比，玉液琼浆相羞涩。天物酿此罕见品，蜜香纯绵沁心脾”，赐名“黄城玉液”。

皇城相府酒业共有发酵酒（红酒）和蒸馏酒（白酒）两大类。蜂蜜红酒是以精选太行山荆条蜜、枣花蜜、刺槐蜜为原料，经发酵、陈酿而制成的酒精度为6—18%vol的低度饮用酒。天然蜂蜜酒经生物发酵后，蜂蜜中的大分子蛋白质和氨基酸被分解为人体更易吸收的小分子营养成份，原蜜中的活性成分保留完好，同时含有酵母在代谢过程中产生的营养，营养成分更加丰富和均衡，营养价值极高。蜂蜜白酒是蜂蜜发酵酒经浓缩分馏，分段取酒酿制成38—53%vol的蜜香型白酒。在蒸馏过程中保留了蜂蜜特有的果香和蜜香，形成独特的蜜香型白酒，果香、蜜香和酒香浑然天成。