荞麦煎饼

中国著名的科教文化旅游大区。对于这里的特产大家是否清楚呢?什么样的特产才最具地方特色呢?不要担心，我们一起来了解了解吧!

1.疙瘩油茶

疙瘩油茶以面粉为主料，拌匀调料后用牛油炒熟，用开水煮成，再加入见水变红的中药材，粉红色的油茶配上酥脆的疙瘩，一碗下肚，再冷的天也变得元气满满。>】">

2.荞麦煎饼

陕西西安的荞麦煎饼，一道特色小吃，煎饼用荞麦糊状精粉摊制而成。内卷豆腐干和酥肉，食用时用芝麻凉汤或炸辣椒作调料，味道可口，香味浓郁，颇具地方特色。>】">

3.梆梆肉

梆梆肉是陕西省西安地区传统风味小吃。是由猪肉、内脏熏制而成的一种肉食品。熏是烹调方法的一种，有生熏、熟熏之分。一般是利用木屑、茶叶、锯末、柏枝、谷草等不完全燃烧时的浓烟，使之吸收，增加食物特殊香味。西安梆梆肉距今已有100多年的历史。系采用锯末熟熏而成。最早出现在西安东关和南城柏树林一带，经营者出售时身背椭圆形的木箱，手执木鱼状的木梆边敲边喊，沿街叫卖，故而得名。>】">

4.羊肉泡馍

>】">

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。>】">

5.稠酒

稠酒又名“黄桂稠酒”，是一种古老名酒，酿造历史悠久。相传“李白斗酒诗百篇”，盛唐时期朝野上下无不饮之。>】">

6.西安凉皮

>】">

西安凉皮是一种特色小吃面食，基本上每个西安旅行的游客都会尝一尝西安的凉皮。>】">